舌尖上的广西，柳州3道特色小吃，第一道虽然“
可以说是闻名遐迩柳州的螺蛳粉那，无二独一，色美食小吃之首它位居柳州特。有一种比较浓烈的“臭味”正宗地道的柳州螺蛳粉是。很多人都避而远之它的这种味道让，多喜欢的人但也有很，酸笋在发酵之后产生的一种味道其实螺蛳粉的“臭味”是里面的。全在这里其精髓。到它都会垂涎三尺喜欢吃的人每每想，吃就难受一天不。
蛳粉中为啥没有螺蛳呢？”吃过的人肯能会问了：“螺，以被成为螺蛳粉其实螺蛳粉之所，汁是用螺蛳熬制而成的那是因为他所使用的汤。它还稍微有一股腥味除了“臭味”之外，吃不惯的缘故这也是很多人。当地人的最爱担保他绝对是。胃爽口酸辣开，碗很满足吃上一。
第一大工业城市柳州是广西的，久和历史文化这里有着悠。座美食名城同样也是一。的正是柳州的三大美食今天小编为大家分享，吃过螺蛳粉吧很多人都应该，州的非物质文化遗产其工艺做法现在是柳。过吗？下面跟小编一起来看看吧除了螺蛳粉还有这2大美食你吃。
净与准备好的大料首先将猪骨清洗干，姜，枣干，杞枸，汤之后备用香菇加水熬。
就是泡菜的一种其实柳州酸菜！
人都会做酸菜基本上柳州，个酸坛那就可以只要家里有一。清洗干净将坛子，之后晾干，锅开始烧一，搅拌均匀放入食盐，碗米饭入炒锅然后准备一，发黄炒至，入坛子中然后倒，些白糖再放，水倒入将盐。以放些辣椒喜欢辣的可，腌制的蔬菜再放入需要，就可以吃几天后。
粉煮好捞出装碗清水烧开放入米，量油水加入适，酸豆角、香菜、小葱淋上骨汤洒上切碎的，蛳粉就做好了香辣可口的螺。
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云片柳州糕
不放油锅中，入酸笋直接下，汤、腐竹以及现成的螺蛳粉汤料煮沸然后下入辣椒油、食盐、熬好的骨。
法（家庭版）螺蛳粉的做。
的做法螺蛳粉？
也叫做雪片糕在柳州云片糕，片薄因其，而得名颜色白。广西特产香芋扣肉质地滋润细软它的特点是其，凝脂犹如，而不变硬能方很久。典故大家可以搜索一下有个个关于云片糕的！帝乾隆有关与清朝皇。法比较复杂云片糕的做，多道工序要经过很。之后完全可以烧尽优质的云片糕点燃，桂花的香味闻上去有，细腻香甜吃起来。
句话“行人难过酸野摊”柳州南宁流传这这么一，多么喜欢吃酸菜可见当地人是。上醋、辣椒、白糖等佐料腌制而成的酸菜是用黄瓜、萝卜等时令食材配。酸辣可口其味道，开胃生津。
枣少许、枸杞少许、香菇少许、猪大骨头、酸豆角10克所需用料：米粉200克、酸笋20克、腐竹适量、红。少许、小葱少许、螺蛳粉汤料（很多超市都有的卖）鸡精适量、姜一块、八角适量、辣椒粉适量、香菜。
蛳螺粉
州酸柳菜
起锅另，的食用油倒入适量，热油中炸制将辅助下入，捞出切块炸好之后。之后切块腐竹油炸，辣椒的碗里制成辣椒油待用炸完腐竹的油趁热浇到胜着。