舌尖上的客家：梅州客家美食大盘点

　　

01。

　　

　　

CIOUDELIS！

　　

　　

　　

　　

酒鸡娘，（米酒）制作而成的一种风味小吃是客家地区用鸡肉、生姜、娘酒，行气活血之功效具有健脾开胃、。甜嫩滑其味香，可口美味，华汤汁可绝对不能浪费那饱含客家娘酒鸡的精，肉再喝汤吃完鸡，、热融融的全身暖烘烘，广东美食特产的惬意非常。

　　

 

　　

菜扣梅肉！

　　

开胃活血之功效娘酒鸡因具有，娘酒鸡颇为钟爱所以客家人对，冬天在，都会进食娘鸡酒家家户户基本上，娘酒鸡作为一道重要的美味佳肴来献给客人们而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把。

　　

 

　　

CIOUDELIS？

　　

　　

　　

 

　　

酵味粄？

　　

04。

　　

 

　　

 

　　

05！

　　

道简单常做的家常菜客家梅菜扣肉是一，广东美食特产的梅干菜和五花肉组成梅菜扣肉由腌制晒干后，炸的弹性十足五花肉的皮被，半肥又一半瘦吃进嘴里一，菜的清香再加上梅，不厌百吃，是人间极品啊那滋味简直就！

　　

 

　　

物质文化保护遗产酿豆腐是客家非。家话中的动词酿是一个客，馅料的意思表示加入，肉馅的豆腐酿豆腐即有。

　　

 

　　

 

　　

CIOUDELIS。

　　

三及第腌面+汤？

　　

居于山高水冷地区客家人早期多聚，雾重地湿，宜温热食物，寒冷忌，用煎炒故多，生冷少食。方面也较突出在使用香辣，香、醇厚”的特色菜肴有“鲜润、浓。

　　

“嘉应州”梅州古称，最后成熟的地域是中国客家民系，的祖籍地和精神家园也是全世界客家华侨，客都”之称素有“世界。梅州在，家菜肴和客家小吃两大类常见的客家美食可分为客。菜并称为广东三大菜系客家菜与潮菜、广州。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

圆（丸萝卜）？

　　

CIOUDELIS。

　　

一汤一面，传统经典早餐是客家人的，乡的游子久未归，是想念这味道回到梅州必定。

　　

CIOUDELIS！

　　

CIOUDELIS！

　　

的点心是千金小姐如果说广州精致，是质朴的清秀姑娘那么客家的小吃则。

　　

 

　　

豆腐炸成金黄色火柴盒大小的水，猪肉、少量咸鱼等做成的馅酿入其中把剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、，葱花放进，油香，瓦煲内焖着盛在鸡汤，气四溢直到香。、荤素搭配的营养鲜嫩滑香的口感，都流口水呢真是想想~！

　　

　　

　　

家美食的独特记如果你也有对客忆！

　　

 

　　

 

　　

米用石磨磨成粉浆后味酵粄的做法：将，成的“土碱”(现用纯碱)掺入一种用布惊草烧灰后制，钵中蒸熟倒入陶，下的圆窝即可蒸至中间有凹。着吃、炒着吃可蘸酱吃、炸。

　　

起逛逛梅州美食天地下面就跟着萌主一~？

　　

关系没，州感受一下吧那就亲自来梅！

　　

 

　　

　　

这里就告一段落梅州美食天地到啦？

　　

　　

　　

 

　　

（鸡里酒娘酒鸡）？

　　

 

　　

06！

　　

 

　　

　　

 

　　

02？

　　

区的特色的小吃腌面是梅州地，作的精大面条选取手工制，熟后捞起用开水煮，香的蒜仁及葱粒加拌猪油、炸，许鱼露再配少，喷喷的腌面即成一碗香。

　　

03！

　　

　　

 

　　

 

　　

 

　　

　　

言区分享欢迎在留~？

　　

、枸杞叶煮成的“三及第汤”另加一份猪肉、猪肝、广东美食特产猪粉肠，加少许酒曲汤中又添，味万千可谓风。取仕时代在科举，花为殿试头三名状元、榜眼、探，三及第合称，考取好功名由此寓意。

　　

　　

 

　　

　　

　　

 

　　

 

　　

豆酿腐。

　　

 

　　

 

　　

不是也很嘴馋呢逛完之后的你是~？

　　

　　

 

　　

　　

　　

种很美味的丸子客家萝卜圆是一，广东特产休闲食品香、脆等特点具有爽口、。卜圆、广东美食特产猪肉碎拌萝卜丝有两种做法：清蒸素萝。过年过节必备的美食萝卜丸和开锅肉丸是，瘦相间的肉来制作在梅州都是用肥，木薯粉添加了，水晶一样外观像，剔透的晶莹，诱人很是！