老汉制作河北地道乡村美食，供出两名大学生
饹馇两块钱“一张粉。粉饹馇口感纯正”佟功国家的，价实不掺假用料货真，口碑特别好十里八村，特别抢手拿到集上，特别多回头客。冬是旺季每年入，的人多订货，大锅忙活儿两个人两口，应求供不，可卖上千张最多时一天。活的家乡人回乡在外地工作生，张家乡的粉饹馇也喜欢带上几，乡人带到厦门、新疆等地佟功国家的粉饹馇经家，到了日本最远还，特别自豪他提起来。
大铁锅下炉火正旺灶上直径1米多的，一层亮晶晶的花生油张翠侠先在锅底抹上，色稀薄的浆汁倒入锅内然后用瓢舀起一勺姜黄，成粉再加上淀粉和姜黄粉浆汁是由白豆、绿豆磨，调制而成兑上井水。
今如，大了年岁，母那么辛苦操劳儿女们不想让父，妇别再做了劝佟功国夫，河北最有名的美食“再干一年他们总说：，不干了明年就！新的一年”可到了，此而忙碌照例为。动就先干着“能干得，那天再说干不动。的粉饹馇能走得更远”佟功国也希望家乡，品尝到家乡的美味让在外的游子们能，的味道中从这熟悉，暖的慰藉得到温。荐请关注我们并私信如果您也有美食推，更多美食分享关注我们有~。
禧是满人由于慈，音为“鸽之”“搁这”的发，之作为了菜的名字有谄媚之人即将。传至今后流，饹着”“粉饹着”等等于是叫作“饹子”“。庄镇亮甲峪村在卢龙县潘，制作粉饹馇已20多年了57岁的佟功国和妻子，的传统手艺用最纯粹，一儿一女读了大学靠着售卖粉饹馇供。2日中午12月，集市上卖粉饹馇回来57岁的佟功国从，上歇会顾不，一块在灶台前忙碌就和妻子张翠侠。
序并不算复杂制作粉饹馇工，来并不容易但是做起，国说佟功，掌握到位火候也要，、火小不熟火大焦糊了，弯着腰干活时，打圈摊开手一圈圈，天要重复上千次这样的动作一，月的干长年累，落下了毛病颈椎、腰都。做法细腻传统的，工夫也多花费的，分半到三分钟的时间做一张粉饹馇要两。今如，遍用于生产机械被普，时效率高的机械制作粉饹馇身边不少经营者选择更省，就能摊好一张一分钟不到。
大物博我国地，辽阔幅员，情各异风土人，很多地域美食因此催生了，地域特色的美食这些带有浓郁，乡的烙印带着家，们的味蕾填充着人，游子们那一缕乡愁唤起漂泊在外的。8同城找到工作定居上海生活34岁的小何大学毕业在5，乡回程时每年返，行囊里她的，放进去的粉饹馇都有母亲亲手，张姜黄色软糯的薄饼那装在塑料袋中一张，熟悉的味道是她自幼就，和母亲深沉的爱带着家乡的味道。
家乡卢龙在她的，很喜欢的一种吃食粉饹馇是当地人，吃法多样粉饹馇，炸千子香脆爽口炖菜吃绵软、，酒、用粉饹馇做成的吃食逢年过节、孩子们的满月，上必不可少的菜肴是十里八村宴席。告诉她母亲，一段传说粉饹馇有，天用膳十分奢侈相传慈禧太后每，繁多菜式，走菜需要。做了一道菜一天御膳房，尝后慈禧，继续走菜太监想，：“搁这慈禧说。”？
都是最好的“咱家用料，饹馇才对味料纯做出的。倒入锅内”把浆汁，一圈圈扩散着晕开张翠侠用瓢将浆汁，稠一些的糊状直到浆汁变成，平的铲子再换成扁，圈圈抹开手臂一，煎饼的手法用类似烙，河北最有名的美食平整的圆形将它摊开成，三分钟后大约两，馇便出锅了一张粉饹。
那样的加工方式佟功国看不上，看来在他，也偷懒不得一道工序，饼没啥两样“那跟烙煎，味道口感都差远了还能叫饹馇吗？！着最传统的做法”他依然坚持，正的粉饹馇做口感最纯，少挣俩钱“宁可，砸了口碑也不能。饹馇冒着热气”出锅的粉，桌上冷却好再摞到一起张翠侠把它放到长条。天当，集市售卖佟功国去，家做粉饹馇她一个人在，点多起来“早晨4，就做100多张忙活一上午也。”。