天等县美食小吃舌尖上的天等县

　　岭”、“九九岭”的八角茴油茴油天等茴油产于天等“四城，高、品质优茴油度数，一直驰名中外早在建国前就。[详细……]。

　　等传统的土特农产品猫豆天等猫豆是天。面积已达3．5万亩目前天等县年种植，．4万吨年产量1，0～12月份收获季节为1。[详细……]。

　　个天等人都知道这种天等本地的小吃吉劳吉劳（又称集劳或吉烙)几乎每，品但经对没有天等这样家喻户晓虽然在其它地方也有类似的食。和成稀糊状用面粉水，劳模具盛上薄薄一层面糊然后先用专用的圆花边吉，荤菜（只要想吃什么馅都可以放）再放一层韭菜馅或酸菜馅或是一些，涂一层薄薄的面糊在放好馅料后再将。金黄色为宜下油锅炸到，就可以入口食之这里捞起滴油后，加减油炸的时间来控制想吃软的或脆的都可以。制作方便这种小吃，耐饿好吃。是一种老少皆宜的本地小吃如同北方的饺子一样在天等。[详细……]。

　　平果特产鱼丸把荷，道的地方风味小吃是崇左市天等县地，、煎蒸均可汤煮、酥炸，不硬韧而，丰富营养，腥臭味没有，不腻清爽，具一格味道别，们青睐深受人。列河的鲤鱼为原料把荷鱼丸选用垌，鳞片刮去，去内脏剖腹，鱼头去，灵川特产鱼刺挑去，肉切成薄片然后把鱼，将鱼肉捣软先用刀背，入石臼里最后放，舂成肉泥用木棰。一道严格的工序舂肉是做鱼丸的，马虎不能，少了舂，面粗糙鱼丸表，不牢粘，就会松散一下水，不佳口感，棉絮状的肉泥必须把肉舂成。做成的鱼丸棉絮状肉泥，易揉搓不但，性好粘，爽脆口而且清。需配任何除腥配料舂好了的肉泥不，粉、盐拌匀备用只须加入适量豆，为生丸泥当地称之。即做即吃把荷鱼丸，豆腐、银耳、香菇、……[详细可与鱼头、猪肠粉、腐竹、灵川特产水]！

　　县最具地方特色的小吃猪肠糕是广西崇左天等，味香可口由于它，不腻多吃，耐饱且很，等人的喜爱因而深受天。猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里猪肠糕有两种吃法：一是把煮熟的，用筷子夹着吃用手抓着吃或；糕整条放到锅里煎二是将煮熟的猪肠，就捞上来剪成小节吃煎到肠皮光滑油亮时。酸的、咸的、甜的如果想吃辣的、，水、酱油水、糖水等可调点辣椒水、米醋，香菜味道更妙再加点香油和。[详细……]！