来广西玉林必点特色美食，除玉林“酥肉”外还

始方法是制作原！

酥肉地玉林豆！

酥肉玉林，特色美食之一是玉林的地域，具将纯猪肉切片因其使用特制工，汁酒”腌制调制“葱，粉下油锅炸酥而成裹上鸡蛋液以及面，“酥肉”因此得名。

-切片摆玉林酥肉盘？

酥肉地玉林豆。

后最，入适量花生油在大锅中倒，广西水果特产上鸡蛋液和面粉的瘦肉放入锅中油炸加火将油温烧至9成热后把腌好并裹，时不时的反面油炸过程中。至两面金黄将酥肉炸，置降温备用即可捞出放。炸好降温后所有的酥肉，切成大小均匀的扁平条状即可用刀将整块的酥肉。可以摆盘了切好后就，炸好的沾盐花生在盘底铺上同时，即可上桌码上酥肉。

成品外酥内嫩玉林酥肉地豆，可口甘香，味独特地豆风。日常节日都是制作酥肉招待亲朋好友在玉林当地婚丧嫁娶酒席间或者是。地制作的酥肉不同和四川或者重庆等，整块炸制玉林酥肉，成型一次，后再切片炸成品，地特色更具当。玉林酥肉地豆”你吃过这道地道的玉林菜“吗？

先首，好的瘦肉选用上，带一点肥肉也可以适当，起来口感更佳带点油脂吃，！1的比例最好是4。制的切片工具使用本地特，规格：厚1公分将肉片片成统一，广西水果特产公分的肉片长宽各15。广西水果特产

次其，“葱汁酒”事先调制好，段不断挤压用手将葱，葱汁榨出；、糖等各种调料加入白酒、盐。葱汁酒”中进行腌制把片好的肉片放入“，把腌好的瘦肉拿出备用静待两三个钟后即可。打入鸡蛋在盆内，粉面，的肉裹上鸡蛋液捞匀后把腌好，粉即可下锅油炸以及另外沾上面。

汁酒”腌调制“葱制！

酥肉地玉林豆。

品色泽金黄玉林酥肉成，酥皮脆香可口外层炸制的，含汤汁或油水内部的肉稍，酥里嫩的口感吃起来就是外。切成厚度适当的酥肉片炸制成品后可以直接，的沾盐花生配上油炸好，特色菜——“酥肉地豆就是一碟玉林有名的”？