河北最好吃的这20种美食，滋味无穷，吃过18种以

　　

　　

于清嘉庆年间西关饸饹始创，信创办由孙廷，晋县城西关孙家世居宁，便由此而来西关饸饹。选料考究西关饸饹，专用专料。漏窝内压入锅内捞出盛碗将和好的面块塞入饸饹床，码撒香菜浇汤加肉，饸饹便制作完成一碗鲜美可口的。

　　

称老席扣碗又，的一种特色菜是民间制作，1849年起源于公元。济实惠因其经，纯正味道，鲜美口感，人的厚爱倍受客。农村广为流行扣碗在盐山县，的朱记扣碗最典型盐山镇西三里村，代传承历经四，碗的代表是正宗扣，百年历史距今已有。

　　

面”“素面”“御面”吴桥宫面别名为“宫廷，油、精盐为原料是以精粉、大豆，艺而制成经独特工，空心条细，洁白油亮，匀整齐粗细均。入碗中煮熟挑，半面半汤，味佳汤清，作主食既可，佐餐又可。手工制作因其系，而不糟故耐火，而不烂回锅，口劲较有。

　　

　　

、馈赠亲友、迎来送往的首选特色食品万二烧鸡是黄骅当地周边群众逢年过节。制秉承祖训万二烧鸡烧，质健康活鸡全部采用优，鸡、笨鸡为主选尤以三黄、土。鲜美肉质，不腻香而，食疗功效兼有滋补。浅红色呈，微黄皮显，闻色味凭观，辨其绝既可。无须刀食用，骨肉离一箸。

　　

柴沟堡镇熏3、张家口肉。

　　

技艺创始于清道光元年大名五百居香肠制作。的基础上不断发展创新而来大名五百居香肠是在南肠，浓郁、回味幽香其口感更醇厚。香肠色泽纯正制出的成品，均匀条杆，醇厚香味，适宜肥瘦，兼备甜咸，利口软滑，不腻食而，越香越嚼，悠长回味，一格独具。

　　

兴于明末清初定州新宗熏肉，最为兴旺乾隆年间，县贡品进献曾作为州。、熏等制作工艺为一体新宗熏肉集渍、炖、煮，亮的金黄色外表呈鲜，香酥脆软，不腻肥而，河北特产什么最出名怡人气香，悠长余香，的传统风味具有浓郁。

　　

平泉羊5、汤！

　　

桥缸炉烧10、吊饼？

　　

到明朝万历年间（1577年）蜂蜜麻糖制作技艺历史可追溯，年来几百，家旅行都是居，的必用佳品馈赠亲友。为淡黄色蜂蜜麻糖，玉雕美似，翼的麻糖薄如蝉，香甜酥口味清，的唐山特产是独特风味。

　　

驴肉火9、烧。

　　

精选肥瘦适中的剔骨猪肉正宗的“柴沟堡熏肉”，熏等多道工序制作而成经焖、煮、煨、炖、，肉皮焦红而柔韧使熏制出的成品，筋”有齿劲嚼之微“，而脂少肉松嫩，而不觉腻食之爽淡，馥郁柏香，馋人熏味。

　　

　　

　　

风干肠潘氏，氏家族的家传特产是抚宁潘官营村潘，家族中在潘氏，法已经传承了整整二十代了这种熟食的加工和保存方。肠肠体干爽潘氏风干，弹性略有，皱纹有粗，丁凸出脂肪，特的清香食之有独。

　　

于中原腹地大河北位，悠久历史，灿烂文化，明的中心之地一直是中华文，更是令人回味悠长传承下来的美食。精良、用法考究这些美食制作，级非物质文化遗产保护名录其制作技艺被列入河北省省。哪些？你吃过几种快看看你家乡都有？

　　

　　

　　

　　

经过数百年的探索总结出来的宝贵资源青县冬菜制作的祖传秘方及手工制作是。时期唐宋，蔬菜青黄不接的状况青县民间为弥补春季，白菜、大蒜为主要原料以运河沿岸盛产的大，、储存冬菜开始腌制。

　　

　　

宋记八大2、正定碗？

　　

