琼海市特产介绍
嘉积镇街道上徜徉于琼海市，注意稍为，店、宾馆餐厅玻璃橱窗上放眼就可以看到各大酒，泉鲤……等醒目的菜肴种类烙印有文昌鸡、嘉积鸭、万，饮誉宝岛的美食之一从中可见万泉鲤系。境内的万泉河中而得名万泉鲤因盛产于琼海。河水质优良由于万泉，鱼成群河中鲤，肉肥味美且体大，极为丰富营养价值，贵宾的宴上佳肴是当地人招待。鲤嘴小万泉，前突出唇向，筒状如圆。壮大身短，纺垂形似，大而圆的鳞片全身披覆有，苍黑色前部，色或金黄色肚部银白，略带褚红色鳍的边缘，较短尾巴。重1？2公斤每尾万泉鲤体，5公斤大的有。10余吨年上市量。肥嫩著称万泉鲤以。时节夏秋，的餐厅饭馆中琼海市嘉积镇，泉鲤……[详细几乎是少不了万]？
方特色的民间滋补品鸡屎藤仔是富有地，米为原料精制而成以鸡屎藤叶和大。阳、补气补血之功效鸡屎藤具有滋阴壮，味香醇并且气，直是人们喜欢的食物所以鸡屎藤仔汤一，七月初一日特别是农历，要吃一碗鸡屎藤仔汤琼海市家家户户都。……[详细( 琼海)]。
有地方特色的民间滋补品海南琼海鸡屎藤粑仔是富，鸡屎藤仔也有称为，米为原料精制而成以鸡屎藤叶和大。阳、补气补血之功效鸡屎藤具有滋阴壮，味香醇并且气，直是人们喜欢的食物所以鸡屎藤仔汤一，七月初一日特别是农历，要吃一碗鸡屎藤仔汤琼海市家家户户都。种蔓藤类植物鸡屎藤是一，热、潮湿的灌木丛中喜欢生长于气候温，力很强生命。手揉烂其叶用，股鸡屎味初闻有一，鸡屎藤故名。沁人肺腑的清香但久闻有一股。祛痰止泻、治疗感冒的作用鸡屎藤根具有驱风镇咳、。、解毒、润肺醒脑鸡屎藤清热、消炎，叫土参民间。汤可治咳嗽用叶捣粉为。可治血痨其薯块。可治痢疾叶子还，叶可以蒸食它的嫩茎，甜还可吸食其茎汁味！液可……[详细鸡屎藤果之汁]？
烛香，祀祖先时必备之品乃乡下家家户户祭。终岁末每到年，个村子的村民便忙碌起来塔洋镇瓦灶岭村附近几，家庭作坊里在一个个，少齐上阵全家老，石腊、制香烛的制香烛、上色画图的上色画图……破竹子的破竹子、搓烛蕊的搓烛蕊、煮石腊的煮。烛出售制用香，庄的主要副业收入已成为这几个村，也形成地方品牌“鱼良香烛”。[详细……]。
解渴佳饮椰子汁是，的天然饮料名副其实，产椰子琼海盛，入琼海当您踏，渴了口，口的椰子水喝口清凉爽，渴苦即消定让您。生酸熟甜椰子水，解暑解渴，水榨成汁搅拌后饮用如果用椰子肉同椰子，味无穷更是回。……[详细( 琼海)]。
琼海的特色美食指甲螺是海南。生长在河的下游万泉河的指甲螺，周围为最佳以乐城岛，人的手指头螺体小如，得名故。深黄色指甲螺，的浅水滩栖息、蠕动与繁衍生殖喜欢在有“冷水沟”注入河中。量沉积物和微生物这些地方带有大，食用可供，宜生长的地方是指甲螺最适。季夏，长繁殖的旺季是指甲螺生，螺长膘嫩肥时期而冬季是指甲，喜欢到河里去捡螺此时妇女和小孩，指甲螺捡回的，美地享受一番不但可以美，出售赚钱还可以。腹高的推箕到河里推螺有些人家做了一种齐，推一大箩半天可以，几十元能卖。手捡若用，分散螺虽，很多却也，大会儿所以不，到一公斤左右每人都能捡。天气或暗流冲击若遇“打雷”，堆爬在一起“结塔”指甲螺会自动地一堆，……[详细这时人们]！
最大最常见的早餐小吃——炒粉塔洋粑沙：即是琼海街头名气。琼海市内）塔洋（位于，所用的粉“粑炒”，“沙河粉”广东人叫，“粑条”海府人叫，将“白粑”下锅煮成汤叫“粑汤”塔洋本地人则叫“白粑”（本地人，“粑炒”）用油炒叫。用塔洋本地产的优质大米制作塔洋粑炒的特点：1、白粑，坚韧粑质，不烂耐炒，特好口感。细长且均匀2、粑切。得好不好白粑炒，功很重要切的刀，条炒时受热才均匀切得细且匀的粑。原料讲究3、勾芡，合理搭配。、猪粉肠、猪腰片、虾仁勾芡的原料有猪肝、虾仁。急火快炒4、炒时，火候注意，将蒜泥、姜末爆锅后先是用上好的花生油，的粑放入锅里将白软细嫩，左手持筷子掌勺师傅，拿锅铲右手，开弓左右，快炒急火，[详细很……]！
