广东中山：各界携手齐打美食牌
为向社会力推中山美食文化形象，市政协学堂在市饮食业商会成立22周年暨第八届理事会就职典礼仪式上与市饮食业商会签署了《借文化的力量打造“中山美食”品牌》调研课题合作意向。根据合作意向，市政协委员学堂将在接下去的三个月里组织市政协委员、美食文化专家学者和饮食业界人士组成课题组完成调研报告，为中山统筹规划、策划包装、宣传推广“中山美食”城市品牌和推动经济社会发展建言献策。
据透露，到时候的调研成果还将形成中山美食文化“五个一”工程项目建议。具体为，创作一首中山美食主题歌、制作一个中山美食文化电视系列片、出版一本介绍中山美食的专著、规划建设一条中山美食文化街、策划一个中山美食文化节，以提供给市委、市政府作为决策参考依据。此外，增城特产由市政协主席丘树宏作词、一荣等作曲的歌曲《民以食为天》、《石岐乳鸽之歌》也将在活动仪式上首次公开演唱。
市政协委员、广东顺景实业发展有限公司董事长兼总裁陈联弟还特别建议中山每两年举办一次大型的美食节，以吸引社会各界乃至世界的目光。“石岐乳鸽、增城特产小榄菊花宴等等，中山美食应有尽有”，他表示，中山美食琳琅满目，品种多，中山应就此打造或擦亮这块品牌，“我们可以每两年举办一次美食节，把所有的各镇区的亮点美食集中到一个平台上，让所有人都来品尝。那时候我们可以打好我们的“侨牌”，将世界各地的中山华侨也都吸引回来，这样，既可以打出名声，又可以大大地促进中山消费”。
对于推广中山美食，市旅游部门不仅提出美味中山口号，还将今年的百万妇女游中山主题活动定为美食主打。此外，中山还将通过各种途径，如手信、特产等来宣传、推广中山美食。据市旅游局副局长董祖文介绍，中山美食很丰富，其中还有一些具有唯一性的，如果将其做成礼品的话，将会很受欢迎。这方面他特别提到了小榄荼薇酒和石岐乳鸽。据其介绍，荼薇酒是以小榄盛产的荼薇花作为香精原料，同粮食、酒曲一起酿制而成，口感很好。董祖文称，如果将其做成礼品手信，并积极推广的话，应该会大受欢迎。
此外，他认为，石岐乳鸽也一直是名声在外，可惜的是，石岐乳鸽只能是到本地来吃，现在还做不到真空打包成礼品。董祖文建议，把石岐乳鸽用真空包装技术打包，做成可方便携带和运输的礼品手信，这样的话，石岐乳鸽将能够更好地走向全国，获得更大的效益。(陆先念)
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