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「嗦粉记」三天三夜吃遍柳州——柳州旅游攻略

广西美食特产 2021-01-10 23:01138未知admin

　　
肉粉】嫩滑的马肉2 。【朱哥马香

小巷循着，顺利找到大华干捞粉在胡小姐的带领下。师傅都推荐过这家三个滴滴，从善如流我们也，跑过来探店第二天就。

油晃晃的粉汤里各种配料搁在，味俱全色香。

子往锅里一探大姐拿着勺，舀进碗中将汤汁捞。上飘着的红油然后掠过汤面，勺红汤舀起半，进碗里哗啦浇，么赏心悦目看起来那。

什么的都是自辣椒蒜末醋取？

（音乐喷泉对面）人均：15元推荐菜品：三鲜螺蛳粉、原味螺蛳营业时间：9：30-23：00地址：柳江路1栋1-4粉？

妥联系删除（如有不）。

螺蛳五星粉？

说普通话大姐不会，还是宽粉问要圆粉，猜明白了听了几遍，要圆粉赶紧说。笑笑大姐，白亮柔韧的米粉然后捞出泡得，水大锅投入沸，快把粉打散长木筷飞，、挑起煮好，入煮粉的锅里再把青菜投，分熟烫七，粉上铺在，子：“全部要？”得到答复后然后指着装着各种配菜的架，几下刷刷，等就被勺子扒拉到碗里葱花、花生米、碎肉等。

面就是垚记卷粉小柒螺蛳粉的对，是个啥味道很好奇卷粉，起打卡了于是便一。非常小店面，三张桌子只有两，一般环境，上想走人的那种属于吃完就马。

　　
蛳粉】不够五星标10。【五星螺准

让餐厅单独炒了一份酸笋几个酸笋狂热爱好者干脆，一盘好大，在了太实！误以为很多人，的是螺蛳醇厚的酸鲜味螺蛳粉最让人欲罢不能，它的灵魂所在其实酸笋才是。过它的威力如果你见识，莞尔一笑一定会，藏功与名然后深。

干捞大华粉！

0地址：金鱼巷13-1号人均：6元推荐：卷营业时间：周一至周日10！30-22！3粉？

面的螺蛳粉店大华干捞粉对，转头就钻进了这家我们吃完大华一，发现也会惊呆吧估计服务员要是。馆服务员态度都很好说起来柳州餐，碗粉都不会给我们白眼每次我们4个人要一。。

也极有特色他家排队，发手写号码单有一个大叔，声喊号然后高，统一排号六家店，位就去哪哪家有空，选店不能。就被安排去了四号店我们大约等了几分钟，店联动毕竟六，是很快的排位还，内基本都能坐下据说20分钟之。

小吃阵容里在柳州，对绕不过去的金字招牌朱哥马肉粉是一块绝。华干捞粉不远馆子距离大，两块用餐区域分为室内室外。态度堪忧服务员，很不耐烦的样子多说一句话都，加强管理了哈老板应该注意。

　　题休闲餐厅】新派螺主13。【桂采棠螺主题

高的餐厅点评分很，人推荐当地，去方便打车。“背景”的餐厅据说这是一个有，、柳全袋装螺蛳粉两大品牌它的幕后是王味螺螺蛳粉。加盟的老大哥一个是实体店，00多家分店遍布全国有3，、海外的销售巨人一个是远销国内，卖出的螺蛳粉据统计他两，一圈~印象中一直觉得一年可以绕广西，有关的菜凡是跟螺，再到螺蛳鸭脚煲从炒螺到螺蛳粉，街边店标配是，桌面油腻，种喧哗还有各。覆了我的想象但是这家颠。小资环境，舒适用餐。是大厅一楼，座跟包厢二楼有卡，人一个小袋子用餐会提供每，薄荷糖、湿巾里面有头绳、，很贴心细节。

条一水用筷子压住服务员将点单的纸，张单开始操作然后看着每。

　　
寨】整体评价尚16。【金龙可

来没打算去这家店本，厅不是爆满就是关门休息但是中秋节那天其他餐，办法没，的这里临时去。很不错位置，看喷泉不远处就在柳江，巷隔壁金鱼。很多分店他家也有，大集团了也算是。

