《红楼梦》里推荐的一道承德美食
葫芦条晾干的，营养成分含有大量，卜素、铁、磷、钙等如糖、蛋白质、胡萝，作为蔬菜食用一年四季都可。
影响了不只一代人《葫芦娃》的故事，常熟悉我就不说了葫芦丝大家也都非，作为食物的种种单说说这葫芦。葫芦作为食物的说法早在诗经中就有关于，中有“七月食瓜《豳风·七月》，”的说法八月断壶，春秋时期说明早在，的季节性食物葫芦已是人们。里说“六畜育于家在《管子·立政》，瓠瓜，菜劳，备具百果，之富也国家。与家庭及国家的关系”从中可看出葫芦。于葫芦的名称有七种《本草纲目》里关，0多种记录5，活息息相关与民众的生。刘姥姥进大观园一段里曹雪芹的《红楼梦》里，说：“到年下平儿对刘姥姥，豇豆、扁茄子干子、葫芦条儿你只把你们晒的那个灰条菜和，其制作的干菜已是中国人的传统食品各种干菜带些来……”可见葫芦及。
查经，是承德特产葫芦条确。程我是亲眼见过的葫芦条的制作过，行什么自媒体当时还不流，到要拍下来我也没想，业的相机和录像机虽说我早就有了专。是幸运的但我还，个承德的妻子就是我娶了一，知道我好这口我的亲朋好友，地帮我收集一些总是千方百计。在地讲实实在，儿大约有10多斤我每年吃的葫芦条，0多个葫芦约相当于1，芦的户还要多比一些种葫。所有给我提供的人当然这都要感谢，让我有了这样的口福是他们的辛苦劳动才。
云南地区在中国，们从哪里来”的过程中人们在不断追问“我，芦有关的神话传说形成了许多与葫。户因不满雷公随意伤人其中之一是有一个猎，在一个铁笼子里就把他抓住放，一滴水不给他。女伏羲和女娲看管雷公猎户出门时让一对儿，不能给它喝水并一再叮嘱。住雷公的一再哀求但善良的兄妹禁不，他一滴水就给了。是这一滴水没想到就，然长大冲破了铁笼干瘪的雷公就猛。下一颗牙交给兄妹他从自己嘴里拔，种在地里让他们，以求他们的命说遇有危险可。见事已至此猎户回来后，怪罪儿女也不能，看那枚种下的牙就让孩子带他去，一根长长的蔓发现已长出，个硕大的葫芦蔓上结出一。奇怪之时他们正，阴云密布天空突然，雷鸣电闪，葫芦锯开猎户忙把，钻进去让儿女，招呼乡亲自己去。都平静后等一切，出葫芦兄妹钻，被洪水淹没发现天地都，仅剩的两个人他们成了世上。人类的繁衍两兄妹为了，后世的一切结婚并有了。葫芦创世的版本还有很多云南各族及老挝等地关于，不尽相同虽说传说，俗信仰的葫芦文化圈但共同形成了一个民。
程既简单又复杂葫芦条的制作过。刚成熟时就摘下一般是在葫芦，河北特产皮刮去先将外，备拉出葫芦条再用专业的设，根地捋直先是一根，惯掐成相应的长短根据条件和个人习，残存的皮屑并冲泡用清水洗去刮皮时，条都通透顺滑以确保每一。自家吃的因为都是，河北特产求进度不追，根地搭在绳子或竹杆上一般是将葫芦条一根，阴凉的地方晾晒在通气，光的照射既不受阳，的通风条件又有较好，水分蒸发均匀保证葫芦条的，部脱水不充分的现象不会发生偏色或局。
的神话叫葫芦兄妹有一个人类起源，动画片叫《葫芦娃》有一部儿童最爱的，乐器叫葫芦丝有一种民族，美食叫葫芦条……站在葫芦架下《红楼梦》里推荐了一种人间，然与人类有这么多的联系想到这个小小的果实竟，有些崇拜不免对它。
在河南的农村我从小生活，节性的食物葫芦确是季，菜却从未见过但其制作的干，解曹官人的线年到承德也一直在为未能完全理，到了葫芦条才第一次吃，葫芦条馅的饺子还是吃的猪肉，一吃就终生难忘那味道绝对是，的饺子还是这个馅到现在我最爱吃，那个味还是。
的剩余部分制作葫芦条，字叫“葫芦杂碎”有一个不太好的名，好吃清炖，腐更佳炖豆。地区特有的杀猪菜如果再配上承德，得做神仙都不换那简直就让人觉。
法也很简单它的食用方，泡开后用温水，是炒、是做馅无论是炖、，常适宜都非。
上葫芦葫芦藤瓜！
儿杆上葫芦条挂？
儿白如粉丝丝条，碎顶呱葫芦杂呱！