张家口人吃土豆有一种独特的方法，土豆与莜面
豆土饼！
磨察土豆察。河北最有名的美食
下普遍种植的农作物土豆是张家口坝上坝，冬春季的主要菜品也是农民们整个，土豆熬白菜为主整个冬天都是以，口坝上四县而在张家，是天生的绝配土豆与莜面，面的相遇土豆与莜，出多种美食能够制做。鱼鱼山药，而制的美味让张家口坝上人对土豆有着格外的喜爱山药烙饼、山药馈垒、磨嚓嚓、莜面囤囤这些混合。
天收获的土豆很难卖出去然而张家口许多农民秋，上价格也卖不，一些山村特别是在，安一个小村遇见的情景这是我们在张家口怀，价不高没有卖出去因为去年秋天土豆，么也得卖出去今年春天怎，的人来了收土豆，就都卖出去了五毛钱一斤，去的土豆打成淀粉也有村民把卖不出，好储存这样就。
土豆加莜面山药鱼鱼（）。
有位大画家想起荷兰，梵高叫，《吃土豆的人》他有一幅作品叫，黄的灯光下吃土豆的人画面上那些在一盏昏，粗大的手有着骨节，做成的简单食物他们面对土豆，出渴望的光芒眼睛里流露。信中说：“我想强调梵高在给他的弟弟的，吃土豆的人这些在灯下，盘子的手挖掘土地的就是用他们这双伸向。村路过的汽车停了下来他们一家挖土豆时沿，泥土的新鲜的土豆他们要买这些刚出。
种土豆的土地沙地多由于张家口许多地方，的土豆好吃因此张家口，也难卖出去只是好东西，销售渠道的客商们希望那些有土豆，口地区的土豆多关注下张家，口农村看看多来张家。人在行动#扶贫达#！
知道心里，个角落在那，的幸福正在慢慢酝酿有一种安静而又细致。一时刻喜欢这，的喧闹与不安之外知道生命除了外表，安静和慎重的成长在内里还有一种，的推移而消失不会因为时日，这秋天就像，造它的盛宴正在秘密酿，片的高粱大片大，的吹动下在秋风，焰般的果实完成了它火，金黄直至嫣红秋日从翠绿到。而缩短与它的约会我们会因为一阵风。
获的喜悦带着收，家很早就出来挖土豆了张家口万全大哥大嫂一，五六亩的土豆他们家种着，收成稍差些今年的土豆，刨下去一撅头，六颗土豆出现在你的面前厚实丰盈的土里便有五，扯起一大串秧子捡土豆的大嫂，面的土豆抖动着上，满着汗水喜悦里充，里捡的土豆已满放土豆的柳筐，豆倒在车上他们把土，一条秧子抖动我也在扯着，开始掉落大的土豆，只柳筐拉过一，一颗捡一颗，直发抖手冻得，地里感较到了冰凉脚底在湿润的土。
蘸酱面蒸土豆子！