百色百味首届农民工烹饪技能大赛开启，哪道是

广西美食特产 2021-01-11 12:05118未知admin

赛现比场！

：韦文字晶！

手们的作品并打裁判员们品尝选分！

百色新闻来源：网！

誉奖获得者、广西桂菜大师王堂豪名厨担任裁判长赛事邀请到中国烹饪大师、中国烹饪协会终身荣。

菜作热品？

一步下，广西南宁十大特产赛事成果推广活动赛事组委会将开展，吃”、“百色二十大特色风味”推向市场将“百色十大名菜”、“百色十大名小，入授权实体店让获奖菜品进，动态监管并实行，色百味”美食品牌规模推广经营经验扩大“百，百姓大饱口福不仅能让广大，的知名度和美誉度还能提高百色美食，业机会和就业岗位并创造更多的创。

欢哪道菜你最喜？

任：庞值班主叶。

味区内特色风，血炒饭等特色美食让人口舌生津那坡酸肉、酥脆皮金猪、德保羊；展示区在小吃，的民间小吃琳琅满目百色各县（市）区，不暇接让人目，、土月饼、凉粽靖西的大糯粽，民间小吃让观赛群众大饱口福凌云鼠仔肠、德保猪血肠等。

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午9点当天上，轮比赛即将开始热菜赛区第一，纷洗刷好锅具参赛选手们纷，好食材准备，展身手准备大。品要求具有地方特色此次比赛的参赛作，美观造型，细腻刀工，上佳味道，出自己的拿手菜选手们纷纷献，、农家瓦煲全猪壮乡养生鸡汤，、苗家酸菜鸡黄姜猪肚鸡，扑鼻的热菜让人垂涎三尺苗家山椒羊肉煲等鲜香。

族特色美食烹饪技能竞赛此次烹饪大赛活动包括民；地方特色风味美食展示各县（市、区）民族、；训学校招生、培训百色市各烹饪培；企业招聘等内容百色市内各餐饮，络、电视同步直播赛事全程进行网。

相关负责人介绍据赛事组委会，”“百色十大名小吃”、“百色二十大特色风味”培训项目日后将在百色辖区内的烹饪培训机构设立“百色十大名菜，厨对报名人员进行专项培训聘请大赛获奖选手或百色名，到授权实体店就业培训合格可推荐，菜”某项菜品为名开店经营或者可申请以“百色十大名，管理菜品质量授权单位跟踪，行一次资质审核每年不定期进，十大名菜”的声誉以便保障“百色。时同，扶持就业创业扶持政策人社部门将结合相关，广西南宁十大特产业奖补、带动就业奖补等政策帮扶给予回乡创业者创业担保贷款、创，食就业创业孵化基地并逐步建设民族美，的人就业创业以带动更多。

现场评比赛制此次比赛为。特色风味类3个竞赛项目分为热菜类、小吃类、，品为单位以参赛菜，得分高低评出按参赛作品。十大名小吃”、“百色二十大特色风味”比赛将评出“百色十大名菜”、“百色，元、2000元、1000元的奖励获奖菜品的作者将分别获得5000，号牌匾和证书并颁相关称，特色风味”获奖者在赛后通过理论考试后其中“百色十大名菜”、“百色二十大，证书和中式烹调师四级技能证书还能获颁中式烹调师三级技能；外此，位优秀奖（热菜）赛事还将评选出数，0元的奖金和相关证书每位获奖者将得到50。

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