「百色味道」艾馍，也叫艾叶糍粑，有养生功效
广西美食特产 2021-01-10 23:3766未知admin
馍时做艾，米泡好先把糯，嫩的艾苗采来鲜，过水焯一焯洗净以后，跟糯米混合磨成浆液然后按一定的比例，净的布袋装进干，来控水吊起。到半干时等水控，压成湿面团再用重物，干个桔子大的小面团然后把大面团分成若，包在里面将豆沙，笼里蒸熟放进蒸。
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通糯米糍艾馍与普粑？
后的艾馍蒸熟以，翡翠色泽通体呈，如玉光润，滑爽口食之嫩，不腻甜而，广西特产香芋扣肉叶的清香既有艾，豆沙的鲜甜又有糯米和，暑解毒还能清，广西特产香芋扣肉节庆美食作为夏季，一绝堪称。
月五，广西特产香芋扣肉夏季节正是仲，充足阳光，充沛雨量，草都长疯了野地里的艾，灵的苗水灵水，嫩的叶鲜嫩鲜，一看令你，痒痒心就，痒痒的手也，苗下来掐一，一揉揉，指绿汁顿时两，清香满手。馍艾，中一种重要原料做成的就是以这种艾苗作其。
作工艺简单艾馍不仅制，不复杂用料也，坡皆是艾草满，可采随处，用这种野生植物做成美食但究竟是谁首先想到采，可考已不。一定是看中了它的香味和药用价值可以肯定的是：这个“发明者”。
少数民族群众做的一种美食艾馍是端午节期间百色各个。主要有两种：三角粽和艾馍端午节百色民间稻米类美食。三角粽其中的，地都做全国各，百色所独有而艾馍为，、右江区以及田林、西林等壮族地区主要流行于靖西、那坡、田东、田阳。