这些邯郸特色美食，保准让您眼前一亮！
璞 张月编辑：韩炜！
八大扣成安：碗！
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堤村的古枣馒邯山区：小头！
谢府荷叶酥鱼第一道美食为。生土长的南街村人老板谢长庆就是土，在美食巷里他的店就，是祖上传下的他做鱼的手艺，20年的谢府酥鱼仅他自己就做了。告诉记者谢长庆，其他的酥鱼不一样他们制作的酥鱼和，上好的武昌鱼原料选用的是，着肉馅和黄豆鱼肚子里放，包裹着荷叶鱼的外面。后香气四溢酥鱼出锅，透着荷叶的清香每一口鱼肉都。鱼骨软糯鲜美吃在口中的。子里的肉馅和黄豆最为诱人的是鱼肚，激着吃货们的味蕾各种香味混杂刺。
猪肝、猪大肠小肠、猪蹄、猪耳朵等和村熏肉所用猪肉是猪头肉、猪心、，的老汤锅文火熬煮用加入十几种香料，入味使肉，锅后出，河北特产松柏枝再采用，加工至黄褐色锯末等熏蒸，正宗味道，独特口味。
远就是小堤村距离南街村不，五百年的古枣林在小堤村有着。个时代的民居村内分布着各，林而居人们择，枣香品味。有一手好的面食手艺小堤村的村妇们都，样的花糕各式各，的小堤红枣配上美味，可口香甜。成块和在面里而将大枣切，也让人垂涎欲滴蒸出的枣馒头，棕黄色馒头呈，头配上满口的枣香咬上一口劲道的馒，种享受真是一。
街村的三道美邯山区：南食。
比较经典的一款小吃抿节是邯郸大众面食，一道毫不起眼的主食曾经是寻常百姓家中，细加工经过精，小饭店中必备的饭食了现在已经成为涉县大中，各种宴会上在涉县的，后上的一道饭抿节总是最，生活中的重要地位了可见抿节在涉县人民。杂面和成团抿节是用，节床上压制然后放在抿，一小段面条成一小段，各种不同卤煮好后浇上，粗粮口感吃起来，丰富营养。
长假新春，走出家门您不免要，走转转四处走，姓耳熟能详的邯郸特色美食举不胜举那么吃些什么样的特色美食呢？老百，桌上也不少见估计您家的餐，过不，您一起去看的记者这次要带，”的邯郸特色美味佳肴是那些“大隐隐于市，眼前一亮定会让您，河北特产食不可辜负感叹唯有美。
道名菜吃着两，烧饼一块下肚可就着砍边。着悠久的历史砍边烧饼有，酥软而不焦烧饼香脆。砍边烧饼为什么叫，有诀窍这里面。的师傅打烧饼，饼在案板上一转手持大刀把烧，纹就做了出来漂亮的砍边花。对着阳光看烧饼烤出后，以透出光亮的边缘处是可，的薄脆香酥可见烧饼。
者 安志全媒体记宏。
：抿涉县节。
和村熏峰峰：肉？
外此，地有名的特色小吃成安郎堡套肠是当，特别方便其食用，吃放入锅中蒸熟即可买回家后什么时候想，蘸着吃特别的香调一些蒜泥汁。料是猪大肠、小肠这道名吃主要材，入大肠中将小肠塞，小时才能成型用文火焖煮2。
脸“削割肥乡：黑”！
南街村有条美食巷子位于邯山区河沙镇，定能让您大饱口福这里藏着三道美食。
肥乡的传统佳肴黑脸“削割”是，圣相李沆有一段历史渊源它的制作与传承还与北宋。沆李，公庄人肥乡相，廉宰相北宋清，陷后免职回乡遭到奸人诬，郁寡欢因郁，饭食不思，于调理美食其夫人善，饼卷上肉馅便将鸡蛋，在进行油炸蒸熟切段后，制炖，沆吃给李。也从未食过如此佳肴”李沆吃后大呼“于京城。作过程中因为制，切成段的过程有需要用刀削，“削割”从此命名。纷纷仿制民间乡邻，餐桌美食渐成大众。
为卷汁第二道，了年纪的老人都会制作这道美食在南街村上，不可缺少的食品也是村民餐桌上。感比较劲道卷汁的口，有层次感吃起来。的是猪后座肉制作原料采用，去骨去皮，的部分做成肉馅只留下最鲜嫩，饼包裹起来蒸制而成外面用鸡蛋做的薄。片摆放于盘中吃的时候切，层鸡蛋饼一层肉从横切面来看一，回味无穷吃在口中。
八大扣碗成安的，是一场席其实就。豆制品、海鲜等肉、菜、蛋、，于一体都汇聚，来演绎不同味道用一种烹饪方式。八大扣碗想吃齐，人一起来参与就得找七八个，吃得完这才。安的扣碗肉特别是成，而不腻猪肉肥，厚厚的几层肉在碗底铺上，、莲藕块等蔬菜上面放着土豆块，肉香十足吃起来，饭定是再好不过了如果再来一碗米。