螺肥庄？

02！00人均：45元推荐菜：鸭脚螺蛳地址：太平中街营业时间：11！00-煲！

柳州。

螺蛳五星粉！

记烧鹅来到椿，错过烧鹅当然不能，是当日新鲜烤制他家的烧鹅都，人的油光泛着诱。嫩多汁鹅肉香，觉肥腻丝毫不。广东生活的人作为一个在，好吃的烧鹅吃过无数，任的告诉大家我可以负责，水准毫不逊色这家的烧鹅。

中规中矩整体上，挺热情老板，家的话也可以考虑如果想多打卡一。

不说不得，留下深刻印象味道没有给我，追求还是值得称赞但是老板对摆盘的。外另，真是辣他家可！的“嗦粉”方式PS！据说正确，纸巾擦汗水是边吃边用，蛳粉味道好坏的指标这也是判断一家店螺。貌似都不会免费提供抽纸但是柳州的螺蛳粉店，的纸巾频频告急搞得我们带去！

　　
蛳粉】存在感不是很9 。【聚宝螺强

也很值得一试他家的肥肠，再炒制是炸过，比较脆口感，渣的香味有猪油，未尽意犹。

三巷10号一楼内人均：10元推荐菜品：干捞粉、原味螺蛳营业时间：周一至周日8！30-01！30地址：公园路北粉！

上九点多到的我们差不多晚，空荡荡店里。是很知名的螺蛳粉店不过在柳州即使，到排队的情况基本也不会遇。人告诉我后来有，家聚宝螺蛳粉还有另外一，宝大厦在聚。么多家之后但是吃了那，经废了我们已。

坊螺蛳六品粉。

姐螺蛳老牌凤粉。

名的并不是粉不过肥仔最出，州人对于肥仔螺蛳粉的名气很不服气而是他家的卤菜。。。所以很多柳。粉也还是不错的其实他家螺蛳，一试可以。

坊螺蛳六品粉？

好的米粉提前泡，大锅里烫过丢进沸滚的，小把青菜同煮顺便再折一，的瞬间捞出由生转熟，在碗底一齐卧，小菜码上，浇进碗里注入灵魂然后舀一瓢螺蛳汤。

黑终于上来了等到双眼发！份全家福点的是小，一煲满满，腐条、酸笋、芋头有鸭脚、螺蛳、豆，炸过再煲鸭脚也是，滑软酥烂，微辣鲜香，停不下来的螺蛳加上一口一个，瘾了太过！会儿不一，满了螺蛳壳桌子上便堆。

　　
江滨店）】出品有水15。【椿记烧鹅（准

名立万的店一无所知我们对这家已经扬，居然如此之高但是一搜点评，去尝试一下立刻决定。不远就是分店距离柳江，所料不出，等位需要，等了多久但是也没，可以进去用餐了大约十分钟就。国桂菜十大品牌之一后来才知道它家是中，99年9月创立于19，过百的亲民路线走的是人均不，本土菜居多以广西。、川菜等融合菜系也有粤菜、湘菜，化的口味适合大众。

州还很热九月的柳，暴晒半日之后在龙潭公园，记被治愈了感觉在椿~。

干捞大华粉？

螺肥庄。

螺蛳粉原味，也很足配料，、油炸腐竹、青菜等等有酸笋、木耳、花生。菜不一样与别的，饼里没有老婆比如老婆，里没有鱼鱼香肉丝，是真的有螺蛳螺蛳粉里面，已经化在汤里了只不过熬汤时。然当，几颗“漏网之鱼”你也可能会吃到。为了满足客户需求不过如今很多店，蛋豆腐泡猪脚除了加什么卤，蛳肉的了还有加螺，额外加料也算是。

经排起了队11点钟已，了墙上的菜单我们先研究，加青菜、加卤蛋、加肉菜其他：小粽子、大粽子1两粉8。5元实在是不能更简单：干捞粉选择：1两、2两、3两加菜选择：，粉9元2两，11元3两粉，白这个定价策略怎么都没算明。卤蛋都是2元另外加青菜或，肉菜其实就是肉加肉菜5元（，肉+菜。。。)我原本以为是，价真是感人这样的物。

食扎堆的地方金鱼巷真是美，几步路可以把想吃的一网打尽对于吃货的好处就是不用走。州吃的第一家螺蛳粉店小柒螺狮粉是我们到柳，中秋恰逢，店都关门过节了其他各家螺蛳粉，依然开业只有他家，感动让人！

