美食到南宁来旅游，这些美味可千万别错过

广西美食特产 2021-01-11 12:1361未知admin

都有一段历史每一道菜后面？

山中路？

南宁邦、新浪美食、网络来源：综合南宁新闻网、等。

几条美食街除了以上，宁地道美味小吃的卧虎藏龙之地解放路、园湖路、新竹路也是南，面那几条吃完上，条寻寻新口味也可以来这几~。

的经典美食说起水街，、肥伯观音莲花糕和九记伦教糕绝对少不了老甘粉饺、邕味美食。得也是十分正宗黄阿婆粉虫做，一试值得。粉虫”这个名字吓到小伙伴可不要被“，成条状类似于虫草的米粉其实它就是由湿粉团揉搓，肉、牛肉炒一下蒸熟之后配上猪，油、香醋、辣椒酱吃的时候浇上麻，焯过的绿豆芽和韭菜再放上一小撮用开水，或者酸豆角什么的还有一丁点香菜，口感顺滑吃起来，嚼劲有，酸爽这，得拥有你值。

“深夜食堂”怎能少得了。

市的特色美食之一沙煲螺是南铁夜，、芋头、土豆、菠萝等配料这里的沙煲螺加入了酸笋，的水果清香与甘甜螺汤散发出淡淡，实有弹性螺肉紧，十足嚼劲，大老远赶到南铁好多食客不惜从，了撩螺就是为。

炒粉老友▼。

红美食是卷筒粉建政路的人气网，吃到好吃的卷筒粉要想在这里这里，足够的耐心就必须有，卷筒粉的忠实粉丝排队等候因为每天晚上总会有很多。

县鱼横生？

建政路的一大特色锡纸花甲粉也是。去了花甲的腥味锡纸很好地除，量和水分锁住了热，质更加鲜嫩使花甲螺肉，不会流失和挥发美味的酱汁也，加香浓汤汁更，辣的调料再加上香，、鲜、嫩香、辣，能让你爱上它只要一口就，停不下来好吃到。

特色小吃之一粉饺是南宁。制作简单粉饺的，粉蒸熟作皮是用糯米，馅蒸熟包上肉，食用的一种小吃蘸酱、醋等调料，称为粉饺外地人。猪肉碎外馅心除，马蹄还有，角豆，耳木，菇香，等等莲藕，美味十分。

灵马镇的一道佳肴灵马鲶鱼是武鸣。同治年间相传清朝，户朱姓贫苦人家灵马圩头有一，日某，回一条野生鲶鱼父亲从田间捉，家人做一道丰盛的晚餐准备为劳累了一天的。而然，不够一家人吃一条鲶鱼根本。巧恰，带回一盘豆腐母亲从邻家，机一动父亲灵，豆腐焖在一起就把鲶鱼跟，一上桌结果菜，鲶鱼鲜香的滋味豆腐因为吸进了，常可口变得异。得以传开这道菜，请宾客的佳肴成了当地人宴。

它的体积大而远近闻名横县大粽不仅仅是因为，非遗小吃成为一道，为它鲜香味美还有就是因。春佳节的主要食品之一大粽是横县人欢度新，粽不成年”之说横县一直有“无。的时候过年，都会自己包大粽几乎每家每户。、香甜板栗、养生黑米等它馅的种类有原味绿豆，有味道都各，可口香糯。

武鸣县一带的特色菜肴柠檬鸭是广西南宁市。宰后洗净的鸭切成块具体的烹饪法是将，熟再放入配料入锅炒至六分，头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头其包括切成丝的酸辣椒、酸藠，至八分熟共同煨，广西南宁十大特产入盐豉再放，香油即可出锅炒熟后淋上。辣适宜其味酸，可口鲜香，开胃非常。

政建路？

食美，水思源让人饮，记忆的非遗美食通过一个个民族，接地气的美食街通过一个个热闹，食文化的博大精深和源远流长让人们更深入地了解中华饮，优秀传统文化唤起传承中华，质文化遗产的意识关注和保护非物，座城市深沉的爱也唤醒内心对这。

的粉饺是很多本地人熟知也很受欢迎的美食阿光家的豆浆油条、复记的老友粉和梁记，可以去尝尝外地朋友。可错过六叔家的烤鱼热爱烧烤的朋友不，前很长时间排队但是一定要提，能吃不到不然可。水也很有名冰神的糖，是荔浦香芋露店里的招牌，在椰汁里香芋泡，软糯香甜吃起来，冰甜的冰甜，夏天饮用非常适合。

