广西14个地市的美食代表（一）

安滤粉3。融。水有很悠久的历史滤粉在融安、融，融安、广西的美食都有哪些融水）的农民所创相传为清朝时融县（今，融水的特有的小吃融县滤粉是融安、，的最爱小吃是两县人民。

　　
、桂三林

林米粉1。桂。盛名的地方风味小吃是桂林最悠久最负。面菜以及花生米、葱花等主要原料为粉、卤水、盖。圆细柔韧吃起来，筋力富有，芳醇鲜美，爽口香松。

州醋血鸭5。全。地方特色美食 是全州县的一个，的子鸭为原料采用盛夏上市，、注入酸醋杀鸭留血，苦瓜为配料以嫩姜或，、再文火焖熟将鸭肉先武，倒入醋血在出锅前。上桌成品，、美味让人难忘清香沁人心脾。永州之血鸭俗话说湘南，之醋血鸭桂北全州。

　　
、玉五林

林牛巴1。玉。自清朝就有记载玉林牛巴的美味，牛巴食品产业现已形成玉林。泽暗亮其色，醇香气味，而耐嚼肉质细，生香入口，回味令人，方一绝堪称地。

泉豆浆2。冰。浆闻名海内外梧州的冰泉豆，过袋装的冰泉豆浆相信不少人都曾喝。不但口感好冰泉豆浆，味佳风，含蛋白质而且富，理想佳饮被视为。“不饮冰泉羹民间流传有，州”之说枉然到梧。山下的梧州冰泉豆浆馆位于风景秀丽的白云，多年的历史了至今已有70。泉滴珠豆浆其经营的冰，泉"用当地名；#34冰泉&；泡黄豆井水浸，滤、煮经磨、，成制，滴下如串珠以汤匙舀而，#34誉为&；"滴珠蜜味；，”三大特色驰名以“香、滑、浓。

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龟苓膏3。。梧州特产一说起，刻想起龟苓膏很多人都会立。悠久的传统药膳龟苓膏是历史，供皇帝食用的名贵药物相传最初是清宫中专。龟和土茯苓为原料龟苓膏主要以鹰嘴，药物精制而成再配生地等，温和其性，补肾、养颜提神等功效具有清热去湿、滋阴，以及东南亚人的喜爱因而备受两广一带。

禾花鱼6。。村的稻田和小溪流中盛产于桂林各县乡，个体小是一种，鱼的小鱼形似鲫，禾苗的花而得名因其食物主要以。州、兴安、灌阳一带的为上品而桂林地区的禾花鱼尤以全，说全州最多从数量来，到禾花鱼所以说，到是全州禾花鱼大家都自然想。

　　
、柳二州

螺蛳粉1。。的美食柳州，螺蛳粉说起一定要先从，特有的圆米粉制作的一道主食螺蛳粉是用螺蛳汤料、柳州，酸、烫的独特风味具有辣、爽、鲜、。得吃辣的螺蛳粉，粉在柳州是没人吃的没有一点辣椒的螺蛳，菜和那鲜汤再配上酸，辣开胃非常香，到螺蛳肉虽没有吃，螺蛳的味道但却吃得出。

城油茶4。恭。都要“打油茶”恭城人每天早餐，三餐离不开油茶有的家庭甚至。而称“打”油茶不说煮，统一称法是各地的，各有其不同的风味而各地的油茶却。

“啤酒鱼”3。阳朔。的地方特色菜是阳朔有名，里鲜活的大鲤鱼选用阳朔漓江，产的生茶油烹炸先用桂北山区出，上等啤酒红焖而成再放入桂林产的，辣可口鱼肉鲜，本身的腥味无一丝鱼，可以让人胃口大开啤酒和鱼肉的香味。

牛瘪汤4。，特色的一道菜三江县苗族，“百草汤”又被称为。工序复杂它的制作，肠里未完全消化的内容物将牛羊宰杀后取其胃及小，中的液体挤出其，汁及香料加入牛胆，内煮沸放入锅，慢熬文火，泡沫及杂质除掉将液体表面的，、葱蒜、辣椒即成过滤回锅加入食盐。

