揭阳传统过年必备贺年小食，今年你都准备了什
入白芝麻中滚动6。将小圆球放，麻后再揉搓几下待其表面粘满芝，更牢固一些使芝麻粘得，湿纱布稍饧一然后再盖上下！
外皮刷洗干净1、将莲藕，寸左右的厚片备用于莲藕头部切断半。
分6～7次放入容器2、糖渍：将冬瓜，加一层白糖覆盖每放一层面上，40千克用糖量共，8小时腌渍4。
骤步？
去皮去瓤1、冬瓜，×3厘米长条切成13×3。克、清水50千克)浸泡8～10小时置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8～10千，洗净取出，水浸泡用清，时换水一次每隔2小，水5次约换，透明便可捞出至冬瓜白色，沸1小时用清水煮，备用沥干。
方法与第一次相同4、第二次煮糖的。糖浆滴在冷水中成珠不散第三次煮糖时稍慢火熬至，放在大砂锅里迅速取出冬瓜，时翻动拌匀加入糖粉不，呈一层白霜冬瓜条表面，后即为成品取出冷却。
油堆做空心法。
跟油角一样蛋散其实，在家炸油准每年都要，开油锅”这叫“。果能有“油水”以前穷人家如，锅的话开油，兴旺、衣食无忧则寓意家里人丁。
冬瓜、白原料：糖。
煎堆碌碌所谓“，满屋”金银，点档还能看到现在在一些早。
油准？
什么徐X记、包装好的糖果虽然现在的贺年糖果都是，编来说但对小，蹄、糖椰角才是正宗的贺年糖果糖冬瓜、糖莲子、糖莲藕、糖马。人团结和谐寓意一家，蜜蜜甜甜。
年糖贺果？
糖水倒入面粉中3。将晾凉的，拌匀？
火5分钟（花生要8分钟）2。将腰果放进微波炉高，煮的过程中在微波炉，停拿出来用汤匙翻一下必须每隔一分钟就得暂，热均匀保证受。
小时候还记得，近春节每到临，作反砂腰果看到父亲制，边观望就在旁，制作好等到，拿起一个就立马，砂腰果还很烫不过做好的反，不脆也，会变脆好吃要等冷却才，在手里拍于是就拿，到冷却一直拍，待地吃下迫不及！
干莲子原料：，糖白，油，淀粉！
准做油法？
了“桔”过年少不，要放年桔好像家里，要摆年桔果盘里也，吉祥”寓意“，大利大吉。桔收集起来做糖渍金桔很多人都会把不要的年，甜很好吃酸酸甜，咳化痰而且止，常好喔功效非。
糯米粉用清水调拌1、取100克，粉团搓成，锅里煮熟放沸水，在案板上捞出放，克糕米粉并加入白糖混入余下的400，有韧性和粘性（如太干硬拌匀后用手掌反复搓至，热水再搓）可加进少许，米粉团即成糯。
、小苏打、泡打粉2。将低筋面粉，中混合放入盆，过筛？
金桔？
揭阳在，还要做反砂腰果很多家庭过年。
子做糖莲法？
入锅中加热1。将水倒，0毫升植物油放入白糖与1，化后倒出晾待白糖融凉！
金桔做糖渍法。
堆做油法。
糖果做贺年法？
物油）10ml、幼沙糖40g、水100m原料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植l。
骤步？
酥饺？
上糖粉8、裹，广东特产休闲食品干即晾可！
欢吃空心油堆小编比较喜，酥化、可口油堆香脆、！
子放下去时会起泡时4、把油加热到筷，角放下去炸就把放油。经常翻动炸时要，炸至变焦以免一边。控制好油温要，了中火我用。
凉水沥干3、过。
骤步？
成面团4。揉，布饧20分盖上湿纱钟？
材料揉成面团1、将所有，5分钟醒1。
是吃开心果啦小编最爱就！！！要开开心心过年就是，一个很好的寓意而开心果就是，裂开口果壳，心的笑着好像在开。也很好吃而开心果，会吃掉一大袋不知不觉就。
骤步？
团分成等分2、把面，薄擀，改出圆形用圆模。
腰果做反沙法。
0克、白糖100克原料：糯米粉50，2千克生油。
是农历新年啦还有几天就！吗？一说到过年大家准备好了，团聚就是吃除了跟家人！的小吃。。。所以在过年更会准备不少贺年小吃跟家人亲戚朋友的各顿大餐、还有各种过年必备，来回味一下让我们一齐，”究竟有哪些看看“年味？
骤步。
水中放入炒锅内3。将糖加入，糖水煮开用大火煮，中火继续煮然后改用，大泡变小泡直至糖水由，拉丝状出现。
分成4份2、面团，薄片擀成，成长条再切！
注意喔大家要~！
油堆！
加入糖浆煮滚3、烧热锅后，转慢火煮30到60分钟然后加入莲藕、莲子等再，呈浓稠状至汤汁，片即可食用放凉后切。
