咱们邯郸的“排面”小吃
百居香3、五肠。
的小鲫鱼经精心烹制而成马头酥鱼是由滏阳河中，其鱼形不散马头酥鱼，嫩洁白鱼肉鲜，鲜美味道。用老人、幼儿食用马头酥鱼特别适，十大名小吃之一被评为邯郸市，传统特色名吃是驰名中原的。被列为贡品魏晋时期即。弟子总结前人的经验魏晋名厨李德和他的，制而成反复研。
冬小麦3种主料取绿豆、黄豆、，例磨成细粉按一定比，盆中合置，与芝麻香油拌入鸡蛋清。成面块调和；小时以上揉和约半，、韧兼备的熟面使之成为软、柔，豆粉做铺面再用纯绿，压成薄片用面杖擀，细一致的细条以快刀切为粗，格断拢成把最后按规，成品成为。如丝条细，淡黄色泽，果子露香味煮熟后具有，柔滑入口，筋韧咀嚼。不粘连质疏散，贮存耐，携带便。营养食品为高蛋白，脉硬化等患者及年老体弱者极宜糖尿病、高血压、动食？
二毛烧7、鸡！
积成烧鸡原名珍，市的传统名菜是河北省邯郸，字号之一中华老，冀菜系属于。大地方风味美食”大名“二五八”之首此菜被载入国家级史册《辞海》“八，大名小吃邯郸十。统的名贵食品是大名县传，远近闻名长期以来，盛誉享有。
咬的”包子又名“狗。等猪肉选上，香油优质，调味品酱油等，调合五味，讲究制作，卫生清洁，稳定质量，一拱肥”手工切葱包子面皮采用“，葱青不见，制而成合手包。量足分，延薄边，张嘴不，掉底不，沙漏油不泥。
名县著名的传统风味名吃五百居香肠是河北省大。业于1812年五百居香肠创。纯正色泽，匀称条杆，醇厚香味，适宜肥瘦，兼备甜咸，利口软滑，不腻食而，越香越嚼，味悠长回 ，一格独具。久耐放而且经，暑也不腐不蛀就是炎夏酷。肠制作讲究五百居香，格精细选料严，瘦的蝉肉用六成 ，去皮去骨，不腐烂肠衣。
味俱全的传统名吃驴肉是一道色香，省永年县产自河北。朝末年源于清，百年历史已有近，统名小吃”是“中华传。多种香料制成由驴肉辅以，不腻香而，丰富营养。精驴肉选用，肉沫剁成，豆粉芡加绿，科用老汤调制成的糊状小磨香油、多味名贵作，肠衣内灌入驴，小捆扎成，蒸煮灭菌经高温，木熏制而最后用果成？
槐树烧8、辽宁特色美食老饼？
郭八火5、烧？
马头酥10、鱼？
骨酥鱼祖是中国的，市为中心以邯郸，到周边县市逐渐辐射，酥鱼只在邯郸但正宗的骨，正宗骨酥鱼因为制作，料窨工艺和核心配方磁州窑特产砂锅、，一不可三者缺。席品尝后大加称赞1961年毛主，72年19，常化的庆祝晚宴上在中日恢复邦交正，一起受到日本友人的好评圣旨骨酥鱼和国酒茅台。
八火烧”第四代传人郭卫东“郭八火烧”经营者是“郭，承祖业他继，质量讲求，信誉坚守，传统风味保持着。活水平的提高随着人民生，”的人越来越多吃“郭八火烧，待客的主食不仅是设宴，亲友之佳品还是馈赠。
驴肉香4、肠！
县的“曲面1、曲周”？
合计包6、子？
、鲁、豫三省交界处“郭八火烧”在冀，在制作上由于它，例严格配料比，细认真做工精，多、味道鲜美具有皮酥、层，经久不衰的盛誉历史悠久而享有。名时品尝了“郭八火烧”一九六五年主席视察大，六年春一九六，来大名视察时周恩来总理，郭八火烧”也品尝了“，见了郭瑞同志并且亲自接，打火烧的技艺高度赞扬了他，说：“老郭并且风趣地，烧真不错你打的火！一个半我吃了，谢你谢。”。
邯郸特色小吃老槐树是河北。常的相仿：圆形这烧饼看来与平，满芝麻表面撒。大不相同但吃口，和较多数量的香油因饼中和入花椒盐，、色泽金黄、外脆里嫩所以吃起来入口咸香。
旨骨酥2、圣鱼？
荞麦灌9、肠？
特色小吃邯郸武安，灌肠最有名河渠村的。面和面用荞麦，糊涂状和成稀，屉上铺上布然后在笼，个特制的坨子里蒸把稀荞麦面放在一，宽约3厘米蒸好后切成，带棱的薄片儿长约5厘米的，上煎（煲）放在平底锅，放些油锅底先，放驴油以前，）灌肠”的说法有“驴油煲（煎，用花生油主要是，籽油棉，放一铁圈煎锅周围，夹到铁圈上煎好的就。须沾蒜沫儿吃灌肠时必，儿不出味儿没有蒜沫。凉调灌肠还有一种，切成小三角儿把蒸好的面，儿和韭花放入蒜沫，可以吃了调调就，肠已经没有了这种凉调灌。小摊随处可见煎灌肠街头。味香软其口，极佳口感，地道小是武安吃！