5个地市的代表先整理出以上，努力中后续。各位补充也欢迎。

　　
、梧四州

纸包鸡1。。的历史至少已有2200年作为宫廷贡品和日常主菜，代起清，府府台宴请宾客的主菜纸包鸡就被列为梧州。海内外名扬，着“食在岭南社会上流传，包鸡”的说法不能不尝纸。16年20，选广西非物质文化遗产名录“纸包鸡制作技艺”项目入。

牛料2。。欢迎的美食之一牛料是玉林最受，发现有许多牛料店走在大街小巷都，会赞不绝口吃过的人都，都很讲究炒和吃，黄牛料新鲜的，还是做炒菜无论是火锅，非常好口感都，广西水果特产脆有嚼劲劲爽干，尝的美食之一所以是值得品。

县鱼生2。横。称两片又俗，方传统佳肴是著名的地。称作“县菜”历来被横县人，化的最高水准、接待客人的最高规格它代表着横县的烹饪技术和饮食文。南宁在，岭南地区乃至整个，生与横县同等在一起熟悉横县的人都把鱼，、称鱼生为横县称横县为鱼生。

马鲶鱼4。灵。镇的一道本土佳肴南宁武鸣县灵马，食产业的一个响亮的品牌也是武鸣乃至整个广西饮。作并不复杂这道菜的制，汁原味讲究原，清蒸等做法没有红烧，土法烧一律，鲶鱼细腻鲜美味道更能体现正宗灵马。

福绵鸭4。。美食“清”的传统福绵鸭继承了玉林。特殊的腌制鸭身经过，煮熟经水，块摆碟然后斩，门的汁淋上独，些姜丝加上一，豆黄，绵鸭就在你面前了花生一盘正宗的福。应该算白切类整个制作工艺，腻的感觉给人不，宜人清爽，上一盆福绵鸭炎热的夏天来，一种享受那可真是！

林狗肉5。玉。狗肉节荔枝，自发形成的节日是玉林市民间，至的传统民俗是一种欢度夏。至这天每年夏，惯于聚在一起食用狗肉豪爽好客的当地民众习，在一起欢度夏至呼朋唤友地聚，荔枝就酒并用新鲜。没有组织过狗肉节玉林市官方从来，肉节”并不存在真正的“荔枝狗，化有关的自发行为而是与当地饮食文。

浦芋扣肉2。荔。区的地方传统名菜是荔浦县及桂北地，名菜”之称曾获“全国，尖上的中国》也上过《舌。猪肉做成扣肉荔浦芋和五花，喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜历来成为逢年过节家宴或红白。

老友粉3。。土美食南宁本，的金字招牌南宁小吃，梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、。广西的美食都有哪些的老友粉夏天吃着开胃南宁人认为酸辣可口，着驱寒冬天吃。阶层分化的小吃代表老友粉是当地没有，民生气质非常具有。

白切鸡3。。在广西美食界鼎鼎有名了玉林博白的白切鸡可以说，会发现"走在大街上经常；"博白风味；个字这几，调讲究原汁原味博白白切的烹，了食材最原始的味道最简单的做法留住，多的佐料不使用过，清淡可口吃起来，二的美味成独一无，一道美食是必尝的。

螺鸭脚煲2。田。风味名菜广西特色，柳州菜谱典型的，均可见到它的身影如今在广西各地，了这种独特的味道越来越多人喜欢上。辣椒、紫苏等一起煲出来它将螺蛳和鸭脚、酸笋、，“诸味浑然汤汁可谓是，热辣”鲜香。

　　、南一宁

柠檬鸭1。。带的特色菜肴南宁武鸣县一，80年代初期最早出现在，一个叫界牌的小地界南宁的城市边缘有，公路旁因为在，机的饭食生意常年做来往司，发展慢慢，道名菜有了这。酸辣辣味道酸，而冲味浓，广西的美食都有哪些感觉强烈第一口，有肉感香脆，腻不臊不软不，的柠檬香气带有特别。