海南特色美食烹饪技能创新大赛在骑楼小吃街举

　　悉据，海南省特色美食文化节系列活动的一项海南特色美食烹饪技能创新大赛作为，饪届的最高水平代表了海南烹。负责人介绍说商务厅相关，富而独特的食材海南有天赐丰，海南特产哪里买便宜成一派的风格源远流长自，淹没在粤菜大系之中但海南菜却曾长期。次赛事活动通过举办此，饮食文化弘扬海南，品创新推动菜，色餐饮品牌打造本土特，游岛美食品牌推广国际旅。

　　位国家级评委组成大赛评判小组由七，分三轮比赛共，去三亚必买特产组选手同时竞技每轮最多有六，分钟内在30，道菜肴的制作现场完成两。感、营养卫生等标准进行评分每道菜围绕其味感、质感、观，100分满分为。高分到低分排列名次最后以总分计算从。

　　！04进入复兴论坛来源：南海网手机看视发布时间！2012年05月12日 15频？

　　海网记者朱铭)5月12日上午南海网海口5月12日消息(南，吃街人头攒动海口骑楼小，飘香美食，色的佳肴相继上席一道道极具海南特，众的啧啧称赞引起围观群。去三亚必买特产办的海南特色美食烹饪技能创新大赛正在这里举行由海南省商务厅主办、南海网和海南烹饪协会承。

　　5名选手全省1，时的激烈角逐经过一个小，和“农家烧本地羊”获得了评委的一致好评来自文昌的符史言制作的“鸡胶酿鱼肚”，分的成绩名列第一以总分186。9。10名的厨师总分排在前，秀厨师”的光荣称号均获得了“海南省优。

　　时同，饮服务技能整体水平赛事还将提升海南餐，海南著名小吃人才队伍的健康发展推动海南餐饮行业。过硬、爱岗敬业的厨师队伍培育、锻炼、挖掘一批技能，业的技术交流平台为厨师搭建餐饮行。