十大海口必吃特色美食你吃过几个？

　　海南美食特产海口市饮食富有海南风味，荟萃文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹等海南四大名菜与海南特色风味小食，具有取材丰富、讲究鲜活、原汁原味、多种多样等海南饮食文化内涵。重庆中青旅小编今天就来为大家推荐十大海口必吃特色美食，快来看看你吃过几个？椰子鸡是海南的一道用椰子、鸡制作的家乡菜。口味咸鲜，闻着有一股浓浓的椰子香，汤清爽口，有益气生津的效果。不仅如此，椰汁及椰肉含有大量蛋白质和维生素，是一道老少皆宜的特色美食。海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。海南的猪脚饭馆并不是指只卖猪脚的店屯昌特产。猪脚饭主要以猪脚、牛腩为主，同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜。将烹饪好的熟食切块，然后浇上特制的卤酱涮上一遍，一盘香喷喷热腾腾的佳肴就这样上桌了，再配上一道小菜，一碗油饭，这就是老海南最朴素的味道，最逍遥的生活方式。海口人在年初一的时候，早餐是要吃斋菜的，有清汤锅底也有酸酸辣辣的糟粕醋锅底，加上腐竹、粉丝、水芹、豆芽、木耳、豆腐皮冬天吃一锅暖身心，夏天吃到大汗淋漓也放不下筷子。海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以绿豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。老爸茶，是海口市的特色茶文化，是西风东渐的舶来品。许多从海南岛出外谋生的海南人，在回乡时将这些生活习惯带回了海南。在这里，茶客往往是住在附近的闲情的中老年人，也有偶尔路过的，大多数彼此互相认识，不必预先预约；他们常常是边喝茶边吃小吃，小吃品种多种多样；有蕃薯汤、绿豆浆、鹌鹑蛋煮白木耳、“煎堆”、猪血杂拌等等，甜的，咸的，应有尽有，各有风味。海南煎粽是海南有名的一道小吃，色泽金黄，香酥可口。海南煎棕采用的是糯米为主要原料，加入了练字、冬菇、干虾米、干杯、叉烧等等配料，加入味精、白糖、盐等调味，然后上锅蒸，蒸熟之后，把糯米团放进油锅里面煎，不断的翻转，避免油温高煎糊。海南鸡饭是在全世界都很有名的一道菜肴，基本上是海南美食的代表了，本地人喜欢吃，外地人也来吃。海南鸡采用的海南著名的文昌鸡，鸡肉和米饭的味道进行了融合，海南鸡饭制作的时候，每一道工序都很重要，传统的海南鸡饭最古老的吃法是把饭捏成“饭团”配上“白切鸡”。海鲜生滚粥是用小砂锅先把白粥煲得滚烫，快速把海虾海蟹等各类海鲜投入粥中，滚后片刻即离火。蟹虾的鲜香完全渗入了每一粒米，米汤浓厚，颗粒分明，最后用一把葱花把所有的香味最大程度激发出来；几乎是保持了海鲜本来的味道，没有太多调料而且营养丰富。。甜薯奶是一种老少皆宜的小吃，虽然它的名字里有个“奶”字，但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶。以上就是重庆中青旅小编为大家推荐的十大海口必吃特色美食，其实这里好吃的还有很多很多，尤其是各种各样的海鲜，海鲜的烹饪方法也是多种多样，喜欢的朋友何不一去呢？

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