邯郸名吃你知道多少？36元就能吃个遍

　　

乡削肥割！

　　

府酥广鱼！

　　

 

　　

地一款家常菜品粉皮靠肉是当，要有猪肉等制作原料主。纯真食材，河南特产美食传统做法，浓厚味道，普遍认可的家常菜是邯郸地区老百姓。

　　

 

　　

　　

 

　　

香味俱全的传统名肴胖妮熏鸡是一道色，河北菜属于，加工制作方式用的是传统的，的户养肥嫩家鸡选用一年左右。胖妮熏鸡经熏制的，分少水，质嫩、色泽紫褐油亮肉外露、香味浓、肉，鲜美香酥，突出特点，上的上等佳肴是饮食餐桌。

　　

豆腐陈义皮。

　　

　　

驴肉香洺关肠！

　　

 

　　

 

　　

辣椒炒鸡泽肉。

　　

 

　　

蛋炒小韭菜鸡米！

　　

后蒸的方式制作一般采用先炸，品等食品汇集于一体将肉、菜、蛋、豆制，又分既合，各异菜品，来演绎不同味道用一种烹饪方式，区十分流行在冀南地。

　　

粉皮靠永年肉！

　　

大特产广府一，的小鲫鱼杀好洗净，放砂锅内整齐摆，入水加，调味料放入，火慢炖8小时开锅后水小，即可晾凉，肉烂骨酥，绵长口味，成为具有中国特色现在广府酥鱼已经，欢迎的美味佳肴受到国内外嘉宾，品销售于全国各并成为名牌产地。

　　

语“天上龙肉中国有句俗，驴肉”地上，肉的最高褒扬是人们对驴。年区的一种传统名吃驴肉香肠是邯郸市永。营养丰富驴肉香肠，可口鲜美，悠长回味。

　　

名的传统风味名吃之一五百居香肠是大名县著，条杆匀称以色泽、，利口、回味悠长、经久耐放等特点著称色香醇厚、肥瘦适宜、甜咸兼备、软滑。质文化遗产”为“邯郸非物。

　　

 

　　

里人老辈子经常吃的饭“武安羊肉焖饭”是山，肉质细腻山羊肉，鲜美味道，健脾的功效小米有养胃，高的保健功能胡萝卜有很。配再调以时蔬羊肉与小米相，蛋白质互补作用很好的完成了，河南特产美食本身的营养价值大大提高了食物。

　　

 

　　

　　

磁县的特产鲜粉皮是，绿豆淀粉加工而成鲜粉皮的制作是用，县鲜粉皮的特点是咸鲜微辣厚度在0。5~1厘米磁，嫩滑粉皮，俱全五香。

　　

名吃之一冀南宾馆，薯粉条选用红，料蒸制而成粉芡配以调，葱爆炒配以大，留香唇齿，金黄色泽，浓郁葱香。

　　

三下峰峰锅！

　　

南宾馆名吃之一黄粮豆包是冀，人民的喜爱深受邯郸。感松散面皮口，金黄色泽；中带黏馅料沙，适中甜度。细作粗粮，丰富营养，讲究配料，、绿豆、去核大枣调料用芸豆、豌豆、白豆，、玉米面和小米面制皮用面粉、南瓜泥、蛋黄。

　　

肉烧羊麦！

　　

　　

毛烧二鸡？

　　

大锅魏县菜。

　　

梁豆黄包。

　　

辣椒品质上乘鸡泽县所产，肉厚皮薄，清香鲜辣。度很高知名，鲜香的辣椒特有的肉厚，花肉炒熟后配上鲜五，干香肉质，筋道回口，风味别具。

　　

年引进了曲周煎饼汤冀南宾馆在2015，色小吃慕名而来许多人为这一特。7年9月201，北省商务厅评为了“冀字号名吃”冀南宾馆的“曲周煎饼汤”被河。

　　

南豆冀沫。

　　

炒皮大葱渣。

　　

的老店吗？”作为地道的邯郸人经常有人问：“邯郸有十年以上，有一家几十年的老店我可以告诉你邯郸，说的国营单位当地老百姓所，冀南宾馆他就是。集邯郸本地的名吃文化本地企业当然不忘汇，郸本地地道名吃因此其囊括了邯。元进行了品尝记者花了36，一一介绍来为大家。

　　

菜、葱等食材制成的一道美食韭香小河虾是以小河虾、韭。自漳河河虾来，河流域滏阳，小河虾的习惯故当地人有吃，肉质细嫩小河虾，鲜美味道，丰富营养，肪的水产食品是高蛋白低脂，韭菜配上，的一种常见菜成为邯郸地区。

　　

烧蹄大葱筋！

　　

　　

 

　　

煎饼曲周汤？

　　

 

　　

 

　　

曲周在，不知无人不晓应该是无人。其实是一种早餐煎饼菜（汤），绿豆面的煎饼是纯，米面的汤是小，叶菜和胡椒粉里面有时令绿。放入滚烫的面汤里薄薄的绿豆煎饼，软但不破马上变，香油即可食用加入香醋和，口即化煎饼入，有淡淡的胡椒味口感细腻咸香配。

