沧州黄骅梭子蟹崛起 成为“国字号”美食
子蟹”产品实施国家农产品地理标志登记保护沧州黄骅市水产技术推广站申请对“黄骅梭，省级农产品地理标志工作机构初审经过地县两级农业部门审核确认和，全中心审查和组织专家评审并经农业部农产品质量安，办法》规定的登记保护条件符合《农产品地理标志管理，准予登记农业部拟，施保护依法实。
头胸甲呈梭形黄骅梭子蟹，著的疣状隆起表面有3个显，似椭圆其体型，如织布梭两端尖尖，梭子蟹之名故有三疣。疣梭子蟹品种比较与其他海域的三，甲厚较大甲宽和；淡青色背部为，侧呈紫色后缘和后，斑点分布无灰白色，为灰白色腹部均；发达螯部，棱柱状长节呈，具钝齿内缘，面紫色螯足背，色斑点具灰白；步足蓝色前3对，紫色指节，指节扁平、宽薄第4步足拿节和；泽为橙红色肝胰腺色。
重要的海产经济蟹类黄骅梭子蟹是一种，质环境和淤泥质底部环境条件由于黄骅所辖海域独特的水，子蟹肉色洁白造就了黄骅梭，细嫩肉质，凝脂膏似，美的特点味道鲜，状螯足之肉尤其是两钳，而带甜味呈丝状，艳味香蟹黄色，有风味食之别。
营养成分丰富黄骅梭子蟹，河北十大名菜、微量元素硒、多种氨基酸等富含蛋白质、半微量元素铁。测定据，7。0 g/100g黄骅梭子蟹蛋白质≥1；0 mg/100g胆固醇含量≤15；0 mg/100g铁元素含量≥5。；0 μg/100g硒元素含量≥17；。0g/100g氨基酸总量≥14，基酸含量最高其中呈味性氨，0 g/100g谷氨酸含量≥2。，8 g/100g丙氨酸含量≥0。，80 g/100g甘氨酸含量≥0。，。35 g/100g天门冬氨酸含量≥1。
家农产品地理标志黄骅梭子蟹获得国，子蟹产业的发展将有助于促进梭，度和产品附加值提高产品知名，、规范化、产业化发展之路促使梭子蟹生产走上品牌化。
游季节个体最为健壮黄骅梭子蟹在冬季徊，50克左右一般重2。鲜食可，、或煎、或炒或蒸、或煮，极佳味道；成熟的雌蟹尤其是性，蟹黄肥满，榴新拆恰似红，欲滴晶莹，味香色艳。外另，蟹具有滋阴养血、解毒疗伤的功效据《本草纲目》记载：三疣梭子，、关节扭伤、结核病等主治血枯经闭、漆疮。
频道报道中国水产，黄骅海鲜说起沧州，详的有好多大家耳熟能，子蟹梭，虾 大对，鲙三鳎目一平二。中其，“大螃开”莫属最具代表性的非。是但，黄骅梭子蟹”你知道吗？“，国字号”美食啦最近升格成“！