海南十大美食
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四大名菜之一加积鸭为海南。南琼海市加积镇加积鸭盛产于海，扁平形体，黄蹼红冠，白相间羽毛黑。方法殊异由于饲养，嫩、脂肪少、食之肥而不腻故其脯大、皮薄、骨软、肉，价值高营养。方法多种多样加积鸭的烹制，切”）最能体现原汁原味但以“白斩”（又称“白，为有名因之最。
其白如雪海南粉，米粉、云南过桥米线相比其细如丝（与驰名的桂林，述米粉所不能比拟）其纤细的程度是上。食法其，“凉拌”北方人叫，“腌粉”海南人叫，豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、。
小吃”其流传历史久远粿燕被列为“中华名，相当普遍民间制作，村不少地方在海南农，孩子满月等喜事每逢新居入屋和，担燕稞以示祝贺都要送一筐或一。粿、椰子粿也有称为忆。
盛名的传统名菜之一和乐蟹是海南最负，羊并称为“海南四大名菜”与文昌鸡、加积鸭、东山。南万宁市和乐镇和乐蟹产于海，壳坚硬以甲，满著称肉肥膏。方法多种多样和乐蟹得烹调，、炒、烤蒸、煮，特色均具，清蒸为佳尤其以“，其原味之鲜既保持了，色形之美又兼原。
掏洗干净将糯米，熟待用上笼蒸；煮熟透将莲子，、除心脱皮；透洗净冬菇浸，过后切粒滚水烫，贝洗净蒸过干虾米、干，成粒状叉烧解。糖、精盐等一起放入糯米饭中拌匀将以上各料和精猪油、味精、白，小相同的饭团掐成10个大。
名菜之一海南四大。福建等地也有产虽然在广东、，的小海一带的这种螃蟹相比但是与产于和乐镇东海岸，都要逊色许多脂膏、口味。乐镇在和，一带的螃蟹最有名以港北、乐群村，其它蟹种罕见其膏满肉肥为，是脂膏特别，油亮金黄，鸭蛋黄如咸，营养富含。
最具特色的小吃海南粉是海南省，海派菜属于。：一种是粗粉海南粉有两种，是细粉一种。较讲究细粉比，腌粉”叫做“。就是这类“腌粉”海南粉通常指的。人的“凉拌”有点类似北方，、豆芽、葱花、三亚免税店必买清单肉丝、香油、酸菜、香菜等即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻。味醇香扑鼻经拌匀后其，无穷余味。海螺煮的海螺清汤吃后再加上一勺用，香无比更是鲜。
南琼海市嘉积镇加积鸭盛产于海，大名菜之一为海南四。蛋白质34%嘉积鸭肉含，和猪比鸡，量都高牛肉含，12%左右脂肪则占，含量少8%比北京鸭的，草鸭更少比鹅和；全部肉量的六成左右而胸、腿的肌肉占，肥美多肉是一种，酸和多种维生素的健康美食高蛋白、低脂肪、富含氨基。
称珍珠柳子船海南椰子船又，昌一带的传统小吃是海南琼海、文。饭紧密结合椰肉和糯米，白净色泽，半透明晶莹，珍珠椰子船”别名）状如珍珠（故有 “。相间硬软，结合脆糕，细嚼慢品，浓郁椰香，爽口清甜。
有名的额风味小吃海南煎粽是非常，午节食品属于端。金黄色泽，里嫩外焦，可口香滑，回味耐人。
天清热补湿的食品清补凉是一种夏，甜爽口且甘，备的饮品是夏季必。以吃到热的清补凉在海南的冬天也可。则十几种原料少，十几种多则二，色水果、葡萄干是北方特色食品其中新鲜椰肉和菠萝是海南特，西式食品通心粉是，变万化原料千。
子水清补凉和椰奶清补凉在海南最受欢迎的是椰。豆、西瓜、薏米的味道椰子水的清甜伴着绿，样滋味又是别。热的傍晚在海南炎，凉实在是最惬意的事情喝上一碗冰爽的清补。
“薏粿”海南话叫，”是海南著名的风味小吃“薏粑（bua第三声）。吃”其流传历史久远被列为“中华名小，相当普遍民间制作，村不少地方在海南农，孩子满月等喜事每逢新居入屋和，担燕稞以示祝贺都要送一筐或一。粿、椰子粿也有称为忆。
省的一种特色小吃陵水酸粉是海南。县安马村一位胡姓男子之手正宗的陵水酸粉源自陵水，到了王氏门下到了第二代转，、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品在海南粉的配料中添加了沙虫干，料酱汤也添加了食醋而且用来拌粉的调，特产的黄灯笼椒配上陵水地区，辣甜香变得酸。
菜之首四大名，昌市得名因产于文。传据，当地谭牛镇天赐村文昌鸡最早出自，长榕树此村盛，啄树籽为食家鸡长期，且脆皮黄，且美柔嫩，且鲜骨酥。体积不大文昌鸡，5千克左右重约1。。三亚必带特产的吃法是白切海南人传统，料食用沾佐，喷香入口，异常爽滑。鸡汤煮的米饭同时配以鸡油，鸡饭”俗称“。
椰子船海南，珠柳子船又称珍，一带民间传统小吃是海南琼海、文昌。米、味料煮熟而成用鲜椰子装入糯，的椰乡气息具有浓厚。饭紧密结合椰肉和糯米，白净色泽，浓郁椰香，爽口清甜。
省的一个县陵水是海南，的酸粉最为正宗由于这里制作，粉都命名为陵水酸粉所以这种做法的海南。海南粉类似陵水酸粉跟，海南粉的一种其实也算是，了特制的酱汤不过其中添加，甜香酸辣，丰富佐料，其鲜美味道极，回味令人。
南传统四大名菜之首”文昌鸡——号称“海。昌而得名因产于文，中外的一道名菜而且还是驰名。传据，该市潭牛镇天赐村文昌鸡最早出自，多榕树村外，枝参天树上古，遮日浓荫，草如茵树下绿，成群鸡雏，、觅昆虫鸡食榕籽，嬉戏追逐，生栖繁衍，点是个体不大文昌鸡的特。