舌尖上的广西，梧州最有名的十大美食小吃，让

　　州豆梧浆

一种饮料梧州有，瞩目令人，乐道津津。有趣说来，平常常的崐豆浆这东西竟是平。豆浆油条，市都有的大众食品这是中国众多城，的车站旁边许许多多，有小贩在叫卖早晚崐都见到。旁边喝上一两碗蹲在这些摊子，广西特产零食好带的都有的经验是许多旅人。虽平常物崐，留下深刻的印象那风味却给我。

　　炒田生螺

味小食之一是梧州的风。处理干净后将活田螺，去掉少许把螺尾，味食用以便入。、紫苏和少量辣椒或胡椒粉然后配上蒜泥、广西特色菜菜谱大全姜末、豆豉，至螺香四溢即可趁热食用炒至近熟后加入猪骨汤熬。鲜甜可口田螺肉，美味无穷田螺汤。

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梧州传统药膳是历史悠久的，供皇帝食用的名贵药物相传最初是清宫中专。嘴龟和土茯苓为原料它主要以名贵的鹰，药物精制而成再配生地等。温和其性，不燥不凉，皆宜老少。

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　　山肉蒙丸

传统捶打肉丸技艺通过蒙山县古老的，优质的猪肉利用蒙山县，作为原材料甘泉水资源，天然的肉丸生产出纯。的杂交猪肉为原料以蒙山县皮薄肉嫩，瘦肉放在光滑的石板上制时将尚有余温的新鲜，捶成肉泥用木棍，打等配料用力拌匀即可制丸再加入菱粉水、蛋清、小苏，水中文火煮至浮起即可最后将丸放在80度，鲜美而深受食客称誉蒙山肉丸以其爽滑。

　　仔艇粥

艇仔粥说到，的传统小食之一它是梧州著名。上街市”之称梧州素有“水，以船为居室很多居民，的服务业便应运而生因此以船民为对象，名也源于此这种粥的命。船民摇着小船早晚叫卖原来主要在江河中由，陆上也普遍经营后来在江岸、，海、南宁等地并已传入北。艇仔粥已经少见了现在做工很到位的，江河中叫卖的啦就别说还有在，店中能吃到了只有在茶楼酒。

　　州腊梧肠

持着自制腊肠的习俗梧州民间目前仍保。方国工说梧州人，广西特色菜菜谱大全性生产的美味腊肠属于季节，初一开始做腊肠每年农历七月，好插完晚稻秧七月初一刚，了“插完晚稻秧于是当地就有，肠”这句顺口溜洗脚上田做腊。类为原料是指以肉，切经，成丁绞，辅料配以，、成熟干制成的肉制品灌入动物肠衣经发酵。

　　纸包梧州鸡

已有近百年历史梧州纸包鸡相传，香、鲜嫩甘美它因气味芳。裹主料炸制而成菜肴是以纸包，炸的烹饪法这是隔纸，独特制作，持鸡肉的鲜嫩菜肴可以保，味浓调料，异香特有。鸡色泽金黄梧州纸包，诱人香味。起来吃，滑、甜、软入口甘、，颊留香食后齿。

　　肉肠滑粉

猪肠粉”也叫做“，肠而得名因形似猪，张卷粉卷上滑肉制法是先用一，约8厘米长的小段卷成一条后再切成，笼蒸熟上蒸，笼后出，生油浇是，油熟，辣酱糟，佐料即成海鲜酱等。

　　桐河梧粉

粉”、“老友粉”河粉又有称“汤。粉为主以扁米，肉牛腩等卤肉佐以瘦肉牛，以及青菜少许适量调味料，汤熬煮而成用猪骨鲜，贯于米粉之中肉香卤味尽，闻见香泽浓郁纵远观亦能。

　　霉豆梧州腐

豆腐渣又名霉，著名小吃是梧州，百年历史已有几。的粉红色霉菌为上乘、煮熟爽口用豆腐渣加工表面有富于弹性，特的香味有一股独。煎等多种吃法要吸炒、煮、，为广西猪肝被港澳称。