吃什(shěn)么(mo)切~~~保定“土著”必吃美食排行榜

　　
白运章包Top5子

开于1924年白运章包子铺，白运章的本命起的铺名就是经营者，在天津提起狗不理一样远近闻名在保定提起白运章包子就如同。子用料讲究白运章包，脊背肥瘦相宜的花糕肉牛羊肉必须是鲜嫩的，用小磨香油并且定点购，烫面的独家配比面粉包子皮选用发面和。边窄、馅大、辽宁特色美食油多做出的包子皮薄、，像铃铛形状，能看到馅隔皮就，子馅便能看见在里边晃动晃动包子时那成丸的包。

　　
火烧驴Top1肉

有龙肉天上，有驴肉地上。其驴肉色泽鲜亮保定驴肉火烧，不腻滑而，而不硬质实，可切块热食，切薄片冷食，夹火烧剁碎，四溢芳香，食欲引人。

　　
白肉罩火Top7烧

定人喜爱的知名小吃白肉罩火烧更是保。物质文化遗产作为保定非，工技艺已经传承3代义春楼白肉罩火烧加。于1898年义春楼创建，肉都要剩下好多肉汤那时义春楼每天煮，配置的高汤都是用秘方，不少碎肉里边还有，么倒掉挺可惜的大家觉得就这，脆用这个汤罩点火烧吧后来就有人建议：干。的伙计们因为怕糟蹋东西而偶然做出的如今大名鼎鼎的白肉罩火烧实际是当时。出人意料结果却，的也挺火这东西卖，很爱吃大家都。火烧作为一种美食销售于是义春楼便正式把罩。头肉的汤做出来的因为主要是煮过猪，叫猪头肉锅罩火烧所以最开始的时候。

　　
高碑店豆腐Top14丝

美味可口的汉族名菜高碑店豆腐丝是一道，冀菜系属于。一个地名高碑店是，河北省位于。豆腐进展来的此菜由制作。代起从汉，开始制作和食用豆腐高碑店一带的人们就。教的兴起随着佛，吃斋食素风行佛门道教的人。是于，豆腐丝等豆制品也应运而生豆腐片、豆腐干、豆腐肌、。豆制品中在众多的，其浓郁的香味豆腐丝则以，的色泽乳黄，的条股柔韧，而别具一格制作的精细，河北十大美食方风味食品成为一种地。

　　
冰糖葫Top4芦

在省内远近闻名保定的冰糖葫芦，和明代在宋代，糖的单个红果就出现了蘸，糖堆儿”叫作“。清代到了，用方便为食，串的糖葫芦出现了穿成。在现，种花样很多糖葫芦品，、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等有全部山楂的、山楂加红豆沙馅，诱人款款，化的街头食品成为一种大众。写过“我赠爱人双明珠大文学家鲁迅先生曾，葫芦”的名句爱人赠我冰糖。

　　
15 碗Top肉

的传统名吃碗肉是唐县，很难吃得到其他地区。糯可口煎饼软，郁香辣汤汁浓，羔宰杀后的美味的羊杂搭配唐县当地养的羊，味无穷、唇齿留香那味道会让你回。风凛冽的时候尤其是在寒，让你遍体生温滚烫的味道会，舒畅身心。

　　
1 定州焖Top1子

有名的汉族传统小吃之一定州焖子是河北定州最。肉火烧河间派的食物北方常说的焖子是驴，冻状皮，增加口感佐食驴肉。不是此类定州焖子，肉类熟食它是一种。一次见到焖子如果你是头，的圆火腿还粗看到那比常见，立马明白了尝尝你就会，是一种肉食肠原来它其实。

