海南美食百科，吃过一半算你牛！
积加鸭！
兰山酒！
肉细、骨酥、味香而闻名海南临高乳猪以皮脆、。
天然的椰子作为原料海南的椰子酒采用纯，米、大米辅之糯，、蒸馏后经发酵，内贮存放在窖，子原有的味道既保持了椰，浓郁椰味，酒味的清香同时又具有，纯正酒味，偏低酒度，类人饮用适合各。
好是成熟的时节现在贵妃芒正。海南三亚贵妃芒胖吴货栈甄选，薄如纸片它的果核，络极少果肉筋，分充足且水，高达95%以上整个果子可食率。水嫩、香甜一口咬下去。
贵在汤好抱罗粉！汤来冲调米粉一定是要用鲜，酸笋、酸菜骨、辣椒等等配料加上牛肉干、粉汤、花生仁、。佐料这些，引起你的食欲每一款都能，直就是加强版的能量丸早餐吃一碗抱罗粉简。
甘润、气味芳香地瓜酒口味醇正，丰富营养，薯醇甜味沁人心脾浓郁的地瓜焦香与，喝不厌使人百，人群饮用适宜各种。
椰子！
面太过粗犷北方的粉，面略显寡淡江南的粉，的面川渝，调料注重。
纪“老爸”喝的茶顾名思义是上了年。午觉之后中午睡过，五结伴地坐在路边的摊铺吃下午茶下午3点左右就有休闲的海南人三，著名的老爸茶这就是海南最。
口的特产菠萝是海，大明果之一也属岭南四。性喜温菠萝，季风气候海南热带，差大日温，无冬长夏，充足光温，然大温室”被誉为“天，理想基地是植物的。
十斤以内的乳猪一般每只约二，宰好屠，剖开将其，骨碎，佐料上好，之上文火烘烤而后置于炭火，轻轻翻动一边将其，涂上花生油一边还不时，又增色增味使皮不起泡，小时后四五个，发着浓郁香味的烤乳猪制成了一只全身焦黄、油光可鉴、散。
乐 和 蟹！
中特有的植物采用当地山，发酵的办法制成运用传统自然。族来说对于黎，外的香槟一样山兰酒就像国，大节庆才拿出来痛饮一般逢贵客来临或重。
胖吴货来源：栈！
地理气候和沙土加上海南独特的，瓜口感绵糯那儿产的地，度高甜，无丝红皮，香甜糯口感，有益的硒元素富含对人体。
山竹！
食组成的一小部分但海鲜只是海南美，之于川味美食这就好比火锅。
视为补虚劳之药食海南民间把加积鸭，一起炖食之取冬虫草，、生津之功效有养胃、补血。
海鲜关于，有发言权的地方海南是一个很，实际上非蒸即煮地道的海南海鲜，蓉蒸蒜，水煮白，最本真的味道保持了海鲜，“鲜的海”仿佛吃到了。游客的不同口味但为了满足各地，煮法可供选择有很多不同的。
头鸡地胆汤！
火龙红心果？
补清凉！
土最具特色的菜品之一地胆头鸡也是海南本，烫的地胆头汤里熬制新鲜的鸡肉放进滚，满满滋补的味道散发出的都是。
和伊粉汤面？
雾莲，点不”、“甜不”在海南被称为“，掉下来一声响因经常从树上，“扑通”也被称为，忆便是童年的记忆但海南人对莲雾记，种莲雾树家中大院，们的汇聚地这便是孩子，可纳凉大树，可解渴果子又。甘甜多汁莲雾的，种记忆是一。
人眼里在海南，可少的大菜之一鸡是餐桌上必不，过节只要，都要吃鸡海南人。
硒金沙地澄迈富瓜？
粉家族中海南米，粉最为开胃以陵水酸。
然是清蒸最鲜美和乐蟹、活鱼自。以辣炒或者酸姜炒螺类和贝壳类可，可口香辣。