票去窗口取餐付款后拿着小，猪脚酥烂炸过的，大饱口福等着你。

金鱼巷68-13号人均：12元推荐菜品：原味螺蛳营业时间：周一至周日11！00-24！00地址：粉？

尚可味道，在吃不动了主要是实，广西特产小吃十一点半在深夜的，头栽进螺蛳粉里饭饭困得都想一。

螺蛳聚宝粉？

。。。在我的眼里就是一个个大型宝藏满满一大盆的酸笋、炸腐竹、花生。。可以吃着酸笋当零食啊如果在这里面是不是，羡慕真！！！

也是很粗洗手间犷？

干捞大华粉！

龙金寨？

　　粉】最好吃的干捞1。【大华干捞粉

螺肥庄。

更讲究一点如果想吃的，华的荤菜配料还可以添加豪，、豆泡、螺蛳比如卤蛋。喜欢搭配鸭掌和猪蹄柳州人吃粉特别，增加一丝肉欲给鲜爽的汤底，之振奋令人为。

螺蛳聚宝粉！

干捞大华粉？

22！00人均：60元推荐菜：鸭脚螺蛳煲、炒螺蛳粉、肥肠、桂花凉地址：柳东路26号石尚1966鹏东大厦2楼营业时间：11！00-粉！

星步行街上因为在五，星螺蛳粉吧所以叫做五。是一般般环境依旧，倒是不错服务态度。是晚上十一点多了我们到的时候已经，的人仰马翻也已经吃。上桌居然有吐出来的冲动以至于胡小姐看到螺蛳粉。。。

螺蛳五星粉？

坊螺蛳六品粉？

他家无甚区别粉其实与其，肉很嫩但是马，、肉香汁多。吃粉了不想，盘马肉。。请给我一！

螺蛳小柒粉！

螺蛳鸭脚煲点了小份的，软烂鸭脚，辣微，煮的做法炸过了焖，易脱骨很容。很丰富配料，芋头等等一应俱全鹌鹑蛋豆泡田螺，香醇厚味道鲜。

干净整洁店面很，然也有折耳根配料里面居。

　　
蛳粉】炸蛋的灵7 。【小柒螺魂

螺蛳聚宝粉！

龙金寨。

啤酒漓泉，江的水酿造据说是用漓。

专程过来打也有不少人包？

凉粉桂花，可口爽滑，适中甜度，丝桂花香味融入一丝。

　　
前言【】

事情如果真的有那就再加俩鸭脚世界上没有一碗螺蛳粉解决不了的，个卤和一蛋！

　　
螺蛳粉】中规中11。【老巷口矩

的螺蛳粉上桌一碗热辣滚烫，是先嗦上两口鲜汤要做的第一件事。底鲜辣浓郁凤姐的汤，停地喝喝喝会勾着你不，已经吃了好几家。。完全忘记了自己刚才！

　　
TWO 正餐PART 篇

不止一碗螺蛳粉柳州的美食，仅仅是街边小店我们打卡的也不。样的同，餐厅也不少环境好的，都不错哟而且水准。

坊螺蛳六品粉？

1层3-4号（格林威志时尚酒店对面）人均：7元推荐菜品：原味螺蛳营业时间：周一至周日8！30-01！30地址：立新路47号金福楼粉？

螺蛳小柒粉！

自主筷老郭亲，乱拌一通。

猪脚林记粉。

螺蛳五星粉？

4种选择青菜有，少、粉多菜少、净粉、净菜菜和粉的比例可以选菜多粉，有5种辣度也，粉的口感还有什么，眼花缭乱看的我们，专业的样子。。感觉很正宗很？

坊螺蛳六品粉！

只有螺蛳粉原本以为，很多特色食物但是也发现；里风景平平原本以为这，城楼、绚丽的夜景但却看到了古老的；天可以吃遍原本以为三，不够……在我眼里实际上还是远远，很市井柳州，然眼前的生活画卷但又是一幅幅跃。不是太热闹的小巷胡同你可以走一走那些并，树背后的茶室小店逛一逛隐蔽在行道。市的喧嚣远离城，色香味俱全的体验感受它带给你的~！

