石家庄竟有20种非遗美食，骨灰级吃货表示只吃过
总结！
记八大正定宋碗！
饹制作技无极饸艺！
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宴制作技无极全羊艺！
具独特因工，独特技法，好吃面，市级非遗现已列入。种刀这，0公分长约6，刀片组成由刀槽和，头是刀把刀槽的一，弯下来另一头，一个圆形平托在底端铸成。刀太沉因大，起来拿不，握住刀把切面时需，拖动来回，拖刀面故名。过程中拖动，始终不离案板那圆形平托，用。切出来的面粗细均匀自然而然起到平衡的作，傅是祖上传了好几辈的手艺人了如机器切出来一般。 这位老师。
于河北深泽县西河村深泽西河肉糕起源，期西河村的李洛提创始人是晚清时，河肉糕俗称西，庄、天津、北京等20多个县市闻名衡水、保定、任丘、石家，食三绝之首位居深泽美。
正顺饸真定府饹？
由河北安国传入真定“卤鸡”于明末清初，百余年历史迄今已有三。发把祖传的卤鸡定名为“马家卤鸡”1869年有记载的第一代传人马洛，展传承至今后逐渐发，料考究因选，独特造型，老汤制作而成且选用百年，醇嫩味道，可口鲜香，食客的赞誉深受众多。百年历经，庄品尝到如此美味的卤鸡在现在我们依然在石家。
于明末清初之际刘家卤鸡创立，百多年的历史迄今已逾三。保定府传统卤鸡”的基础上刘家老鸡店的先祖在借鉴“，食文化的精髓和地方风味特色别出心裁的融汇穆斯林传统饮，和各种名贵配料精选优质的鲜鸡，汤精心煮制配以秘制老，口感和滋补功效特别强调卤鸡的，色鲜味美以其“，”为特色营养丰富，的赞誉和青睐深受八方食客。怕巷子深好酒不，怕卤的久好爪不，三百余年的美味吧让我们慢慢体味！
手工制作技金凤扒鸡艺？
名吃崩肝城正定，就已闻名早在唐代，千多年的历史至今已有一，将郭子仪有关据说与唐代大。打胜仗回营后郭子仪在正定，糊的牛肝为食将士们以炖，但十分好吃虽然有糊味。的传下来后来慢慢，入汤及调料终成“崩肝”而流传至今后一位正定马姓厨师尝试着在其中加。家庄市级非遗名录2011年入选石。年的美味经历千，改良后在经过，酱红色泽，细匀条索，鲜香入口，一杯持酒，享千年精华我们口中尽。
手工制作技藁城宫面艺！
手工制作技刘家卤鸡艺！
酿造技窦王醋艺。
临着失传的困境现在这些美味面，速发展时代飞，是金钱时间即，河北邯郸特产奏的步伐下在这种快节，统工艺所需要的匠心独运我们已经渐渐失去了传。辈的传统渐行渐远的时候在我们意识到这些老一，个性、民族审美习惯的“活”的显现这也是我们意识到它们是我们的民族。传统中最脆弱的部分是“活”的文化及其。承就显得尤为重要因此来自我们的传。
于无极县南流乡东郎村东郎枣酒酿造技艺源，酿造历史有数百年。新、生产、销售于一体它集红枣酒的研发、创，工序的祖传枣酒酿造工艺为基础以 “蒸、捂、酿”等十几道，酒生产技术结合科学酿，酿制而成纯枣发酵，养颜的养生功效推而广之将红枣酒补气养血、美容。技艺发扬光大将枣酒酿造。
石酒酿造工井陉实打艺！
陉县巍峨的挂云山下实打石酒厂座落在井，实打石”牌白酒清香可口闻名遐迩他以传承百年的酿酒工艺生产的“。绪年间的“青天龙”酒坊这家酒厂起源于清代光，老酒海（巨型酒篓）推算按现存的镇厂之宝——，有一百四十多年历史青天龙酒业迄今已。