己专属的水四季都有自果。
瓜地酒？
款主打“酸味”的粉从名字就能看出是一，的酸辣酱汁通过秘调，丝、沙虫干等海产配上鱼饼、鱿鱼，米粉搅拌食用同细如发丝的，香甜酸辣，无穷回味。
外表皮有白色的小斑点其满天星的名字因其，相映衬跟果皮，天星空好像漫。
03！
餐吃早粉？
又名芭乐番石榴，有雨水滋润海南常年，不应求芭乐供，维的健康水果是低糖高纤！
其产地万宁后安起名同样源于，以汤取胜同样是，底中占有重要比例胡椒的香味在汤。加宽粉高汤，大肠、瘦肉等配上猪肚、，荷包蛋和一点黄辣椒酱最后再加入一个糖心，美完！
南海粽？
是很丰富也很多样海南的“煲”菜，土鹅煲、东山羊肉煲……各式各样的煲菜像斋菜煲、鱼煲、咸鱼茄子煲、牛尾煲、，时必吃菜肴之一是海南人聚餐。
壤富含晒元素海南澄迈县土，“富硒之乡”被喻为海南的，号的“世界长寿乡”之称也被联合国认证和授予称。
式鱼煲和川味鱼煲两种海南的鱼煲主要有琼，鱼为主料都是以鲶，稠而温润微辣、粘，质鲜美鱼肉肉，烈醇香味道浓。
名度最高的糖水了算是海南在国内知。以椰子水做底传统的清补凉，炒冰/冰淇淋清补凉等后期又发展出了椰奶/。哪种品种但无论，能尝到浓浓的椰香在清补凉中你都，到让人惊讶的配料以及十多种丰富。
的海南菜种类丰富系？
菠萝！
直接拿来喝不仅可以，奶清补凉 还能做成椰，、椰子鸡椰子糕，子饭椰，。。。。椰子盅。？
南海，密切相关的地方一个与“海”，的南端在中国，引着全球各地的人们蔚蓝清澈的海域吸，自然的馈赠而除了大，特产吸引着世界各地的食客海南还有很多独特的美食、。
汤饭辣，口人故乡的味道可以说是老海，制的一碗辣汤用胡椒精心熬，猪肚、猪舌、猪粉肠等里面有鲜嫩的猪心、，的酸菜和一把葱花再配上海南人爱吃，人垂涎欲滴看着就让。了冬天尤其到，汤下肚一碗辣，又暖胃暖身。
海南人的灵魂都说老爸茶是，只是几个男人的闲趣饮茶“老爸茶”已经不仅仅，海南四大名菜民间文化的代表更是海南独特。
昌市的抱罗镇而得名抱罗粉因为盛起于文。腌的都各有特色无论是汤的还是，汤的都才是最正宗的而大部分海南人觉得。
芒果。
04？
于中原餐饮海南菜源，闽粤烹艺融入了，苗食习吸收黎，南亚风味引进东，去大异取精华，一格的海南菜系最终形成了别具。
莲雾！
榔槟酒？
“灵山粉”“腌”一碗，种配料需多，（有八角、茴香的味道）有特制过的牛肉或猪肉，花生米、虾米有芝麻粉、，、酸菜、豆芽有卤汁、葱花，法辨认的香料还有一些无，总总林林，下10种用料不。
名“番鸭”加积鸭别，海南十大美食”之一是“香港人最喜欢，琼海市产于，冠黄蹼该鸭红，白相间羽毛黑。
清蒸龙身龙虾可以，用来煮粥龙虾头。
更是高人气其贵妃芒，红至今从古，芳香诱人，的口感软糯，视觉味觉盛宴是芒果迷的。
南特产说到海，反应就是椰子很多人的第一。少有两千年的历史海南种植椰子至，总产量的一半其产量占全国，果壳皆有用处果肉、果汁、。
鱼煲！