究表明科学研，与人的食欲成正比食物颜色的丰富度！山一样的配菜看着堆成小，十分激动我们心情！！

马蜂窝博主——多多注明：此文章来自于熊！

螺蛳小柒粉！

排档的赶脚环境就是大，、吵闹人多。是现煮所以上菜时间很慢另外有个问题就是因为，理准备要有心。

银台买票先去收，碗几两？粉和配菜上有何要求？由于打卡任务繁重小妹问：“几两？”这话有三层意思：要几碗？每，点了一碗2两我们先谨慎地。了一眼小妹喵，点单、付钱、给票、排队、把票给大姐估计嘀咕四个人怎么就吃一碗粉。。。，粉、盖码、递出大姐快速地下，一气呵成整个过程。

螺蛳小柒粉。

的笋晾晒干。

碗6元卷粉小，8元大碗，条3元加一。是不贵价格倒。

　　
螺庄】柳州一14。【肥绝

看门大爷都向我们推荐过这家店滴滴师傅和酒店，记烧鹅斜对面位置就在椿。时候惊呆了我们到的，爆了太火，全是肥螺庄一条街上，开到6号分店从1号一直，开在一起扎堆连着，螺庄美食一条街“啊简直应该叫做“肥。。。

猪脚林记粉。

螺蛳小柒粉！

基本都是开放式厨房柳州的螺蛳粉店，碗螺蛳粉的组装流程你可以近距离欣赏一。

菜多配，卜酸有萝，青辣椒豆豉，椒等等油爆辣，的当属马肉酱当中最独特！

是宵夜宝藏荣军路真，摊、豆浆、油条一条路都是烧烤，时候家乡的小区路口看起来就像回到小。记猪脚粉还有林，天无休也是全。

粉是没有灵魂的没有鸭脚的螺蛳！先油炸再煲煮这里的鸭脚是，金黄表皮，点软绵入口有，可以骨肉分离轻轻咬一口就。

阳火辣辣中午的骄，没有空调啊店里居然！档环境大排，桌子几张，式厨房开放，休24小时营业365日全年无，神店真是。

炒螺蛳粉一定要吃！打开了新世界感觉给我们！！不少螺蛳肉里面还有，透到粉里汤汁都渗，四溢螺香，开胃香辣！赞超！后又再点了一盘以至于点了一盘，四个人…很凶残的？

碎、猪油渣、葱末、蒜末仔细看有叉烧碎、花生，问了好像叫做横肝还有一种黑黑的。

螺肥庄！

两粉2，都在拌料上感觉精华，让人心塞分量少得，小妹眼神的含义终于明白了收银！

：黄竹巷27号人均：12。5元推荐菜品：马肉营业时间：周一至周日7：00-16：30地址粉！

　　
螺蛳粉】根正苗红老字4 。【西环肥仔号

坊螺蛳六品粉。

巷4号一层1-1号（大华干捞粉对面）人均：10元推荐菜品：原味螺蛳营业时间：周一至周日10！30-24！00地址：中山东路北一粉！

凤姐老牌，喷泉旁边就在音乐，挺好位置。或者说最合口味的螺蛳粉它是我们一致认为最好吃。们总结了一下几日下来我，最地道螺蛳粉没有所谓的，味不同个人口，价也不同得出的评，你心目中的那一碗就好所以你只需找到符合。

二楼营业时间：11！00-14！00地址：驾鹤路95号望泰国际大酒店，均：50元推荐菜：没有踩雷17！00-21！00人，便随点？

捞粉干，常足料非，广西最有名小吃大全美丽摆盘，得破坏真舍不。是没有肉的因为螺蛳粉，着极大的发挥空间所以在加菜上有，、香肠、炸蛋、炸腐竹、豆腐泡加猪脚、鸭脚、小肚、鹌鹑蛋，绝配都是。

256号万达广场20栋1-75号（还有一家在火车站附近营业时间：周一到周日8：00-24：00地址：东环大道，5元推荐菜品：卤菜、原味螺蛳可以根据距离选择）人均：2粉？