于琼海市加积鸭产，番鸭”又称“，华侨从马来西亚引进据传３００多年前由。冠黄蹼该鸭红，白相间羽毛黑。番鸭的方法与其他地方殊异由于琼海市加积地区饲养，骨软、肉嫩、脂肪少故其脯大、皮薄、，而不腻食之肥，价值高营养，饲养的番鸭称为加积鸭因此人们把加积地区。肥而不腻该鸭肉，喷香白嫩。烤鸭三食法俱佳白切鸭、板鸭、。视为补虚劳之药食海南民间把加积鸭，一起炖食取冬虫草，补身体可滋；共炖食同海参，功效更大滋补之；煮鸭粥食之如与糯米，、生津之功效有养胃、补血。[详细……]。
利试考村是革命老区海南省琼海市阳江镇，等传统热作物为主要产业一直以胡椒、橡胶、槟榔，入并不高农民收，致富行列无法挤身。99年19，进了白肉火龙果种植利试考村农民大胆引，索栽培技术并不断摸，经验积累，金上给予了大力支持和帮助琼海市农林局也在良种及资。研究和实践经过多年的，生物调剂调理相结合的无公害标准化栽培技术在火龙果种植中获得成功由农民自创的“火龙果自然草生栽培法”和应用测土配方施肥以及活性，肥用量小不仅化，、不发病不引虫，品质好果实，入少且投，本低成，果显著经济效。09年20，冬交会”会展平台利试考村利用“，业的社会知名度扩大火龙果产。在现，植面积1065亩利试考村火龙果种，…[详细占全…]？
珍贵的热带海洋红藻—麒麟菜为原料琼脂又名卡拉胶 系用一种稀有而，法取制而成经科学方。乳糖硫酸脂它属于关，物约75％含碳水化合，无机物质—钙、碘、铁、钠等此外还含有人体不可缺少的。它红藻类植物提取出来的藻胶琼脂！是一类从石花菜及其，有三百多年的历史在我国及日本已。的凝胶性质因其有特殊，化工、纺织、国防、科研等领域已被广泛使用于食品、医药、，新奇的东亚产品”被国际上称为“。仅广泛应用于食品琼脂卡拉胶 不，肺、开胃健脾具有清热凉，欲等功能增进食，和治疗高血压病并可防治便秘。稳定性而使琼脂广泛应用在食品工业中由于琼脂、卡拉胶溶液的胶凝性的凝胶，食品的稳定剂可作为食品。……[详细琼脂、卡]。
祖先时放置祭品的桌子“八仙桌”既是祭祀，放置热水瓶、茶具的桌子又是平时置于客厅中供，此因，一至数台“八仙桌”乡下家家户户都有。意义上说从某种，“八仙桌”的质地客厅中所置放的，经济实力、经济地位显示了这个家庭的。用上好的格木制成上好的“八仙桌”，也光彩照人不用上油漆，雕更为“八仙桌”添加光彩而桌子四周雕龙雕风式的木。究、木雕精致、坚固耐用而著名塔洋镇千秋村的八仙桌以取材考。[详细……]。海南美食特产南沙群岛十大美食
市万泉河中产于琼海，、倩鲤和凤尾鲤有溪鲤、镜鲤。于普通鲤鱼前三种约同，及尾鳍料长而凤尾鲤身，红色呈桔，鲜艳鳞色。万泉河中下游的深湾和急水滩处溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在。出海口的半咸淡水中倩鲤生长在万泉河，最为佳美的是万泉鲤中。海口食料丰富此乃万泉河出，适度的缘故河水咸淡。营养丰富万泉鲤，至2公斤一般重1，至15公斤大者达10。天秋，脂肪过冬万泉鲤蓄，最肥美此时。吃法多种万泉河鲤，、姜炖鲤鱼、也有将鱼片打边炉通常吃法有甜酸鲤鱼、清蒸鲤鱼。入三亚以来自此菜进，游客的欢迎深受市民和。……[详细( 琼海)]。
大名菜”之一嘉积鸭是“四，市市府所在地嘉积是琼海。产于东南亚嘉积鸭本，番鸭亦称。百多年前早在一，南洋引进番鸭养殖嘉积镇的华侨从，和喂养方法独特由于水土条件，嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉，的番鸭称为“嘉积鸭”后来人们将嘉积地区养，“和乐蟹”并称为海南四大名菜与“文昌鸡”、“东山羊”、。姓居民饲养的番鸭最为出名相传早年嘉积镇加祥街一丁，鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂其养鸭方法特别讲究：先是给小，个月后约二，毛渐丰时小鸭羽，圈圈养再以小，活动范围缩小其，和捏成小条填喂用米饭、米糠掺，便长成肉鸭20天后。来的鸭子肉嫩肥厚据说这样养殖出，…[详细皮白…]？