的鼻祖——海南粉作为海南米粉中，真价实的“老大哥”可谓是海南美食界货。
市文化的缩影美食是一座城，宣传的重要名片也是城市对外。
骄阳似火海南可谓，三季都是夏季一年四季中有，此因，受喜爱的特色小吃在海南清补凉是备。是白天无论，夜里还是，走在街上只要你行，商店遍布街道的每个角落都会看到售卖清补凉的小。
南的传统名菜斋菜煲是海，琼菜系属于，茹及豆制品为主的素食菜肴是一道以三菇六耳、瓜果蔬，菜”、“素菜”因此又称“寺院。海南在，大年初一每逢农历，必吃“斋”家家户户。
黎族的特色酒同属于海南，新型的低度保健酒槟榔酒也是一种，人参等多味名贵中药、优质矿泉水以优质槟榔、黎族特产山兰糯及，法酿制而成经科学方，香醇厚口味芳，醒脑、理精通脉等功能具有驱虫固齿、提神。
佐料之“香”而扬名正因为“灵山粉”以，地香气扑鼻它才如此！
的时候就享有盛名海南东山羊在宋朝，“贡品”被列为，也将它列入“”膳单民国的时候南京政府。
02。
为圆锥形北方的粽，得小巧玲珑用粽叶包，糯米内，中加上赤豆、红枣有花样的再在粽。：由芭蕉叶包成方锥形海南的粽则另有不同，公斤左右重在半，烧、腊肉、红烧鸡翅等糯米中有咸蛋黄、叉。剥开热粽，糯米的清香先有芭蕉和，蛋的浓香后有肉、，淡兼有香浓，素俱备味荤，者胃口大开食。
果王”榴莲海南盛产“，上摘下来后榴莲从树，可成熟十天就；的芳香那浓烈，美的果肉嫩黄甜，绝、香甜油腻食后余香不。
中和了鸡汤的油腻地胆头的草本味，又不失鲜美清淡爽口！种草本植物地胆头是一，除湿、预防感冒增强免疫之功效具有清热解暑、滋阴补肾、祛风，鸡搭配和土，又爽口清淡而。
面像海南的粉面一样而没有一个地方的粉，湿滑干面，鲜美汤粉；富扎实配料丰，匠心独运“酱汁”。
几乎一致尽管粗细，”的滑溜不同但与“抱罗粉，口感并不顺滑“灵山粉”的，而然，香味却独具特色其佐料的丰富和。
地瓜酒的人喝过海南，味道独特清香都觉得这酒，不错口感，南的茅台”称之为“海。都喜欢喝地瓜酒海南人过年过节，是乡村特别，很甘甜地瓜酒。
乳烤猪。
水果王国”海南是“，00多个品种热带水果有4，它果区所罕见为世界上其。
红艳动人形似铃铛，剔透果肉肉白娇嫩，清甜爽口入口化汁，颗颗诱人清新香气，一种美味的享受每吃一口都是。
果甜带微酸满天星百香，浓郁香气，香气四溢、沁人肺腑切开后的果实也是，量果瓤和果汁且果内有大，酸可口食之甜，止渴生津，醒脑提神。
南黎族最著名的酒了山兰酒可以说是海，糯稻（山兰稻）酿制而得名因采用黎族所居山区一种旱。
最久远的老酒之一椰子酒是海南年代，酒醍醐白”中就有迹可循苏轼之子苏过其诗“椰。
那肯定是粉汤的汤没有喝到位海口人有句话：早上肚子饿？。
山东羊？
南海粉！
星百香满天果。
爸老茶？
于海南和乐镇和乐蟹出产，它的代名词膏满肉肥是，蟹种几条街肥到甩其他，是脂膏特别，油亮金黄，满格营养。
文昌鸡、和乐蟹、加积鸭和东山羊除了大部分人知道的四大名菜：，、汤煲、烧烤。。。。。还有很多美味可口的海鲜？
