每日一膳 一方水土一方食：周末快尝尝这道椰香

　　原标题：每日一膳 一方水土一方食：周末快尝尝这道椰香奶香味十足的河源佳肴，补气祛湿，元气加满！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

　　【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

　　鸡1只，五指毛桃90g，生姜1小块，小葱3-4棵，生抽3勺，料酒2勺，油、盐少许。

　　（1）生姜洗净去皮切片，小葱洗净切长段，鸡洗净沥干水，加入生姜片、小葱段，和盐、油、生抽、料酒混匀，放冰箱腌约3小时。

　　（2）五指毛桃洗净，放入电饭锅中铺平，淋上少许油防粘锅，把腌好的鸡和腌鸡的料汁一起放入，按煮饭键潮阳十大美食，中途给鸡翻几次，煮饭程序结束即可。

　　五指毛桃鸡是河源的传统美食，非常具有地方特色。因为河源这个地方所产的五指毛桃质量非常好，所以有很多五指毛桃相关的产品。今天所介绍的五指毛桃鸡就是很容易做的美食。五指毛桃又被称为“南芪”禅城十大美食，和北芪一样，都具有补气的效果，但是却没有北芪那么容易上火，相对平和。而且，五指毛桃还有一个非常适合南方地域特点的功效，那就是祛湿。南方多湿，五指毛桃不仅补气，还祛湿，祛湿而不伤正气，补虚而不留邪气，真的是非常好的一个药材。

　　五指毛桃本身的味道就很香，搭配着鸡的香味，这道菜香味十足，大家不妨趁着周末尝试一下。

　　目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

　　如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。

　　每日一膳 吃藕时节至，清润滋补，还解油腻~广东省中医院杨志敏教授今日推荐志敏教授今日推荐

　　每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

　　中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。

　　从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

　　“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报恩平特产、“南方+”APP同步推送。