相对较为平缓琼海市地形，西高东低地势呈，-60米标高10，土、砖红壤、赤红壤及风沙土土壤类型主要为黄壤、水稻，深厚土层，80cm一般达，。5-6。0PH值为4，磷、钾含量丰富土壤有机质氮、。大河流-万泉河境内有海南第三，黎母山两源合口发源于五指山和，63Km河长1，93立方千米流域面积36，3。2‰河床比降，未受污染是中国，美的热带河流生态环境优。型水库7个全境有中，。59亿立方米总库容量为2，率达51。2%森林绿化覆盖，率达45%以上城市绿化覆盖。风及海洋湿润气候琼海市属热带季，宜人气候，24。2℃年平均气温，间2155小时年平均日照时，充沛雨量，016。1mm年平均降雨量2，无霜雪终年，[详细非……]？
农户饲养的本地杂交鹅温泉鹅是万泉河沿岸，段野外散养育架子阶，草为生以食百，入笼填养育肥阶段，饲料填食以糠等粗，养丰富具有营，不腻肥而，香可口的特点清淡原味、醇，铜等10余种对体有益的微量元素鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、，人体免疫功能多食可提高，疾病防止。》和《仿广验方新编》中我国医药善本《本草从新，治噎膈翻胃提到鹅血可，癌、胃癌之类即当今的食道。加入抗癌药品的行列现制成“鹅血片”已。以白切为主食法大多。[详细……]！
礼都村泮水镇，瓷而出名以烧制陶，各种生产用具与生活用品所烧制的陶瓷包括农村，盆”、煮饭煮汤用的陶器、盘碟碗勺等如屎盆、屎桶、盛放各种物品的“脚。开放后改革，工业的冲击由于现代，不锈钢用具的兴起塑料制品用具、，已走向衰落礼都陶瓷，今至，的烛台、祭祀时烧香纸用的“聚宝盆”等所烧烤的陶瓷只限于祭祀时烧香烛所用。[详细……]。
菠萝、树菠萝菠萝蜜又称木，纳最大的水果菠萝蜜是版，30公斤可重达。于树干果实结，金黄色肉包内藏无数，柔软肥厚，可口清甜，浓郁香味；体益寿的作用另外还有健。长在树干上的它的果实是，越长树龄，就越大果也。苞）和多浆果（湿苞）两种菠萝蜜可以分为干浆果（干。果肉厚前者，水少汁，滑、爽脆柔软、甜；肉湿软后者果，坚硬果皮，水多汁，香甜味道。养价值很高菠萝蜜的营，生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维。同时与此，高的药用价值菠萝蜜还有很，萝蜜性甘香……能止渴解烦《本草纲目》中记载到“菠，益气”醒脾，体益寿的作用另外它还有健，也有疗效对减肥。意的是值得注，……[详细菠萝蜜性热]。
汉南，一个乡村乃泮水镇，以来自古，民的主要副业收入编织草席是该村村。爽舒适、结实耐用而闻名遐迩“南汉草席”以美观大方、凉。席所用的草该村编织草，观草”俗称“，植于水田人工种，细长坚韧其纤维，可收获四季均，种自编织一般自。艺上工，“观草”割下来首先将收获期的，、晒干处理，置于类似于织布机上再将一根根“观草”，横编织成席用棉线纵。[详细……]？
、脂肪和多种维生素椰子水富含蛋白质，胞再生长促进细，饮用可以，解暑甘甜，葡萄糖水注入静脉维持生命琼崖纵队红军曾将其代替；酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌叶肉含35。5%的脂肪和大量能醒，椰蓉、奶油可吃也可做，做活性炭椰壳可烧；可治疗炎症椰根煮水；就是朝廷的贡品了而椰席早在汉代。（越人是古代黎族的先民）椰子在汉代以前叫越王头。说传，为打了胜仗一次黎王因，庆祝胜利在寨子里，戒备疏于，奸细暗杀晚宴时被，杆上通知敌人前来攻寨并将其头颅悬挂在旗。齐发射向城墙守军敌人攻寨时万箭，落在旗杆上箭却纷纷。长粗、长高旗杆渐渐，椰树变成，成椰叶箭也变，…[详细黎王…]？
名地方风味小吃特色：海南著，及多种佐料调制而成以大米粉条配靓汤。产最出名而得此名因文昌县抱罗饭所，“海南扮”略粗又因其粉身比，之为“粗粉汤”故琼北各地又称。：将大米酌量淘净制作：1、粉条，浸泡清水，成浆细磨，布袋装进，水分挤出，清水中浸泡将粉袋再放，粉团抖出然后将，和清水调匀成糊浆加入食油、香油，底有多孔漏眼）装入压粉筒（筒，浆徐徐挤压用力将糊，条落入沸水锅中通过漏眼成线，捞起刚熟，水冷却过凉，去水分即成置竹箩中沥。用猪、牛骨熬煮2、舰汤：主要，浮沫除净汤滚时把，完全渗出熬至骨味，、味精增鲜即成再调人适量食盐。炒芝麻仁（碾成碎未）3、中沙群岛的岛礁及其海域美食佐料：炒花生米、，制牛肉干丝、炒猪肉丝炒笋丝、炒酸菜、特，[详细蒜……]！