百色味道：白切鸭肯定吃过，这种广西流传的蘸

鸭的专用点酱鸭血酱是白切，切鸭时享用白，酱碟里蘸一蘸将鸭肉夹进，料的作用下在各种调，解得一干二净鸭的腥味被化，味则被提上来而鸭肉的甜，加鲜甜显得更，出味”这叫“。南宁有什么特产

河谷平原地区的田东县位于百色市境中部右江，得天独厚由于条件，行养鸭民间盛，众接待亲朋好友的重要方式宰鸭待客成为当地壮族群。当地农家作客你要是来到，行恭影正只要你，心怀鬼胎只要你不，人家一样的真诚只要你拿出跟，人家尊重，为你杀只鸭主人都会，待你款。了做一碗鸭血酱杀了鸭当然少不，子再也忘不了让你吃得一辈。

做法不复杂鸭血酱的。鸭时杀，小半碗清水先用碗盛一，匙白醋加进两，拿着一人。鸭脖子抹开等杀的人把，喷射出来时鲜红的鸭血，碗接住拿这只。碗轻轻晃一晃接的时候要把，醋和鸭血融为一体让碗里的清水、，的作用下这样在醋，不会凝结鸭血才。

下来以后鸭血接，放在一边先把它。煮熟以后等到鸭子，檬、芫荽、鱼腥草等调料将生姜、青椒、蒜米、柠，广西的美食都有哪些例搭配好按一定比，成蓉状全部剁，血碗里放进，适量的酱油、生粉等再调上少许食盐和，匀拌，里煮熟放进锅。酱就做成了一碗鸭血，豆酱一样色泽跟。

杀鸭时用鸭血做的一种蘸酱田东鸭血酱是田东壮族群众，东、田阳一带主要流行于田。