县大横粽？

宁的本土美食老友粉是南，首批26项非物质文化遗产名录于2007年入选南宁公布的，桂林米粉同为广西"与柳州的螺蛳粉、桂林的；"三大米粉；。的老友粉夏天吃着开胃南宁人认为酸辣可口，着驱寒冬天吃。阶层分化的小吃代表老友粉是当地没有，民生气质非常具有。己独特的方式这种粉能以自，的结合在一起把酸和辣巧妙，的独特风味之一形成了南宁小吃。

心对这座城市深沉的深夜食堂—唤醒内爱？

豆腐鲶灵马鱼。

铁夜南市。

黑色的眼睛黑夜给了我。

久远的记忆都有一段。

食真的太多了南宁的非遗美？

粉皮柔滑卷筒粉的，卜、豆角、头菜、鸡蛋等馅料有虾仁、肉末、胡萝，己口味选择馅料你可以根据自，油、黄皮酱、辣椒酱蘸着吃还可以加一些酱油、醋、香，更加丰富味道会，概两三块一条大，不贵好吃。意的是要注，越南传过来的卷筒粉是从，酸甜口有点偏，人不建议轻易尝试不喜欢这种口味的。

食的发源地之一水街是南宁美，承载了许多老南宁的记忆这个已有百年历史的区域，号店和许多经久不衰的传统小吃因此这里有很多百年祖传的老字。宁正宗的传统小吃如果你想要体验南，广西特色菜菜谱大全必去的地方水街是一个。

路很短这条，不过5分钟一路走下来，00多家店铺却聚集了2，广西特色菜菜谱大全饺这些南宁传统的特色美食不仅有老友粉、酸嘢、粉，各地的美食还汇集了，京的炒板栗、云南的汽锅鸡等应有尽有比如长沙的臭豆腐、香港的钵仔糕、北，八方美食想要坐享，街就够了来这一条。

友老粉？

放后解，革开放后特别是改，路开始陆续开设灵马鲶鱼饭店灵马人在南宁至百色的过境公，推陈出新并不断，灵马农家特色菜创出了一系列。

开饮食基因的密非遗美食—打码！

有烤生蚝经典的还，把生蚝撬开师傅用锤子，带肉的壳留下一片，酱等配料放进生蚝内然后将蒜蓉、姜末、，们放到炭火网上烤接着用钳子把它，度的升高随着温，渗出汁来生蚝漫漫，秘制的酱料再刷一层。时吃，夹出来把肉，沾上酱料两面都，咬下去一口，多鲜嫩了别提有。

—2019年1949年，0年这7，富强的70年是中国走向，天覆地变化的70年也是人民生活发生翻。食来说就拿美，城市的符号美食是一个，城市的记忆也是对一个，个城市的味道它代表了这。宁人来说对于老南，的饮食习惯有着自己，不变的美食种类也有着自己偏爱。食的味道品尝美，宁人自己的小故事、小回忆也是用美食诉说一段属于南。

其薄如蝉翼横县鱼生以，肉有嚼头味鲜美、，感好口，赢得众人的欢心以及丰富的配料。生鲜猛料夹一大把，片鱼生包一，口中放如，酸鲜香辣，冲鼻浓香，度震撼嗅觉极，受刺激味蕾大。有鱼生都是非遗但是并不是所，横县的唯独。

黑夜中觅食我却用它在。

、海鲜等众多小吃这里有小炒、烧烤，三十年的老店有很多开了二，尝南宁的传统美味所以如果你想品，是不错的选择南铁夜市也。

产“灵马鲶鱼制作技艺”传承基地在武鸣的南宁市级非物质文化遗，秋敬说厨师何，书学艺10年他跟师傅朱宝，工序都十分讲究深知这道菜每道。要斜刀切例如鱼块，适中厚薄；断浇上热油炸鱼块时不，焦里嫩确保外。的灵马鲶鱼如此做出来，食客欢迎才能深受。

外另，学尝试水街的肉粽强烈推荐北方同。红豆馅儿的甜粽吃惯了北方蜜枣，换口味不如换，肉馅儿的咸粽试试南方板栗。老牌粽子店水街有很多，是正宗味道很。是肥瘦均匀的包粽子用的肉，时的沸水焖煮经过四五个小，即化的那种状态肥肉会变成入口，完全融入到糯米中肉汁与栗香可以，点也不腻吃起来一。端午每年，日均订单量都达到数千个水街的这几家粽子店的，常红火生意非。

地区的传统风味小吃五色糯米饭是壮族，、白、紫5种色彩一般有黑、红、黄。三种树叶汁的天然色素红、绿、黑色均取用，素清香无比几种植物色，风味别有，饭洁白的本色白色则是糯米。

美食非遗，仅是味觉的享受给人带来的不仅，作技艺和传承精神还有美食背后的制。典故融进食物分子当中这些非遗美食的历史、，饮食基因的密码变成打开南宁人。