在厦门这家餐厅吃到特别的滩涂海鲜，还有一道
似“斗笠”这种外壳形，边礁石的贝类颜色犹如海，斗笠螺”名为“，为“覆鼎”霞浦人称之。小的小，实在肉却，劲道口感，“小鲍鱼”也有人叫它，为何来了就不知所。
大感兴趣听来不觉，有家“阿松大排档”正好斗西路美食城里，霞浦人老板是，的特色菜主营霞浦，来试试赶紧。
国》的闽南糊上过《早餐中，的风味小吃是霞浦三沙，与地瓜粉混合炒制而成就是虾仁、肉、蔬菜等，海南美食平民美食地道的，宴席酒桌虽上不了，名遐迩却也闻。
螺碎，壳带肉砸碎后就是将苦螺连，辣椒、葱等一起炒与生姜、蒜头、，较重口味，下酒适合。碎壳中从一堆，肉的过程找寻螺，趣味也是。
看海鲜池仔细看，海鲜就不说了那些有标牌的，一盆的小海鲜冰柜里那一盆，不出名字来呢有些还真是叫。
鱼嘴目，墨鱼嘴就是，理墨鱼时都是扔掉的这个东东以前在处，变成了一道美食谁知道现在竟，磕瓜子一样一颗一颗像，停不了嘴吃起来就。
能解决问题看菜单也不，的有些菜名因为菜单上，实物是啥样也想象不出？
酸辣汤对于，菜的认知程度上我还停留在川，地道的福州酸辣汤没想到这却是一碗。
大排档（万致创意园店）美食所在：0593阿松，路144号之10厦门市思明区斗西8。
中海鲜的准确名字吗？猜不出来的（插一句：你能否说出上面两图，文分解且看下。）！
的小伙伴说听去过霞浦，品种多得眼花缭乱那些滩涂小海鲜的，分都不认识而且大部，知该如何点想点菜都不？
料特别多汤里的，蛤、燕皮饺、花菜、木耳等等虾仁、鱿鱼、小肠、猪心、花，、偏酸微甜，粉带来的辣味还有大量胡椒，在很特别这滋味实，些不适应初次喝有，喝几碗但多，清爽解腻却也觉得。
糟鳗炸，道传统名菜是闽菜的一。鱼的中段取海鳗，间的大骨除去中，生抽等调料腌制再以红糟、糖、，粉油炸然后裹。泽泛红外皮色，肉洁白内里鱼，可口软嫩，糟香带有，过节必备的常常是逢年。
德市霞浦县福建省宁，史最悠久的县份是闽东建县历，/8的海岸线拥有占全省1，省首位居全。涂和近海资源如此丰富的滩，美且惊艳的滩涂风光带来的不仅仅是那完，美的滩涂海鲜还有无比鲜，的5、6月份尤其是每年，海鲜的上市时节更是这些滩涂。
大排档阿松，很大面积，层楼有两，海鲜池、海南美食厨房一楼是大厅、，有大厅二楼也，少包厢还有不。算讲究装饰不，洁大方但整，夜都合适聚餐、宵。
点菜员的帮助下最终我们在餐厅，好菜才点。
的各种滩涂小海鲜好吃却叫不出名字，国》的闽南糊上过《早餐中，的微甜酸辣汤还有十分特别，给了我惊喜连连这家餐厅还真是。