玉林美食——蒲塘卷粉篇

凉拌粉2、。季节夏秋，成细条把粉切，装碗，、香油、辣椒等调料浇以陈醋、豉油汁，牛巴、熟肉还配以几片，可口酸辣。广西美食有哪些

卷馅粉1、。大头菜、鲜笋等煮熟做馅在粉面上平摊用叉烧、虾仁、肉粒、酥花生、香菇、，筒状卷成，5厘米至6厘米的粉段再用剪刀整齐地剪成，盘装，-16段不等每盘装8段。上葱碎吃时洒，油、香油浇以酱，、酥香滑润。

炒粉4、。、酥花生、芝麻、葱段和时鲜小菜等混炒把切细的粉配以鲜肉、蛋、鸡丝、鱼片，绿、白互衬上盘时青、，诱人色香。

卷粉蒲塘，多年的历史已有一百，味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸。质纯白粘米为料蒲塘湿卷粉用优，泡浸后充分，嫩滑的白米浆经石磨磨成。低和制作时间的长短根据当时的气温高，浆用水冲熟或半熟先取10%的米，分搅拌后待蒸使与生米浆充。用金属器具蒸制时忌，青织成的簸箕常用两个以篾，使用轮流。粉前蒸，部涂上薄油先在簸箕底，适量米浆再勾上，广西特色美食简笔画匀荡，2分钟至3分钟放蒸笼猛火蒸，即可取出浆熟透。盛米浆继续蒸用另一簸箕，粉稍凉后蒸出的，层面油涂上一，箕中撕出即可从簸，竹竿挂上，热后散，待用折叠。吃法多种多样蒲塘卷粉的。

来不太像主食蒲塘卷粉看起，道甜品更像一，劲道软糯，味力强、耐煮耐嚼嫩滑、柔韧、吸。老人都能吃小朋友和，成凉拌卷粉夏天可以做，甜甜的酸酸，开胃很是，做成汤粉冬天可，暖胃下肚。塘卷粉的吃法呢你喜欢哪种蒲？

汤粉3、。条的粉将切成，肉或与生肉料同煮以肉骨汤烫热加熟，佐料加进。吃汤粉时蒲塘人，使汤粉发出酒香要加上几滴酒，为肉酒称之。