吴老胖饼卷

邢台市临西县的特产吴老胖饼卷是河北省。营清真酱牛肉的老字号吴老胖是一家专门经，香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等主要经营酱牛肉饼卷、酱牛肉、五，临西当地的特色小吃其中酱牛肉饼卷成为，“饼卷儿”人都称之为。

　　全先生于1992年开办的闻名于临西的吴老胖是吴春，辽宁特色美食老胖吴，思义顾名，型较胖的人开办的是一位姓吴并且体，资料记载据有关，胖的吴家开办吴老，东聊城迁至临西于清朝晚期从山，的吴家此时，窘迫家境，辽宁特色美食人很善良但吴家，窝头救助了一个进京赶考的秀才(名字不详)在一次偶然的机会下吴家的吴清玉用半个窝，才金榜题名当上了河南省的一个知府谁曾想这个差点饿死在半路上的秀，达以后飞黄腾，家人的救命之恩他没有忘记吴，带到了自己身边当师爷把救他性命的吴清玉。幼潇洒脱俗吴清玉自，清玉淡泊名利当上师爷的吴，不爱权不爱财，法和美食只爱书，纂闻名于十里八乡以双手可写梅花，辛亥革命此时恰逢，了臭名昭著的军阀司令原本的知府摇身一变成，的一位北京的名厨关系甚好吴青玉跟府里花重金请来，禧太后做饭的御厨据说此人是给慈，一酱牛肉秘法后得此人传授。的吴清玉穷人出身，阀残害老百姓不忍心看到军，辽宁特色美食动荡的年代于是在那个，锦衣玉食的生活吴清玉放弃了，老家小芦村回到了临西，营起酱牛肉的生意精心研究秘法经。就可以看到了吴家人的身形了从那开始在临西附近的集市上。

　　以后解放，子长山玉之三，制美食酷爱研。艺没有失传使这门手，自己宰牛炖肉后来在小芦村，边村里推着独轮小车赶集在威县与临西交界处周，更多的顾客为了吸引，生苦思冥想吴长山先，将自己的酱牛肉卷到薄饼里一次偶然的情况下想到了，专门的面将师于是他就请教，实践多年自己研究，受当地人的喜爱做的饼卷肉深，了个名字叫吹喇叭大家给饼卷肉起，开放以后直到改革，三代传人吴春全夫妇1979年吴清玉第，重阻力经过重，市桥西区原中兴路上的副食品公司他们把吴老胖酱牛肉带到了邢台，他们在这十一年的征程两间破旧的门市开启了，经过艰苦钻研吴春全先生，调料配方进行了改进对原来制作酱牛肉的。放到了第一位把健康饮食。、肉豆蔻、桂皮、白芷形成了以丁香、砂仁，茴香大，为主等，等辅料调料外加酱和盐。制出的酱牛肉用这个配方，道鲜美不仅味，、消食、理气而且有温脾胃，等作用强阳。人民的广泛认可得到了邢台市，由于房屋拆迁的原因到了九十年代初期，店铺被人拆了吴家人租赁的，回到了自己的家乡无奈之下他们只能，没有放弃自己的梦想艰苦朴素的吴家人并，着自己家人来到了临西县城年过五旬的吴春全先生带领，了老汽车站对过将吴老胖迁至，的生意并不理想初到临西吴家人，老胖酱牛肉的味道老百姓并不熟悉吴，不馁不弃但是他们。颗感恩的心始终抱着一，的清真饼卷肉坚持做最好，二十几年一干就是，传十十传百慢慢大家一，人不知无人不晓如今的饼卷店无，西肯定都来品尝“吴老胖饼卷”不管是外地人还是本地人来到临。河北美食图片

　　营清真酱牛肉的老字号吴老胖是一家专门经，民国初期开创于，00多年的历史了到今天已经有了1，搬迁位几经，临西县老汽车站对过于1992年搬至，了20年的风雨在此已经经历。香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等主要经营：酱牛肉饼卷、酱牛肉、五，为了临西当地的特色小吃其中酱牛肉饼卷已经成，“饼卷儿”人都称之为。