桂林美食菜谱推荐，来桂林旅游不可错过的十大
特的风味远近闻名桂林米粉以其独。工考究其做，大米磨成浆先将上好，滤干装袋，榨成圆根或片状即成揣成粉团煮熟后压。称米粉园的，称切粉片状的，广西特色美食简笔画米粉通称，细嫩、软滑、爽口其特点是洁白、。法多样其吃。水的制作最讲究卤，各家有异其工艺，果和各式佐料熬煮而成大致以猪、牛骨、罗汉，浓郁香味。和做法不同卤水的用料，味也不同米粉的风。汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原。
席名菜传统宴，五花肉、桂林腐乳和各式佐料采用正宗桂林荔浦芋、带皮。块荔浦芋分过油炸黄将带皮五花肉和切，肉块皮朝下然后将五花，排放碗中蒸熟与芋块相间，一盘中即成翻扣入另。色泽金黄特点是，松软爽口芋片肉片，四溢浓香。、滋润肤色功能具有清热祛火。
尼姑素8、面。
特色菜桂林。米或大米味养乳猪需用糯，皮嫩为上使其肉细。熟练的火工精心烤制然后以独特工艺、，丝黄透亮使其皮，块上盘然后切，、白糖食之拌以葱酱，、肉质细嫩甘香其味香甜松脆，、养颜养容功效具有滋心润肺。
米细磨成浆是用上好大，圆柱状搓成小，八成熟蒸至，干即成取出晾。要在冬季春节前后桂林粉利上市说，成条状吃时切，青蒜等烩炒装盘即可食用配上腊肉、芹菜或菜花、。美、香滑爽口特点是色鲜味。
灵川狗9、肉。
常名菜传统家。荷叶、桂林腐乳和各式佐料采用带皮五花肉、绿豆粉、，、上酱油炸将肉煮熟，绿豆粉粘上，叶包好用荷，旺火蒸熟即成放入碟中上笼。香、松软可口、肥而不腻特点是色绿黄、荷叶清，、降胆固醇功能具有清热解毒。
荷叶5、鸭！
果炖老2、白鸭？
的精华的汤桂林尼姑面，、香菇、冬笋等久熬而成汤是用黄豆芽、新鲜草菇。金黄汤色，而甜味鲜，四溢清香。水煮熟装碗面条用清，放人将汤，素火腿、面筋等素菜和佐料再加上桂林腐竹、黄菜、，爽口鲜香，尼姑面即可食用色香味俱佳的。内月牙楼的最负盛名尼姑面以七星公园。
补名菜传统滋。丁、炸香荔芋丁、香菇丁、嫩青豆、虾米和佐料采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉，炸至金黄将光鸭油，料翻炒片刻将丁块和佐，鸭肚中放入，上笼火蒸而成用荷叶包好。清香荷叶，、馅料味美鸭肉滑嫩，胃生津具有养，气功能固精补。
烤乳7、猪。
汉汽锅4、罗鸡。
地羊又称，传统名吃是桂林，不衰盛行。黄狗为上狗肉以，次之白狗，为下黑狗。多种多样其吃法也，炖烂吃既可以，以红烧亦可，凉拌夏天，火锅冬季。腊狗肉还有，上市春夏，中又带甘美其于柔韧，酒佳肴为下。、滋阴作用狗肉有温补。灵川县尤为有名其烹制以桂北的。
桂林米6、粉！
浦芋扣1、荔肉？
补名菜传统滋，果和中药黄杞党参、佐料采用三黄或乌鸡肉、罗汉，蒸制而成以汽锅。质香嫩具肉，精、降低血压功能汤味鲜甜、补肾养。
、粉10利！
的“拳头菜”桂林餐馆里，产在桂林兴安主要原料是，（银杏）和老鸭灵川一带的白果，清炖而成用文火，是汤微苦其特点，肉甜果香，丰富营养，皆宜四季。性凉白果，清火老鸭，是一道可口的菜肴所以白果炖老鸭即，开胃生津、化痰止咳又是一种滋补五脏、，的上好补品润肺益气。
叶粉蒸3、荷肉。