物油、面粉、芝原料：鸡蛋、植麻！
砂腰反果！
团分成两等份2、将糯米粉，揉圆分别，平压，心圆球状捏成空，小洞留一，后快速封口往里充气，个油堆坯即成两。
黄色就可以了5、炸至金，晾干油才上碟记得要笊篱。
小吃以为除了油炸，在揭阳其实！
炸的小吃过年油，该是最常见的上面5种应。
（花生）洗净1。将腰果，一下去其涩味再用沸水烫，水倒掉然后把，水分滤干。
料混合揉成面团1、将面皮的材，0分钟松弛3。
橘切丁2、金，4小时的糯米沥干水分将已洗净及浸泡3到，金橘丁拌入，藕孔内填入莲，满后塞。头装回牙签固定再将切断的莲藕，0到30分钟以猛火蒸2，中褒20-30分钟然后再放入一锅滚水。
、鸡蛋、植物原料：面粉油。
炸至金黄即可4、放入油锅。
锅落油3、热，20℃时烧至1，轻放进热油中将油堆坯轻，长筷子翻动边炸边用，匀受热使之均，坯大一倍时捞起炸至体积比原，用同样方法炸一遍待完全冷却后再，3～4次如此反复，球般大小即成使之膨胀至排。
（花生）倒入糖水中4。将微波好的腰果，火关，翻炒然后，）都均匀的裹上一层糖直到每颗腰果（花生。
煎堆！
心开果。
加入水和糖6、锅中，现打泡泡之后小火熬糖汁出，续熬继，汁粘稠熬到糖，要搅拌注意不，动锅子可以晃，粘锅防止。
揉搓成长条5。将面团，小剂子再分成，小圆搓成球。
瓜做糖冬法？
淀粉的链子5、过了，炸一下注意小火炸用一点点油稍微，别炸焦千万。
角做油法。
骤步！
金灿灿的金币巧克力糖果盒里放上一个个，富满满喔寓意财~？
虽然好吃油炸东西，易上火但容！
骤步。
骤步。
意义：形状像钱包酥饺象征的吉祥。好似炸饺子酥饺做法。馅是甜的但酥饺的，芝麻等等香实果搅碎而成还拌以椰丝、炒花生、，子皮里包在饺。角不用褶边而是锁边与包饺子不同的是油，粘合后对折，路轻捏成麻绳状用指甲沿边一，炸即可食用然后适度煎。
速的粘薄薄的一层糖汁7、莲子放到糖汁里快。
莲子泡1、干发？
嗑瓜子叫做磕穷据说年三十晚上，摆脱贫穷就是可以，十要嗑瓜子的习俗所以就传下来年三；多子多孙瓜子也有，旺的意头人丁兴。年一定会买瓜子反正小编家里过，红瓜子特别是，电视一边嗑瓜子跟家人一起看，单的时刻呀幸福又简。
放适量的油7。锅内，少量白烟冒出烧至表面有，小火转，口枣生胚下入笑，至生胚裂口小火慢炸，后再将火转大待裂口大开，捞出沥油晾凉即炸至金黄香酥后可。
圆球形油堆为，心实，芝麻外粘，一裂口表面有，上端裂开而得名因其经油炸后。
洗干净先清，约10分钟用盐水浸泡，纵切6-7刀然后把金桔，并去籽压瘪，碗中放入，砂糖腌制2-3天在上面放入适量，少量块状砂糖也可以）待砂糖融化成液体状（，大火烧开放入锅中，熬制至粘稠状再转小火慢慢，凉后食用装盘放。
粒、糖浆200毫升、金橘200克、热水1原料：糯米150克、莲藕2节、莲子20杯！
编心在小中。
下这些还有以，吃的小食过年必。
分三次进行3、煮糖：，程要翻动煮糖过。第一次13千克每次糖添加量为；12千克第二次；12千克第三次，糖粉8千克最后加入白。冬瓜条连同糖液倒入锅中具体操作为：第一次将，分钟加糖煮沸10，煮的过程要去掉糖泡)加糖后再熬煮1小时(，渍4～5小时倒回容器浸。
巧克金币力？
准入口即化炸好的油，零嘴来吃无论作为，着稀粥还是拌，味十足都风。喔对，分甜跟咸油准也有，、盐伴面粉制作咸油准以南乳，香酥化口感甘，蛋散居多过年以咸；是炸完之后甜蛋散则，芽糖浆蘸上麦，即化一咬。
从中间切开3、长面条，成油准状交叉穿过。
藕做糖莲法！
揭阳人作为，知道酥饺吧？相信没人不！叫油角酥饺又，弯弯油角，百万家财；口味不同各个地方，也不尽相同所用原料，是甜的有的，是咸的有的，是喜欢吃甜的但揭阳多数都。
年过，小吃才有年味一定要有这些~？
大小两种油堆有，小的一个小编偏爱，一颗一口，暄酥香甜，可口十分。
中筋粉1斤原料：用了；5个鸡蛋；3汤匙猪油；5个蒜蓉；白芝麻若干黑芝麻和；5块南乳；若盐干！
小火煮到酥2、莲子软。
入一个小盆4、莲子放，粉适量撒干淀，晃小盆使劲摇，均匀粘到淀粉让每个莲子。
瓜子。
上馅料3、包。对折两边，好边收，路轻轻的锁边用指甲沿边一，麻绳状捏成。