“舌尖上的贺州”——南北羊肉
：贺州味文章来源道。
做法。
贺州在，般是炖汤羊肉一，者红烧亦或，羊肉膻味既要祛除，羊肉的鲜香又要保留。要切小块羊肉就需，肉都能细致入味才能确保每一块。
子的做羊蝎法！
山羊南方，极好筋骨，皮厚肉少，透露着一股灵气跟南方人一样，方绵羊而北，魁梧壮硕，性强适应，坚毅的性格正如北方人，一种食材无论哪，距离的影响而停止追随的脚步在饕餮客眼里从来都不会受到。
——羊蝎北方羊肉子？
溪边湖泊都有生长这个香料在贺州的，什么名字具体叫，答不上来板子也回，可少的一味香料是烧制羊肉必不。
作料有很多对付腥膻的，香、陈皮、桂皮等等诸如八角、草果、茴，会少断不。
至金黄微焦等到羊排烤，把烤汁刷上几，充分入味让羊肉。上孜然最后加，椒粉与辣，焦里嫩、肥嫩多汁这样烤出的羊排外，丰富口感，飘香味道。
肉有什么不一样到底贺州人吃羊？
子板，的黄田圩人一个很普通。租车司机是一个出，过会是一个深藏不露的大厨任谁一眼看过去都从没想。什么红白喜事附近邻居有，他去帮厨都喜欢叫，艺的认可即是对手，种最普遍的互助也是邻里间一。
蝎子羊，一道名菜是北方的。贺州至于，听过这个菜名很多人都没。
——板南方人子？
酱料中腌制数小时羊排需要在秘制的，进入肉质后上架烤制等酱料的味道完全。
多为山羊贺州的羊，质紧密山羊肉，重味，广西特色美食山羊肉处理，刮后才行炖煮一般连皮烧，为主汤锅，黄焖间或，抑制需要，抑制何以，作料无非。
谢谢观本期至此看？
微麻微辣羊蝎子味，不腻 不柴，不膻不腥，们大呼过瘾总能让食客！咬下去一口，羊肉香味满嘴的，吸出骨头内的汤汁用力吮吸还可以，食吃货的需求满足了冬日美。
羊排烤，的吃货来说对于真正，个诱人大餐绝对是一，这个羊排眼前的，贺州以后正是他来，口味特意改良的为了适应贺州人。
加米酒和各种香料炒干水后依次添，是经过严格甄选每一味香料都，除羊肉本身的膻味之外整个焖制过程除了是祛，广西特色美食料在完美融合以后更是保证所有香，入肉质当中能充分的融。
的内蒙北方人丁哥是地道，店已经好几个年头了他在贺州开羊肉美食，看来在他，吃羊肉南方人，加很多作料往往需要添，料香，羊肉的膻味目的是祛除。的羊肉：一句话而北方人吃贺州，羊味没有。
肉——炖南方羊煮！
转运过来的绵羊食材选用内蒙古。
又有何魅力呢而北方的羊？
料很重要羊肉蘸。就是腐乳加上花生末最地道的贺州吃法，香油精制而成还有生辣椒、，蘸足了酱料每一块肉，郁的肉香入口浓，大的幸福感给人一种极。
自己的特色美食贺州各地都有，多心思在食物上面的但是要说到会花很，田人莫属了那就非黄。食物的执着一直以来对，各种各样的美食让黄田人创造出，黄田圩人每一个，拿得上台面的手艺都有那么一两道。
——丁北方人哥。
到了冬天，的一束温暖的阳光羊肉便成了冬日里，补的佳品御寒进，浓郁的味道其本身独特，避之不及让有些人，的人看来但在爱它，人间美味这便是。
——烤羊北方羊肉排。
特色食贺州材。
说干就干2018，干好干就！
始对羊肉进行焖制随后才是正式开。
下锅冷水，姜、茴香、辣椒等作料加入党参、洋葱、生。火烧开后先用大，小火炖转入，百分钟左右时间是一，隙煲开方可出锅直到把骨头缝。
加黄皮树叶首先需添，水烧沸汤锅添，块飞水将羊肉，肉质收紧，杂质滤去，出待用然后捞。
的炙烤下在烤炉，地往外冒羊油滋滋，的充满了整个厨房浓郁的肉香慢慢。
—带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨—，骨从横切面上看去一节一节的羊龙，”字状成“丫，状”的下面而那“丫字，小的分叉还有一个，张扬的形状了这就是蝎子，因此而得名“羊蝎子”。
子的由羊蝎来！