　　

 

　　

蒸成的糕叫做“灌樟”邯郸有一种用荞麦面。椒粉、精盐配以少许花，上笼蒸熟成块状调和成稠面糊，油煎出一层焦皮儿吃时切成薄片用，酥脆焦香，亚于老北京的煎灌肠从外观到口味都不，地方地方特色的风味小吃以此形成了一种具有邯郸。

　　

味俱全的传统名菜大锅菜是一道色香，常见菜品之一中国北方地区，常菜蔬放进大锅一起或煮或炖大锅菜的做法很简单把几种家，成了“大锅菜”到了一定火候便。虽有些土大锅菜，鲜适口但咸，浓郁浓香，得大席面却能上，通东西才做的地道大锅菜只有用普，山珍海味若放进，了味道反倒失。菜白菜美所谓“百，肉香”诸肉猪。为家常菜大锅菜，常吃法要用家。

　　

 

　　

县血魏肠！

　　

 

　　

牛蹄筋取用，葱白配以，软筋道蹄筋嫩，南宾馆经典菜肴葱香十足为冀。河南特产美食

　　

具有独特风味的名菜峰峰三下锅是民间，料考究它选，精细做工，三样、素三样具体分为荤。、丸子荤三样、素三样三下锅里有炖肉、酥肉，、炸土豆素三样蒸皮渣、炸豆腐，锅熬制用大，互补食材，丰富营养，味俱全色香。

　　

　　

 

　　

妮熏胖鸡？

　　

　　

炒鲜粉磁县皮！

　　

麻焦烧大名芝饼？

　　

八大扣成安碗？

　　

煎灌成安樟。

　　

有材料放在一起炒制而成韭菜鸡蛋炒小米说是将所，风味的小吃上颇具地方。、香气怡人色泽金黄。像主食吃超来，可口的菜肴又像一道，色泽很诱人黄澄澄的，补气养胃，醇香味道，道美味佳肴实在是一。

　　

入佐料灌入猪肠做成血肠多为新鲜猪血加，肠切成薄片进行油煎煎血肠即将做好的血，焦香口感，无穷回味，毒清肠有解，容的功效补血美。

　　

　　

 

　　

小吃之一曲周地方，猪血块蒸制荞麦面加以，-1cm厚片切成0。5-，成金黄加火煎，味浓咸香，里嫩外焦。

　　

居香五百肠！

　　

一烧麦是一种以烫面为皮大名著名的清真风味小吃，熟的面食小吃包馅上笼蒸。而喷香馅炊，而不腻油大，晶莹洁白，筋道口感，味美汤鲜，适口咸香。榴一般如玉石。

　　

血煎糕？

　　

 

　　

能竞赛（河北赛区）上荣获金奖2017年8月全国烹饪职业技，为“冀字号名吃”同年9月初被评定。

　　

 

　　

为五香味基本味，干香味道。

　　

乡的传统美食肥乡削割是肥，北宋圣相李沆有一段历史渊源据说削割的制作与传承还与。河南特产美食蛋皮卷上肉馅肥乡削割将鸡，在进行油炸蒸熟切段后，制炖，作过程中因为制，切成段的过程有需要用刀削，名“削割”从此就取。味美汤鲜，筋道削割，众餐桌美食已成为大。

　　

小河韭香虾！

　　

　　

瓜拌油馆陶黄条？

　　

　　

村豆腐皮广府陈义，好的黄豆选用上，泡上约12个小时洗净后再用清水，成豆汁然后磨，布过滤用纱。放置锅里煮熟过滤后的豆汁，上卤水适时点，却后待冷，抄起表面的皱皮用竹篦子在锅面，“豆腐皮”晾干后即为。色泽乳白豆腐皮，蝉翼薄如，凉拌切丝，腻柔韧入口细，怡人、清甜爽口使人感受到豆香，脾益胃能健，尿消肿有利，烦的功效通气除。

　　

市著名蔬菜品种馆陶黄瓜是邯郸，黄瓜种植非常适宜馆陶自然条件对。道民间的传统小菜黄瓜拌油条是一，油条、黄瓜等主要食材有，常简单做法非。

　　

羊肉焖武安饭。

　　

 

　　

小吃中的活化石”豆沫儿被誉为“，是豆面做的豆沫并不，米面做成的而是用小。于冀南宾馆而得名冀南豆沫因生产。冀南豆沫传统地道冀南宾馆制作的，明的乳黄色豆沫呈半透，红绿色佐以，养眼精致；小米香醇厚的，香、和蔬菜的清香合为一体伴着豆香、芝麻香、花生，得扑鼻浓郁；稠细腻糊浓，脆嫩滑配菜香，绵长回味。口豆沫喝一，醉人的美酒仿佛饮一壶，留香满嘴。

　　

 

　　

郸市的汉族传统名菜二毛烧鸡是河北省邯，字号之一中华老，冀菜系属于。大名小吃邯郸十，盛誉享有，物质文化遗产是“邯郸非”？