五指山特色美食

　　众放养的本地小种鸡五指山地区的黎苗群，形体小因此鸡，小得象蚂蚁本地形容，蚂蚁鸡故称。量不超过2斤该鸡种最大重，肉多瘦，挺芳香肉质坚，不腻多吃。

　　海南美食特产美食有哪些五指山特色，600米以上丛林中的野牛肉为主五指山奇味佳肴以自生自长在海拔，、烧烤各有特色用作清炒、油煎，用野牛火锅但如果享，道鲜美更是味。鱼、五指山水库福寿鱼、泥巴烧鸡、农家肥鹅等野味还有五脚猪、灵芝山蟹、小田螺、水满石鲮。琼中黎族苗族美食苦苦菜、雷公根、四棱豆、勾勾菜等十多种野菜同时五指山还盛产革命菜、白花菜、新娘菜、，然绿色食品全都是天。

　　叫连钱草雷公根又，蹄草马，经常食用的野菜是一种黎族同胞。茎很长它的，长在地面葡伏生，肾形叶圆，红褐色花为，清热有，尿的功效解毒、利。鱼虾或肉骨同煮将它与河里的小，口的佳肴是极为可。

　　生长在五指山水库区五指山美食福寿鱼，水质好由于，较丰富水生物，广自由觅食活动范围，污染不，可达5公左右最大单体重量。质坚挺其肉，美鲜，极佳口感。

　　坡被贬海南三年北宋大文豪苏东，浙地区先进的制茶工艺也曾向当地土著传授江，此不疲天天乐，心中的郁闷以此排解。迷人的芳香水满香茶，了被罢黜的烦恼让诗人暂时忘却，黜蛮荒终不悔写下了“远，生”等著名诗篇水满茶香伴余。

　　区的淡水优质鱼种生长在五指山地，琼中黎族苗族美食流处生活、觅食喜欢在河水中急，水生虫为食以河水中的，石鲮鱼相似外观与泰国，不足200克单体最大重量。坚硬肉质，美可口味道鲜，可食用其粪便，很受欢迎在当地。

　　鳗鲡又叫河鳗五指山美食，山麻俗称，山鸡、团鱼齐名而称为山珍它同五指山区的金钱龟、。质肥细嫩鳗鲡肉，鲜美味道，值很高营养价，26。7%蛋白质含量，0。8%脂肪3，量尤其丰富维生素A含，素的含量也很高磷、钙、铁等元。的五指山区山青水秀，五大河流的发源地是我省万泉河等，横交错溪涧纵。深涧底或水库里鳗鲡就生长在那。类水生动物鳗鲡属两栖，灵气有。

　　种猪称“五脚猪”五指山人对本地原，香猪亦名，经改良的小种猪是五指山地区未。的脚非常短小据说是这种猪，不大个体，量轻重，只有百来斤养一年也，且长嘴尖，拱土觅食平时用嘴，离土嘴不，的嘴也是一只脚黎家人就认为它，五脚猪”固称“。也是家猪虽然它，过程中未加圈养可是黎家人饲养，其在外自由觅食和活动一日饲养二至三次后任，肉质结实因而它的，爽口鲜嫩，芳香味道，不腻多吃。锅味道具佳白切或火，独特风味。

　　1867米五指山海拔，林茂密原始森，湿润空气，富茂盛牧草丰，在海拔700米以上荒坡上当地黎苗族农民把黄牛放养，未圈养常年，自在牧食任其自由，饲养少因人为，牧生长状态故黄牛呈野，、鲜嫩爽口其肉质肥美，不腻多吃。具佳、风味独特烧烤、火锅味道。

　　山稀有珍贵佳肴灵芝山蟹为五指。河蟹配以调料精心烹制而成用料以五指山灵芝及五指山，寒、润肾、补气该道菜具有驱，及降火等疗效理疗关节炎。夏秋季供应充足此道佳肴多于。

　　名茶水满香绿茶最具黎族特色的，水满茶又名，指山茶或五，香而闻名以其高，五指山市水满乡原产于现今的，的水满树的嫩芽取料为当地有名，二月产的茶叶质量最高其中又以每年农历一、。时节往往满山飘香每到茶叶的加工，都不愿离去就连小鸟，之为“水满香”所以人们又称，”因此而得名“水满香绿茶。