黎乡网红小吃“火出圈” 点燃昌江文旅IP新爆点

　　新海南客户端、南海网11月1日消息（记者 程小丹）寻味黎乡，食在昌江。近日，昌江“2023 年寻找昌江十佳网红小吃系列活动”完美落幕，昌江小吃美食强势“出圈”，化身美食文化的最新IP，为山海黎乡的文旅软实力提升打开了新的窗口。

　　早上7点半，石碌爱群路的贵友小吃店慢慢聚集着来吃早餐的人，这里可品尝到石碌特色的猪脚粉，海南粉经过改良后味道更加独特。老板娘忙得不亦乐乎，“参与了昌江十佳网红小吃活动后，现在店里的人流量比以前明显增加，现在营业额每天都很稳定，有不少游客特意来品尝，我们预计11月份上外卖。”该店老板娘开心地说。

　　在儋州街的河边早餐店淘淘餐饮店，主打海鲜早餐，不少食客来了都喜欢点上一份沙虫炒粉或沙虫粉汤。据介绍，店里每天的沙虫都是鲜活现挖的，一碗沙虫粉汤，里面有沙虫、海虾、鱼丸、螺琼山美食，海鲜味十足，喝上一口汤浓郁鲜香。

　　夜幕降临，石碌东区科技路的名扬冰室早已座无虚席，食客们三五成群喝茶畅聊。产自霸王岭的海南酸豆，经过一段时间的瓦缸腌制，激发了酸豆特有的清香。这家开了30多年的老店，秘制的酸豆汁酸甜可口，是昌江人民和外地游客喜欢喝的味道，也成为昌江饮品界的新宠。

　　作为市场参与者，参与“2023 年寻找昌江十佳网红小吃系列活动”的小吃商户纷纷表示：“店里的人比以前热闹了，营业额也增加了，近期不少本地顾客和游客冲着美食专程来打卡，只为品尝地道的昌江小吃美食的魅力，店里生意也比以前好很多。”

　　“终于知道来昌江旅游去哪儿吃了！已经尝过昌江特色的白糕、猪肠粉、斑斓椰子卷，味道口感都很特别，特别喜欢明珠大酒店的叉烧包。”游客张小姐告诉记者。

　　伴随着昌江“十佳网红小吃”的走红，昌江的老字号美食也收获了外界更多的关注。随着昌江十大小吃美食的影响力不断提升，有望为昌江食品、餐饮以及文旅产业注入全新的动力。

　　回顾“2023 年寻找昌江十佳网红小吃系列活动”，昌江通过组织美食商家参与美黎夜市美食节、线上美食评比、线下品尝评比、联动线上网红达人种草、推介昌江美食文旅体验路线，绘制昌江美食地图，开展了一系列围绕昌江美食的旅文活动，持续助燃“昌江网红小吃美食”话题，在发扬昌江味道的同时，也为昌江小吃行业营造一个更好的发展环境，也让“山海黎乡”更加深入人心。

　　截至2023年10月底，抖音平台上搜索“昌江十佳网红小吃”、“寻味黎乡食在昌江”线条昌江小吃打卡及旅游线路种草视频，抖音、小红书播放量和阅读量已超2400万+，持续深化昌江小吃文化内容印象。

　　以“寻味黎乡·食在昌江”为主题的2023年寻找昌江十佳网红小吃系列活动，摸排昌江小吃点位分布及经营情况，挖掘昌江的特色小吃、老牌餐饮、老字号美食店等特色地方美食。

　　活动既推动了昌江本地商业经济的发展，也让市民和游客进一步了解了昌江文化，品味到了真正地道的美食小吃，传承和弘扬山海黎乡优秀的传统美食文化，让昌江美食小吃发扬光大，丰富“秋游棋子湾”旅游文化活动内容。从而更好地为昌江乡村振兴赋能， “硬核”立起了昌江的美食IP，全面提升了城市的美誉度。

　　美食是文旅融合的拳头产品之一，近年来因为美食“破圈”的城市数不胜数，如淄博凭借烧烤火出圈，长沙因为特色小吃和美食成为全国文旅市场的网红，广西柳州因为螺蛳粉变身旅游打卡地……把打造美食当作是产业发展、文旅融合的抓手，打造城市的文化旅游名片，让更多文旅资源出圈走热，昌江正在行动。

　　据悉，此次昌江入围的20种小吃将在昌江旅文局编制的旅游宣传画册及美食主题宣传片中精美呈现。将美食作为昌江文旅推介的载体，以“美食+文旅”的方式进一步助推昌江文旅高质量发展。

　　对于昌江而言，“寻找昌江十佳网红小吃”并不是一个短期的活动，而是一项不遗余力和长期进行的品牌工程。昌江将全力确保县内各餐厅在十佳小吃的制作上能够保持较高的水平，同时鼓励县内餐厅积极宣传和推广昌江小吃美食。

　　“评选昌江十佳网红小吃活动是推广昌江美食的第一步，接下来昌江更多的特色小吃和美食，将通过策划等形式推介给全省的游客、全国的游客，为昌江小吃美食品牌的影响力添砖加瓦，融合山海黎乡、纯美昌江的特色宣传推广，吸引更多游客了解昌江，走进昌江，爱上昌江。推动美食和文旅产业提质升级，更全面推介昌江的城市形象、创业环境、活力经济。”昌江县旅文局局长洪少明说。（程小丹）

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