史可追溯到清雍正七年饶阳仇氏金丝杂面的历，村的农民仇老九所制由祖居饶阳县东关。传统吃法是先调汤仇氏金丝杂面的，鸡汤可用，汤或排骨汤也可用鸭，辽宁特色美食、姜片等材料勾兑均匀汤内加肉桂、白胡椒，下面开锅，香油淋入，菜、葱丝撒些香，一起食用连汤带面。

　　

　　

吊桥缸炉烧饼久负盛名的，历久不衰百余年来。饼外形浑圆吊桥缸炉烧，浅黄色泽，酥脆外皮，次分明内瓤层，怡人香酥，料独特肉馅配，不腻肥而，满芝麻正面贴，光滑背面，精巧制作，、风干不硬且久放不疲，丰富营养，皆宜老少。

　　

　　

氏风干7、潘肠！

　　

　　

万二烧13、鸡！

　　

　　

　　

　　

故城县特产龙凤贡面是，辽宁特色美食在故城镇主要产地。龙须凤尾贡面龙凤贡面也称，长、状似龙须因面条匀净细，廷贡品而得名并曾作为宫。白色微青龙凤贡面，而晶亮柔韧，净细长面条匀，而空心如须，煮耐，清汤，厚味，软细，口劲有。

　　

麦面为原料饸饹是以荞，而成的一种面食经特制工具轧制。新鲜荞麦现磨、现和、现做无极的饸饹在制作时选用，的饸饹床子用一种特制，而长的圆状条面将荞面压成细，碗中捞入，河北美食介绍调料的肉汤再泼入多味，条细筋韧其特点是，不断条挑起来，利口清香。

　　

仇氏金丝杂17、饶阳面。

　　

无极饸1、饹？

　　

　　

　　

　　

于清代光绪时期刘美烧鸡始创，方及祖传卤煮熟食工艺运用唐代宫廷御膳秘，研制潜心。腻、回味悠长、烂不脱骨、造形美观的特点其成品具有色泽棕红、味道醇香、嫩而不。

　　

　　

间传统菜肴的主要代表正定八大碗是当地民，”最为正宗以“宋记，统风格最具传。括四荤、四素八大碗主要包。猪肉为主四荤以，、方肉、肉丸子分为扣肘、扣肉。条、豆腐为主等30余种四素以萝卜、海带、粉，的客人不同根据招待，中八种选择其。

　　

西关饸饹19、面。

　　

泉御膳糖4、平饼。

　　

味鲜、质酥腐乳气香、，似老酒其香略，则过之浓郁，留芳齿颊味鲜美而，入口即化质酥软则。白腐乳抚宁，略带微黄颜色白中，地细嫩它质，可口松软，气扑鼻闻之香，味无穷食之回，下饭佳肴不但是，做菜的上好佐料同时也是烧汤。辽宁特色美食

　　

宁白腐6、抚乳。

　　

蜂蜜麻12、糖！

　　

　　

　　

青县冬15、菜？

　　

龙凤贡18、面。

　　

保定的著名小吃保定驴肉火烧是。烙熟后将火烧，头里烘烤架在灶，焦里嫩使其外，风味别具；刀劈开趁热用，腾的熟驴肉加入热腾，宗的吃法是最正。感酥脆火烧口，而不腻驴肉肥，醇厚回味。

　　

州新宗熏8、定肉？

　　

 

　　

　　

桥手工挂16、吴面！

　　

朱记扣14、碗？

　　

刘美烧11、鸡！

　　

 

　　

今已有200多年历史平泉御膳糖饼传承于，地区很有名气在当地及周边。点为糖饼呈圆形御膳糖饼主要特，微黄色，层数多糖饼的，如纸层薄，能刮掉一层微风一吹就。而不腻糖饼香，可口酥甜，人群的口味适应各种。

　　

名五百居香20、大肠？

　　

“八沟羊杂汤”平泉羊汤原名。种佐料制作而成以羊杂配以多，精细选料，独特厨艺，而醇厚味清香，而不腻汤脂肥，丰富营养，化吸收易于消，回味无穷食用后。