手工制作技西河肉糕艺！
麦是我国著名地方名吃河北正定王家传统烧，麦一律选用上等精牛、羊肉和多种调料加工制作而成历史悠久、色香味美、在国内久负盛名、王家传统烧，大、入口不腻它皮薄、馅，宜而著称老少皆。麦一口肉一口烧，不住的油嘴角掩藏，着自己的美味张扬的宣告。
杠酒”酿造技行唐“枣木艺。
类文明的起源火种带来了人，份文明发扬光大饮食文化则把这。尝到世界各地的美食在庄里虽然可以品，的美味需要寻找但总有一些传承，很多传承下来的美味在国际庄周边就有。
油、粗盐为原料宫面以精粉、精，面、拽条、拉丝、阴干等13道工序手工精制而成经和面、醒面、开条、盘条、上轴、分面、上架凉。非常讲究制作时间，三点钟起床和面通常要在凌晨两，气温及空气湿度的影响制作中还要受到季节、，冬、春季来做一般都会在。一整天历时，序做出的宫面经13道工，空心条细，洁白油亮，匀整齐粗细均。入碗中煮熟挑，半面半汤，味佳汤清，作主食既可，佐餐又可，和产妇食用尤宜病人。手工制作又因其系，而不糟故耐火，而不烂回锅，口劲嚼有，简便食用，营养富有，们喜爱深受人。
园的拖刀井陉核桃面？
、玉米、高粱等绿色食物为主要原料窦王醋以产自当地的柿子、红薯干，质矿泉水配以优，纯粮酿制而成以传统工艺。红透亮色泽棕，甜醇香味道酸，强食欲软化血管长期食用可增，热、胃痛等保健功效兼有治疗高血压、胃。、加麯进缸、酒精发酵、醋酸发酵窦王醋的主要酿制流程有原料清洗，醋、淋醋、配兑加热、成品装桶等工序添糠翻醅、熟后加盐、成熟醋醅、熏。杂配料严谨因步骤繁，、防腐剂掺入无任何添加剂，可置放数年成品醋亦，不变色味。
宴”在河北一带远近闻名无极县七汲村的“全羊，肉、内脏组织的不同厨师根据羊的各部肌，烹调方法用不同的，味、各异的各种菜肴做出色、香、形、，祥如意的名称并冠之以吉，全羊宴称为。出80多种菜肴一只羊可以做。作上在制，精细刀工，味究调，、炖、焖、煨、炒炸、溜、爆、烧，不腻香而，焦里嫩有的外，香清淡有的软，脆嫩爽鲜等特点具有口味适中、。
正定特色名吃正顺饸饹为，厨王文生研制始自第一代回族名，五代祖传，多年历史已有一百，定久享盛名在古城正。白面、榆皮面为主料正顺饸饹以荞麦面、，艺压制而成按传统工。、绿豆芽为配菜以精牛肉、香菜，20多种名贵天然香料熬制的高汤佐以丁香、砂仁、肉蔻、桂皮等，料精良其选，入口顺滑温润配比科学、，余久留香，消化易于，具特色的健康食品是清真面食中最。今日时至，看到人们对饸饹的热爱我们在大街小巷都可以，美食千年，河北美食特产河北邯郸特产不减魅力。
王家烧正定麦！
“河漏”饸饹古称。说传，熙年间清朝康，风味小吃进行统计上报康熙皇帝指专人对全国，一种上报朝廷。一天而河漏也被作为其中，吃名吃时康熙寻，河漏”看到“，怪而引起注意因其名字古，做好食之随命人。的风味赞不绝口吃后对其独特。经常泛滥决口的黄河河道不协调但因名字“河漏”之谐间与治理，不快心中，河北邯郸特产”改为“饸饹”挥笔把“河漏。
