贵港美食小吃舌尖上的贵港
县引种特色水果大青枣是平南。9500亩全县面积，。8万吨年产量1，竹镇、镇龙镇主要分布在丹。10月可开花大青枣在9－，有结果现还没，3500斤亩产一般为，00元左右亩投入30，2800元肥料投入，200元农药投入；市斤买3元左右2012年每，5000元亩纯收达，收入重要来源之一是当地农民经济。[详细……]。
西桂平市西山风景区洗石庵内敬慈斋馆素餐敬慈斋馆在广。佛教协会营办由桂平城区，华侨和各界人士的素餐可预约承办港澳台胞、，粉饺等风味小吃并供应素面、。斋馆进餐在敬慈，素食的特殊风味不仅可以领略，吃在佛教文化中的渊源还可以了解到一些关于。素食受广东的影响敬慈斋馆制作的，似之处有相，教界制作的素食又有别于广东佛。盘”、“千层百叶”、“芙蓉酥酡”、“酥脆香卷”、“如意吉祥”、“不可思议”等素餐宴席上经常出现的菜色有“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼。诗意盎然有的菜名，家人的幽默表现了出。、“不可思议”等如“杏林春满”。、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料“杏林春满”用冬菇、杏仁，炒制而成切粒混合。[详细……]？
就有种马蹄的习惯建国前港南湛江镇，改良品种近年经过，培育精心，球茎扁圆肥大种出的马蹄，平滑表面，含水份多且糖份高栗色或柔红色．，嫩松脆肉色白，甜可口滋味清。、消积之功效有清热、化痰，凉食品是清，吃或佐料炒鸡又可作水果，头的上乘品种也是水果罐。……[详细( 贵港)]！
琼山)血鳝与鳝同类曲口镇的血鳝( ，广西特产质：传统医学认为当然就有鳝鱼的特，补强壮剂鳝为温，强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、，脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫。载：蟮鱼添精益髓《滇南本草》中，筋骨壮。谱》：鳝鱼甘热《随息居饮食，助力补虚，寒湿痹善去风，血脉通，筋骨利。：“鳝鱼味甘大温无毒《本草纲目》中记载，损、妇女产后恶露淋沥主治补中益血、补虚，不调血气，瘦赢，血止，中冷气除腹，湿痹气肠鸣又。[详细”……]？
成的赤色糖块为人工精制而。色白光洁糖片心，清甜滋味，活血去淤之功效有补中益肝、，滋养佳品为产妇。新塘、八塘等乡主要产于石卡、。 贵港)……[详细产品畅销区内外(]！
乡麻垌荔枝之，蜂蜜驰名于世同时以盛产。荔枝蜜所产，中之上品属蜂蜜。淡黄色泽，纯正味道，的荔枝香味具有浓郁。学分析据科，量葡萄糖和果糖荔枝蜜含有大，有机酸、酶、芳香物质和维生素等少量的蔗糖、蛋白质、矿物质、，人体吸收易于为，“长生不老糖”因此有人称之为。补中、润燥中医用作，、咳嗽等症主治便秘，和诸药的功能并有解毒、调。荔枝开花时节每年阳历4月，蜂农便忙碌起来麻垌镇各村的，也纷至沓来外地蜂农。蜂箱密布道路两旁，步即有蜂群每隔四五十，十箱不等每群百数。蜜10多万公斤全镇年产荔枝，高达15万公斤1986年最。南、江西和港澳等地产品远销广东、湖，和东南亚各国部分出口日本。[详细……]。
西贵港产于广。粉有独到的功夫贵港人制作藕。身洗净先将藕，里逐根磨成粉状放在特制的磨钵，装入布袋再将藕粉，中搓洗拍打置于水缸，布眼渗出使淀粉自，水中和于，上面的清水舀出待沉淀后再将，摊在簸箕上晒干便成最后把藕粉薄薄地。注意的是不过要，藕粉质量为了保证，多少藕白天挖，制多少粉晚上就要，留过夜绝不能。藕浆变少否则不仅，没有原来的鲜味了而且制出的淀粉也。药用价值都很高莲藕的食用、。中养神藕可补，去热止渴，止痢安心，心肾交，筋骨强，虚损补，耳目利，寒湿除。益气调元藕还可，补虚活血，产后下奶可助妇女，病患者对肺，滋补作用常食有。食用时藕粉，开水调匀先用冷，量的糖再加适，冲成糊状即成用滚沸的开水。时这，[详细……]！