用螺蛳汤来熬制汤底据说他家的特色是，头酸花生碎香葱末等等配料有藠（jiào）。来说感觉偏酸以我的口味，很喜欢不是，菜各有所爱吧不过萝卜青。

螺蛳小柒粉。

柳州。

第一步开吃，搅拌均匀粉和拌料，都融入到粉里面让肉沫、酱汁。

粉中专门的一个种类螺蛳粉的里的粉是米，称为“榨粉”在柳州被，的陈籼米做成的是用一年以上，不强黏性，韧Q弹口感柔，来特别筋道所以吃起。

仔螺蛳西环肥粉。

螺肥庄？

记烧椿鹅？

螺蛳五星粉。

　　ONE 嗦粉PART 篇

也是推荐菜沙拉牛肉，到它的好吃get不。

一个个小碟子里面服务员把马肉分到，气地问你在拍什么见我拍照很不客，人没啥好拍的啊）。。我说我拍马肉啊（因为。

柳州？

记烧椿鹅！

干捞大华粉！

的螺蛳粉一碗好吃，一锅好汤离不开，人看着就留口水这样一锅汤让。

州著名螺蛳粉店根正苗红的柳，人推荐很多。家离我们近就直接滴滴过来了我们是吃完桂采棠发现这一。外卖部只有外卖一开始还担心，继续坐车去火车站那家和司机说好了没得吃就，的敬业精神感动了滴滴师傅都被我们！部也有店面谁知道外卖，干净整洁环境还挺。

记卷垚粉？

桌上放一个白色大玻璃瓶或者碗每家螺蛳粉店都会在自家的配料，末青椒丁的白醋里面是泡了蒜，调味的重要元素据说是螺蛳粉。里加半勺白醋懂吃的食客会在碗，粉鲜酸热辣的底气方才能激发出米。广西特产小吃时此，用力一口气把粉吃完的愉悦你也唯有“嗦”才能体会。

。。。大家评价：味道不错已经看不出原来的模样了，较辣比，感人分量，一吃值得。

3号-1（近向阳花园）人均：11元推荐菜品：螺蛳粉、豆腐营业时间：周一至周日11！00-01！00地址：西城巷5酿？

柳州？

　　
粉】值得一吃的老字6。【六品坊螺蛳号

在二楼餐厅，老牌餐厅风格环境是传统的，大气宽敞，一大家子坐一桌看了一圈都是，了一张大圆桌我们四人也给。相当好服务，周到热情，规范专业，问对口味的意见还有专人来询。吃饭被伺候得太好很多人说在广东，不习惯出门会，一点都没有不习惯呀但是在椿记可真是。

慢节奏的反映吧其实酿菜也是，间体验生活人们有时，变着法子自然就会，材做出新花样将简单的食。

均：10元推荐菜品：干捞粉（圆粉）继续觅食的路上营业时间：周一至周日全天地址：文惠路新旧乐器旁人，街小巷的螺蛳粉遍布柳州大，特别的配料和口感每一家都有自己。

星步行街新华书店旁人均：12元推荐菜品：原味螺蛳营业时间：周一至周日9！00-11！30地址：五粉！

就是煎蛋炸蛋貌似，来好大一片只不过看起，粉给盖住能把整碗。汤里泡过而且放在，诱人特别，真的爱了这个蛋我！！！

是推荐菜禾花鱼，有特色比较，口味酸汤，、辣椒等调味有酸笋、番茄。与酸是脱不了干系了反正柳州的菜。

记卷垚粉？

完了吃，是酸笋味连发根都。

记卷垚粉！

干捞大华粉！

螺蛳五星粉！

宽敞气派大堂很，度很好服务态，很满意的总体上是。

　　
粉】螺蛳汤做底的8。【垚记卷粉

汤、辣椒油沸腾的螺蛳，广西特产小吃吃得爽爽的热辣的口感！

街金鱼巷的巷子里六品坊在五星步行，木薯羹不远距离张飞，难找不。是老店据说也，9年聚宝老牌螺蛳粉店门面上写着源自198，分支机构看来是。为店很小看门面以，去别有洞天谁知道走进，宽敞还挺。

螺小吃阿云香店？

干捞大华粉。

州之前去柳，螺蛳粉真的那么臭吗？螺蛳粉里面有螺蛳吗？……2019年9月我心里有很多好奇：当地螺蛳粉和在深圳吃的有区别吗？正宗，份清单揣着一，货组成嗦粉团我与三个吃，件“大事”完成了这。州略显夸张说是吃遍柳，夜确是事实但是吃到深，准备的饭饭同学在十一点半以至于第一天尚未做好心理，蛳粉困得想一头栽进碗里去对着不知道吃到第几家的螺。柳州第一次来，的佛系与宽容度我们惊讶于它。