舌尖上的美食：“儋州米烂” 色香味俱全，让你

中粉类丰富海南小吃，其中一种儋州米烂。喜爱的食物之一米烂是儋州人最，：“长坡米烂洛基粽儋州山歌里这样唱道，馍永昌葱木棠欧；鱼香破釜马井红，吃肚膨”排浦薯香。海南美食攻略多的风味小吃的首位长坡米烂排在品种繁，人心目中的地位可见其在儋州。儋州在，惯一碗凉米烂人们早餐时习，热骨汤一碗，颊留香吃得齿。烂米，村的乡土小食这种发源于乡，身寒门虽然出，艺颇为讲究但制作工，香味俱全成品色，口难忘让你过。在乡间小路上就好像行走，着朴素的美丽姑娘猛然瞥见一位衣。

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儋州的传统小吃长坡米烂是海南。米浸泡后磨成米浆制作方法是先将大，沸腾的开水里用漏斗漏进，柔软雪白的米丝霎时变成一条条，后然，在冷水里捞上来放，上来再捞，放在竹蓝里一层一层叠，、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝，香美可口味道特别。

始于何时长坡米烂，传食物是外，本地形成还是在，史籍都没有明确记载这些在儋州相关的。关的史料认为通过查阅相，古代在，间是用来屯军的长坡很长一段时，人把米线制作技术带到长坡米烂很可能是从广西来的军，海南美食攻略成为米烂经过改良，传到儋州各地再从长坡流。