肥而不腻该鸭肉，喷香白嫩。烤鸭三食法俱佳白切鸭、板鸭、。
昌文鸡？
安后粉？
点就是全是素菜这道菜最大的特，主义者的福音绝对是素食。秘制的酱料再蘸上一些，不言而喻味道真是。
粒粒分明鸡油饭，一层鸡油表面包着，人的油光反射着诱，淋上酱油吃的时候，经是天下美味单单吃白饭已。
酒！
光充沛海南阳，期长无霜，降水强光照和，是内地无法比拟的因此所产芒果甜度，分更充足果实水，滑甜糯口感香，浓郁香气。
遍的海南吃法以上只是最普，自己当地的特色美食海南的每个市县都有，天几夜也说不完要细分起来几，南的同学想问海，去吃的是什么回岛一定要？
南人来说对于说海，不是喝江小白他们厉害的，二锅头也不是，地自酿酒而是当。
海口而，都有自己的特点每一家的粉汤，淡清甜或清，汤可口或浓，蒜头油或加，或清汤水煮或有海白，骨熬制或大，着祖传的秘方每一家都遵循。
水酸陵粉。
大多是因为羊骚味很多人不吃羊肉，出名在肥而不腻然而东山羊就是，膻味食无，养颜防湿且滋补，肥皮薄具有膘，肪适中皮下脂，稠乳白汤味浓，山岭的羊以稀有草木为食传闻这是因为生活在东，如此出众不凡所以肉质才。
裹红艳果肉玫红果皮包，般细小籽粒镶嵌芝麻；厚细嫩果肉丰，满丰盈肉质饱，腻顺滑入口细，且富有光泽即刻融化，肉厚皮薄，较易剥皮。22。9%甜度高达，营养新鲜。
石番榴？
”之称的山竹有“热带果后，黑紫红色果壳呈，洁白晶莹的果肉掰开果壳露出，瓣抱作一团果肉一瓣，头大蒜像一，微酸清甜，可口非常，用山竹煲汤可生食也可。
“四大名菜”之一文昌鸡列为海南，外的一道名菜而且是驰名中，质滑嫩其肉，骨酥皮薄，甚浓香味，不腻 肥而。白斩(也叫"海南人传统的吃法是；#34白切&；)，美嫩滑的原汁原味最能体现文昌鸡鲜，鸡汤精煮的米饭同时配以鸡油，#34俗称&；#34鸡饭&；。
嗯，早餐的海南没有粉面做，完整的早上肯定是个不。
子椰酒？
带水果之乡海南作为热，氧吧之称素有天然，常适合火龙果的生长高温多雨的气候非，也是火龙果中的极品种出的红心火龙果。
白心和红心之分常见的番石榴有，般硬度较高白心的一，酸脆口感；切开后红心的，来很像西瓜果肉看起，口感爽脆清甜半熟的时候，是甘甜多汁熟透后则，柔滑果肉，更为浓郁果香也。
两次收获菠萝一般一年可，-5月份成熟冬春菠萝在4，月份左右收获夏季菠萝在7。金黄肉色，浓郁香味，适口甜酸，多汁清脆。
汤辣饭！
自制米粉细白的，脆面片、酸菜、牛肉干、鱿鱼丝、豆芽、花生米直接加上多达十几种的佐料腌制而成：酸笋、。后大口吸入搅拌均匀，丰富料超，满腹醇香！
榴莲。
蛏子等各种活蹦乱跳的海鲜还有鲍鱼、海胆、花蛤、，的发配调遣都在等候你。
辣椒酱会更起味爱吃辣的加一点，下少量粉时吃到末尾剩，的海螺汤掺和着吃加进一小碗热腾腾，口喷香更是满，无穷回味。
但可以鲜食番石榴不，汁、果酱、果脯还可以加工为果。
山灵粉？
椒盐做法更入味皮皮虾和鱿鱼。
01！
罗抱粉！
菜斋煲！