著名传统佳肴广西平南县。嫩、甘香等特色闻名素以鲜美、软滑、幼。五千克左右的平南三黄项鸡制作工序：选用约一点二，杀后宰，内脏取出，擦鸡身备用再用生盐抹；至微开将水烧，钟后起锅置于盆中将鸡放入煮三分，倒入盆内 盖好并将煮鸡的开水，分钟即熟约二十。均匀涂抹于鸡皮上然后用熟花生油，上碟切块。、葱花、芜荽等调料食用时佐以生晒酱油。[详细……]。
在金田、紫荆、江口一带活动时据说清末太平天国农民起义军，民生活比较贫困由于当时的农，招待客人没有酒肉，户都准备了香辣糟所以当地家家户，待义军盛情招。来送饭送粥这种糟用，制配宴席佳肴或当作佐料，开胃都很。辣糟的做法小知识：香，凉至28至36度左右把5公斤上好糯米煮饭，）研成粉末的酒饼拌匀加入10只（约50克，用棉布盖紧装入盘中，25度以上温度保持，酒香就可待用3天后发出。成只洗净凉干切段共约2公斤将剪了叶柄的指天椒、牛角椒，0克熟盐加30，酒饭一起拌匀然后和糯米，特制的嘴凸肚大的瓦瓮里放入洗净滴干水了的、，盖盖住先用平，型的盖罩住再用倒钟，缘加清水封口在凸咀的边，气腐烂以防漏。甜酸……[详细半月后即变成香]。
到一月龄内的雏鸽乳鸽乳鸽是指出壳，型娇小其体，其是胸肉较厚但肉质细腻尤，异常味美。作上在制，强的包容性乳鸽有着极，等都是不错的选择煎、炒、炸、烧等，皮炸和炖汤尤其是脆。[详细……]？
、“芙蓉酥酡”、“如意吉祥”、“不可思议”等特色菜肴以及素面、粉饺等风味小吃非常有名西山风景区洗石庵内的敬慈斋馆的“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”。杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料小知识：“杏林春满”用冬菇、，炒制而成切粒混合。白、褐五色相间红、绿、黄、，素淡清雅，盎然春意。不可思议”皮酥肉嫩用沙田柚皮泡制的“，可口甘香，是何物所制吃时不知，可思议之感令人有不。[详细……]！广西美食特产
王杨秀清自幼父母双亡太平天国著名将领东，健在时其母，的杨秀清回外婆家有一次带着年幼，时分晚饭，的一碟鸭肉上桌外婆端着热腾腾。腿给又饿又馋的杨秀清外婆就用手抓了一个鸭，感觉十分美味杨秀清吃后。常回忆这件事后来杨秀清时，的味道研制出了这道菜就让随军大厨按着回忆。婆手抓鸭取名外，战败后杨秀清，归故里罗播乡军中大厨回，发扬光大将此厨艺，称为罗播手抓鸭外婆手抓鸭又被。主料配合佐料味水慢火浸熟罗播手抓鸭以青头水鸭为。脾化湿有健，中利胸隔下气补，肠胃安，化不良用于消，痢久，嗽咳，、促进人体生长发育功效夜盲菜症防治呼吸道感染。[详细……]？
是土特产中的一绝贵港红莲藕粉也，饮誉港澳自古来，藕粉齐名与西湖。冲的藕粉滚水新，紫红色带，剔透晶莹，甜滑嫩下口清。可食四季，咸宜老幼。既可消热解暑其药用价值，心润肺又可宁，生津止渴。产落后古时生，的工序很复杂人们制藕粉，身洗净先将藕，逐条磨成齑粉在磨钵中将藕，粉装入棉布袋然后再将湿，中揉搓拍打放置大水缸，本浸出为止直至淀粉基，水中沉淀待生粉在，清水泌出将缸内，捞粉装盆最后才，簸箕摊上，晾晒剔薄。天收多少制粉人当，打磨多少即日就得，以人力是赖一切工序全。迟滞稍有，会下降藕质即，浆既稀少磨出藕，道也失鲜成粉味。有遭受霉变之虑遇上阴湿天气还，作至深夜不停为此常常劳，苦备尝了真正是艰。时代……[详细自从进入机器]！
贵港广西，“荷花之乡”中国有名的，辈辈种植荷花贵港荷农祖祖，在各式各样的美食之中并习惯用荷叶来搭配。时期晚清，荷叶来搭配美食民间盛行利用。传相，桂平的大厨李强有一位出生在，庆之时烹饪美食专为乡亲邻里喜，食的民间大师是荷叶搭配美，牛肋排广为受欢迎其中李大厨的荷香，叶的清香渗入牛肋排秘制的卤水加上荷，味无穷食之回，案叫绝令人拍。法经家族代代相传至今后制作荷香牛肋排的方。们的不同口味的需求为满足不同阶段人，荷香牛肋排的卤水李氏后人不断改良，叶、八角、桂皮、白扣）等佐料卤熟牛肋排现荷香牛肋排的做法为先用秘制卤水（香，叶包扎好再用荷，0到20分钟放烤箱烤制1，美味菜肴便可成此。[详细……]？