在钦州一定要吃这5种美食才完整全吃过的绝对是
俗话说;“钦州猪脚粉,神仙也打滚 ”,猪脚粉可是钦州名气最大的名小吃,来到钦州不吃上一碗算是白来了。
熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过了调配,既保持原味有鲜美,让人看了口水欲滴。
在钦州,吃猪脚粉,大家最爱去老街二马路。各行各业,男男女女,老少妇孺,无不光顾过二马路猪脚粉,这已然成为了传统。
钦州是著名的“中国大蚝之乡”,大蚝理所当然地成为钦州的海鲜特产之一,钦州的生蚝个大肥美,味鲜清甜,营养丰富,深受广大人民群众的喜爱。
特别是碳烤生蚝,把蒜蓉放入生蚝中一起在炭火中烤,味道鲜甜,再另外加点柠檬和芥末做生蚝刺身,各种味道的在你的味蕾碰撞下渐渐中和,生蚝本身的鲜美嫩滑和蒜蓉的香相结合,还别有一番风味。
大寺猪肚巴是钦州大寺特色食品,在钦州可以说是无人不晓。有着色泽金黄、味香醇美、香而不腻、软而有劲、油滑爽口的特色。吃过的人都赞不绝口,吃到完全停不下来。
大寺猪肚巴是传统祖传技艺,选用优质土家猪肚肠,加糖、盐、香料等腌制。经切、晒、炸、焖等多道工序,用柴火铁锅烧制。工艺复杂,但做出来的猪肚巴也是上乘的美味。
由于原料(也就是生猪肚)有限,而且做法很复杂,产量并不是很高,运气不好的话都买不到,所以说来钦州一定要吃一次猪肚巴。
在钦州,由于卤水味道鲜香,热量适中,喜欢吃卤水的人不算少数,在钦州有不少家经典的卤水老店,宾客络绎不绝。
熟悉的味道随着时代变迁,沉淀在了街坊们的记忆深处,每当人们夜晚出来觅食,一定会遵循着记忆的味道去吃那怎么吃也吃不腻的卤水。
很多到钦州来玩的朋友,走的时候走会打包上卤水带回去。可见钦州的卤水味道有多地道,多受人欢迎。如果你来钦州玩,绝对不要错过。
海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋,鱼峰美食也是名声在外的钦州特产。每次潮落,红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。
在钦州与防城港交界的这一带海域,拥有着超大面积村天然的海滩与人工种植的红树林,供各类候鸟栖息生活,鱼虾繁多,物产丰富,环境优美,海天一色,可谓是鸟类的天堂。这里就是出产纯天然优质海鸭蛋的地方。
海鸭蛋色泽红亮,营养丰富,是钦州人自家吃或者送人的首先。来到钦州,不带回去一点海鸭蛋,别人都不会相信你来过钦州哦~