广西美食让人回味无穷
又称桂菜广西菜，、元时期起源于宋，绪年间清光，南宁先后辟为通商口岸北海、龙州、梧州、，日益兴盛饮食市场，技艺的发展推动了烹饪。风俗习惯和嗜好各民族依自己的，浓厚民族特色的传统食品创造出了多姿多彩、具有。
有粤菜的特色广西名菜既，于粤菜又区别，焖、焗、炒、炸等方法技艺上多用蒸、炖、，、微辣、脆嫩为主口味以清甜、鲜香，嫩、爽、滑讲究鲜、，原味原汁。都爱吃酸广西人大，酸鹅、酸鸟、酸虾糟、酸菜等酸食品有酸鱼、酸肉、酸鸭、。
民族菜少数，实惠讲究，奇特取材，有个性制法极，野风味富有山。田埂野菜、乡村土鸡情有独钟尤其对野生鱼种、山间珍菌、。
中的 云贵高原 东南边缘广西地处中国地势第二阶梯，、平原、石山、水面6大类构成地貌总体由山地、丘陵、台地。体的少数民族自治区广西是以壮族为主，人口最多的省（区）也是全国少数民族。南、回、京、彝、水、仡佬等12个世居民族境内居住着壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛。
风味海滨，防城地方菜组成以北海、钦州、，调味讲究，配色注重，产品制作擅长海。
风味菜桂西，池一带的地方菜包括百色、河，的民族风味带有浓厚，菜合调善长众，细做粗菜。
南风味桂东，玉林一带的地方菜包括南宁、梧州、，较广泛用料比，清淡为主口味以，的各种风味小吃以粉食为代表，多味美更是样。
且地处亚热带广西地形复杂，雨量足气温高，类繁多禽畜种，时不断蔬果四。麻鸭、三黄鸡平原地区的，广西美食有哪些的海产品滨海地区，马蹄、荔浦芋头、贵县莲藕等许多驰名特产还有环江菜牛、巴马香猪、廉州鱿鱼、桂林，供了扎实的物质基础为广西菜系的形成提。
它地方菜肴的特长桂菜兼收并蓄了其，然产品为主料利用广西的天，种流派风味菜逐步形成了5。风味桂北，州地方菜组成以桂林、柳，醇厚口味，浓重色泽，炖扣善，辛辣嗜，珍野味入菜尤擅于以山？