　　
烙饼卷腊Top6肉

全国在，在北方特别是，饼卷东西吃用大饼、烙，普遍很，饼卷大葱山东的烙，大饼卷肉西安的，等都是此类东东冀中的口袋饼，定人但保，加喜欢吃烙饼卷腊肉特别是老保定人却更。比较四川腊肉保定的腊肉，单一些工序简，猪肉去骨后一般是把，0CM左右的方子连皮带肉打成1，里塞进粗瓷大缸中直接在冰天雪地，抹放大量食盐每码一层都要，盐（粗粒海盐）有的干脆放暴，闭大缸之后封，了正月才开始食用一般至少得得到出，熏制的味道所以省去了。配上千层饼那味道吃起来是比较硬， 但牙口要好啧啧 美极乐。

　　
牛肉罩Top2饼

北保定特色小吃牛肉罩饼是河，那会就有据说清朝，都有典故名小吃，不例外这个也。南巡路过保定相传嘉庆皇帝，而振神闻异香，？”左右答：“牛肉罩饼问左右：“何物发此香。牛肉罩饼献上”知府即将，甚喜嘉庆，、香、味”三绝吃后称赞：“色。此从，府招待各路宾客的美食牛肉罩饼即成了历任知。

　　
3 卤煮Top鸡

铺的清真卤煮鸡保定市马家老鸡，形美色艳，骨酥肉嫩，不烂软而，醇香味道，遐迩扬名，人口脍炙，特产品之一为地方名。

　　
螺丝豆Top8腐

保定传统风味小吃朱家螺丝豆腐是，玉和豆腐房”原产自“朱。房买卖不大这家豆腐，气不小可名，都经销朱家螺丝豆腐很多大饭店、熟肉店，斋六味名吃中的一味当年还是保定六味。唐山丰润人朱掌柜是，豆腐生意祖上就做。

　　
2 槐茂酱Top1菜

悠久的汉族传统名菜保定槐茂酱菜是历史。0多年历史具有30，市槐茂酱菜园出产于保定，康熙十年早在清，美而远近闻名就因味道鲜。方法相当独特槐茂酱菜腌制，质好的鲜菜先选择品，核桃仁、姜丝、石花菜等然后配以花生仁、杏仁、，种什锦酱菜腌制成各，甜适度成品咸，又嫩既脆，餐佳品是佐。

两天最近，妥妥的占据了头条咱“大保定”是，家大事的资深吃货作为一名关心国，了驴火的香味小布已经嗅到，面下，略下古城保定的美食吧~~就让小布带领大家一起领~。

　　
0 烧兔Top1排

”是整支的兔骨架保定的“烧兔排，有骨头并非只，骨的肉还有贴。门一家“罗记”最佳兔排的味道当属小北，上下午各出一锅“罗记兔排”，大的盆里装在巨，河北十大特产零食排红烧成酱色一只只整兔，配制的作料撒着自家，辣椒有，有孜然好象还，片放进嘴里咀嚼用手撕下细细一，欲大增马上食。

　　
白洋淀鸭Top13蛋

北省传统的汉族名吃白洋淀咸鸭蛋是河。青色壳呈，润光滑外观圆，又叫“青果”白洋淀当地。国历史悠久咸鸭蛋在我，百姓喜爱深受老，也备受青睐在市场上。蛋心为红色、营养丰富白洋淀咸鸭蛋特点是。及人体所需的各种氨基酸它富含脂肪、蛋白质以，人体必需的各种微量元素及维生素还含有钙、磷、铁等多种矿物质和，人体所吸收而且容易被，度适中、味道鲜美优质的咸鸭蛋咸，皆宜老少。

已有二百余年历史马家老鸡铺距今，保定马号真武庙胡同开设了制卖熟鸡的家厨式作坊一七九六年河北省河间县果子洼村马姓回族人在。

　　
骨渣丸Top9子

定民间广为流传骨渣丸子在保，子的基础上加入脆骨此菜在传统制作丸，同时又增加了营养在丰富口感的的，钙量及高脆骨的含，有一定的辅助疗效对人体缺钙的人群，泽红亮成菜色，征团圆丸子象，必不可少的一道美味是过年过节餐桌上。