宽城栗蘑

　　炒、滚汤、做馅等2、食用方法：肉。

身是宝栗蘑周，“华北人参”的美誉素有“真菌之王”和。种微量元素食之可避免多种营养缺乏症其所含的Fe、Zn、Ca、P及多。它菇类高10-20倍VB1和Ve含量较其，能促进人体生长此两种营养素，氧化而达到延缓衰老和增寿的功效增进食欲以及防止细胞膜的脂质过；同类的3-5倍Vc含量是其，预防贫血、坏血病、白癜风加之所富含的Fe、Cu可，和脑血栓的发生防止动脉硬化，和肥胖病的功效具有抑制高血压。增智菇”之称的金针菇还要高精氨酸、赖氨酸的含量比有“，康成长和智力发育可促进儿童身体健；是鲜味较高的氨基酸含量较高的谷氨酸，做营养添加剂天冬氨酸常，抗疲劳它具有，神经的作用保护人脑；促氨保留和蛋白质合成、抑制蛋白质分解的作用支链氨基酸（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸）具有。般脱水蔬菜的3-5倍富含的膳食纤维是一，预防肠道癌发生的作用食物中的纤维素具有。含量较高硒和铬，防肝硬化和糖尿病的作用具有保护肝脏、胰脏、预，的生物有硒特别富含，率高达97。5%在人体中吸收利用，列为15种营养素之一中国营养委员会将硒，血压、肥胖病它可抑制高，山病和某些心脏病预防动脉硬化、克，癌症的发病率尤其是能降低。-D-葡聚糖）达8%以上富含的真菌多糖（主要是β，人体免疫力食之能提高，、防艾滋病之功效具有防癌、抗癌。

　　蘑不光好看、好吃1、营养价值：栗，河北邯郸特产可以比拟的营养成份和药用价值而且重要的是具有其它菌类不。。5克（其中含有18种氨基酸每100克栗蘑含有蛋白质31，1。7克、粗纤维10。7克总量18。68克）、脂肪，9克、灰分6。41克碳水化合物49。6，、河北十大名菜VB1、VB2、VC、胡萝卜素等富含钾、磷、铁、锌、钙、河北邯郸特产栖和VE。中其，它蘑菇的10倍至20倍VB1和VE含量是其，与鸡肉豆类相当蛋白质的含量可。是富含膳食纤维栗蘑的另一特点，水蔬菜的3—5倍其含量是一般脱。此因，的有益健康的营养保健食品栗蘑堪称富含多种营养素。