邢台美食内丘挂汁肉、扁鹊饼入选冬奥会“食谱

今如，我县文化创新项目扁鹊四季饼已成为，内丘非物质文化遗产其制作技艺已入选，扁鹊四季饼”医用营养食品商标并在国家知识产权局注册了“，首家药膳食品成为内丘县。

扁鹊❖ 饼？

内丘发来源：布？

22年20，办冬奥会和冬残奥会北京携手张家口举。年去，号 ”品牌创建办公室河北省餐饮业“冀字，家口赛区餐饮业务领域赛会服务“崇礼菜单”启动了北京2022年冬奥会和冬残奥会张。

复评、总决赛经过初评、，河北特产等十一道菜品成功入选“崇礼菜单”邢台市推送的内丘挂汁肉、扁鹊饼。

法与众不同扁鹊饼的做，山上采来各种各样的药材相传是扁鹊及弟子从蓬，配药处方，九龙泉水煎熬然后用旁边的，面烙制扁鹊饼再用药汤和。因时制宜扁鹊还，候的异同处方配药根据一年四季气，饼、秋饼和冬饼烙制成春饼、夏。样这，河南特产美食前来买扁鹊饼蓬山人纷纷，一年四季的主食渐渐成了蓬山人。

挂汁❖ 肉！

挂汁肉内丘，肉挂汁”又名“炒，史的“河北名菜”是一道具有百年历，朝时期创制该菜在清，心研制和不断创新经过历代厨师的精，酸、精于制汤”的烹饪特点形成了“酱香醇厚、咸鲜微。7年1月200，“河北省首届冀菜饮食文化展演大赛”上在河北省商务厅、河北省烹饪协会举办的，“河北名菜”称号内丘挂汁肉被授予；年12月2010，河北美食介绍台市第二届烹饪技术大赛中在邢台烹饪协会举办的邢，“邢台十大名菜”之一内丘挂汁肉被评选为。

前日，、大师工作室自主申报、行业初评和综合评审经河北省餐饮业“冀字号 ”菜品研发基地，选冬奥会“崇礼菜单”内丘挂汁肉和扁鹊饼入。