唐山6种经典小吃美食！体验不一样的口味

颜色紫红好的虾酱，稠状呈黏，鲜香气味，腥味无，细腻酱质，杂鱼没有，适中咸度。

跻身中国第九大菜系河北冀菜名正言顺，塞外菜系、京东沿海菜系三系冀菜共分为冀中南菜系、宫廷，沿海菜系的核心唐山菜属于京东。

棋子烧六、饼。

种储藏发酵食品由于虾酱是一，藏期间在储，解成氨基酸蛋白质会分，独特的清香使之具有，鲜美滋味，河北特产无穷回味。后成为易于人体吸收的钙而且小虾所含钙质分解，为脂肪酸脂肪转化，质、钙和脂肪酸的丰富来源因此虾酱同时也是优质蛋白。

唐山虾三、酱？

用方法很多虾酱的食，饪和火锅调味料既可用作各种烹，多独特的美味小菜又可用于做出许，炖豆腐、辣椒蒸虾酱等如鸡蛋蒸虾酱、虾酱。是鸡蛋虾酱饼最容易做的。后倒入虾酱把油烧热，、干红辣椒段加葱末、蒜末，酒和醋少许黄，鸡蛋烙成饼就可以了炒熟后浇入打散的，春季吃如果是，椿味道会更好加入少许香。

400多年历史唐山麻糖已经有，朝万历年间起源于明，—冀东唐山丰润的七树庄原产于曹雪芹的老家—。

虾酱唐山，名小吃之一是河北著，为主料以虾酱，葱（末）、鸡蛋清辅以干辣椒、小，料制作而成加上调味。

个地方传统小吃义盛永熏鸡是一，经过整型将白条鸡，次摆于锅内按大小依，煮鸡老汤加上陈年，量清水对上适，浸没鸡身以使汤汁。（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、食盐等调料然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香，老汤多少而灵活掌握用量多少视季节和。将锅烧沸用大火，煮一段时间再改中火，熟烂即可出锅而成然后用小火焖煮至。

唐山麻五、糖？

郝家火一、烧？

种：一种是生懒豆腐唐山的懒豆腐有两；熟懒豆腐另一种是。

省唐山地区的特产棋子烧饼是河北，个似棋子而得名因状如小鼓、。和香油合酥使用大油，肠、火腿等多种馅心包肉、糖、什锦、腊。金黄色泽，制酥透里外烤，鲜香肉馅，口不腻酥脆适，保存便于。为唐山的特产与唐山麻糖同。

锅里炒熟加入花生米熟懒豆腐是将大豆在，磨碾碎用小。懒豆腐做法一样它的做法和生。来特别香就是吃起，解馋特别。

唐山市的传统名食义盛永熏鸡是河北，久历史已有悠。鸡大王”之誉在唐山有“熏。

盛永熏二、义鸡。

形似团花唐山麻糖，蝉翼薄如，有的淡黄有的乳白，酥脆松软，河北最有名的美食适口香甜。始只是靠炸排叉（麻叶）发明麻糖的“广盛号”开，到蜜汁排叉后来发展，明了唐山麻糖再后来就发。

酱虾，及东南亚地区常用的调味料之一是韩国、中国沿海地区、香港以，虾加入盐是用小，成粘稠状后经发酵磨，酱食品做成的。很咸味道，罐装调味品后一般都是制成，上出售在市场。燥成块状出售亦有将虾酱干，膏或虾糕称为虾，虾酱浓郁味道较。

区的排叉演变而来麻糖是由冀东地。时当，、芝麻油炸的排叉作为节日食品人们逢年过节都喜欢用糖和面。一百多年前大概距今，老百姓喜爱的点心投向了市场糕点铺“广盛号”把这种深受。两种：一种是用糖和面那时市场上的排叉有，麻油炸再用芝；先用油炸另一种是，上蜜汁再浇。各有优劣两种排叉，叉硬而脆油炸排，叉软而皮蜜汁排。中融合了两种排叉的做法“广盛号”在经营过程，研制精心，“蜜供”的浇浆法并吸取了京城糕点，名吃——蜂蜜麻糖制出了如今的风味。

水泡好的大豆生懒豆腐是将，磨碾碎用小石，锅里熬放在大。叶、咸盐、花椒水加入泡好的干白菜。烂了熟了等干白菜，椒油就玉米饼子吃了就可以加入蒜末、辣。清香不腻生懒豆腐，开胃特别。

懒豆四、腐！

火烧郝家，年（1921）始创于民国十，作精细因其工，讲究配料，美观外形，里嫩外焦，不腻香而，长的特点回味悠，形四美合一的美味佳肴称得上色、香、味、，烧美味的先河开辟了叉子火，郝家火烧”的美称享有“滦县一绝。