于晋州市管洽村管洽焖鸡生产，0多年历史已有10，式是家传传承方，男不传女每代传，5代传人了现在已是第。庭作坊式生产管洽焖鸡为家，则三、四百只每天生产少，、六百只多则五，、市的几十个销售点销售靠设在晋州市及周边各县，就销售完毕每天一大早。
世纪初的石家庄大桥街金凤扒鸡起源于二十，办“红须利”店铺由回民马鸿昌开，香烧鸡经营五。50年19，收德州扒鸡的优秀工艺由储勤永等人引进吸，身传统结合自，的制作方法采用独特，家庄扒鸡创制石，家庄大桥街扒鸡店并将店面命名为石。鸡进行上色炸制他们用蜂蜜对，方老汤煮制并用中药秘，鸡风味独特做出来的扒，金黄色泽，纯正味道，扑鼻香味，卫生干净，闻名全城，不应求每天供。由十八味香辛料组成由于制作扒鸡的辅料，料均具有双重性而这十八味辅，又是中草药既是香辛料，》中都有其名在《本草纲目，理功效和保健作用因此具有一定的药。
枣酒酿造技无极东郎艺？
蜂蜜蕊源，认证中蜂场中国农业部，洞养蜂法古老树，放养野生。1年酿蜜，成熟达到42度采集百花自然，好质量最高蜂蜜品质最。部备案的土蜂蜜是唯一在农业，-4《走遍中国》唯一获得CCTV，《每日农经》CCTV-7，个频道多次专题报道的蜂蜜品牌CCTV-10《文明密码》3。家庄人的骄傲这是我们石，质的追求的表现这也是我们对品。
民风淳朴井陉自古，节俭崇尚，细粮精作而独具特色饮食以粗粮细作、。特色的粗粮细粮混合精做食品“井陉煎饼”即是其中最具，吃到的上等食品是农家节庆才能，史悠久而且历，不衰长传。已经成为地方名吃井陉煎饼很早就，往的官差、商旅随着古驿道上过，赵秦晋大地传向了燕，饼的故事流传久远路人在井陉吃煎；以后民国，铁路的开通由于公路、，传遍了全国其名声更是。
民间传统菜肴的主要代表正定八大碗是正定一带，演变和战乱经过历史，型并开始广泛流行到唐代才基本定。：四荤以猪肉为主主要包括四荤四素，、粉条、豆腐为主四素以萝卜、海带。制作精良其技艺，考究选材，实惠经济，中的优秀代表之一是正定民俗文化。聚集一餐八种食材，流传下来美味的同时我们品尝着老祖宗，民俗文化的魅力我们也领略到了。
酒酿造技羊羔美艺？
饼制作技井陉煎艺？
定崩正肝。
手工制作技管洽焖鸡艺？
蜂蜜酿制技赞皇蕊源土艺。
也是寄予了很大的希望申请省级非遗“枣木杠酒的酿造技艺”这一项我们，如何无论，是家喻户晓的了枣木杠在行唐已，且而，艺中传承最好的是所有的传统技，一点仅这，人欣慰了足以令。
马家卤真定府鸡！
：酒名羊羔，料中有羊肉因酿制材，名故。厚的好酒味儿醇。选北方特产黍米为原料《羊羔美酒》：是以精，曲为发酵剂以陈小麦。作工艺精心酿造而成以独特而严格的制。八个月之久发酵全过程，冬压榨分离以春酿到初，秋、冬四季锤炼历经春、夏、，压榨后分离，10年方可饮用原液酒陈贮3—。羊羔酒犒赏三军三国时诸葛亮以，城计》中在《空，兵临城下时当司马懿，：“大开城门将您迎诸葛亮在城楼上唱到，犒赏你的三军我用羊羔美酒。羊羔美酒健脾胃、益腰身、大补元气”的滋补保健用品”明代医药学家李时珍在名著《本草纲目》中记载：“；》中记载羊羔美酒系栾城所产清朝学者李汝珍在《镜花缘，当时55种名酒之量并将羊羔美酒列为。来后，种原因由于种，曾一度失传羊羔美酒。