五道广东美味的美食做法，简单易学！
倒入油锅中8．把茄条，火慢炸转中，铲子翻动慢慢用，分钟左右大概六七，变成黄褐色茄条的皮，倒入小砂锅中已呈干蔫状时。
取铁锅一只11。 ，洗净用水，烧热上火，花生油下入，味精、蚝油、汤加入盐、白糖、，榆耳、胡萝卜、竹和笋放入锅内烧至入味并将香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、，汁备用倒去余？
笋由中间剖开6。 水发竹，厘米的长条切成5 。
原料！
香茄子五、鱼煲。
用花刀法刻成蝴蝶花形4。 净冬笋、胡萝卜！
葱、2片姜切丝4、另外2根，水浸泡并用清。
块如筷子般大小3．切成几小，干多余水份尽可能吸。
麒麟鲈三、鱼。
菇泡软2、香，蒂去，成3薄片每朵片；煮熟笋，后切片泡凉。
一定不能太浓2．水淀粉，时候容易粘锅否则小火煲的。
料中的鱼露很咸1。因为蒸鱼，盐或酱油调味所以不可再加，鱼肉鲜嫩为了使，先腌不必，料蒸即可直接加。
片挂鸡蛋2、猪肉，淀粉拍干。
入一片香菇、一片笋3、每片鱼肉中间夹，味料调匀再将调，鱼肉上淋在，葱、2片姜铺下2根，蒸10分钟入锅以中火。
意事注项。
肉300g主料：猪瘦，00g菠萝3。
骨质疏松调理、营养不良调理适用于更年期综合症调理、。
（干）30g主料：香菇；30g口蘑；75g草菇；)30g银耳(干；干)30g榆黄蘑(；30g黄耳；)30g竹荪(干；20g冬笋1；150g胡萝卜；50g莲子1。
炸油烧3、，鱼丸炸至金黄色放入豆腐、墨，腐捞出先将豆，菇、胡萝卜炸熟再加鲜鱿鱼、香，出捞。中的油倒去锅，料及豆腐放回将原来的材，克、蚝油10克高汤100克拌炒加味精2克、鱼露5克、酱油10，克、水10克勾芡最后淋下生粉5，盛起炒匀。出豆腐先夹，盘中间放在，其他材料再倒入，上桌即可。
原料！
精盐、楂片、胡椒粉调成味汁3、将白醋、番茄酱、白糖、。
榆耳、红萝卜、竹笋分别用开水焯烫至熟9。 香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄耳、，水过凉备用捞出后用凉？
原料。
子剥去外皮8。 莲，苦芯挖去，备用以上！
原料！
热油锅内炸熟4、猪肉片入。
瓣）、料酒（1/4勺)、糖（半勺）调料：花生油（半碗）、 蒜瓣（三。
中放油5、锅，、青红干椒爆香将葱段、蒜茸，红椒与菠萝炒熟再放入新鲜青、，的汁勾芡放入调好，猪肉翻炒即成再放入炸好的。
蒸熟取出5、待鱼，段、姜片先拣除葱，葱、姜丝即可再放入沥干的。
上素”“鼎湖，菜馆的拿手名菜是广州菜根香素。传据，东北有座山广东肇庆市，名“顶湖”山顶有湖，帝铸鼎的神话后人根据黄，“鼎湖”易名为。
做法。
倒入炸好的咸鱼9．茄堆中间，茄子的锅中（洗锅）少许水倒入刚刚炸，糖、料酒后放入少许，茄子煲上再倒在，分钟（让水渗入到茄肉中盖上盖子用中小火煮五，干收汁）再把水煮。
2cm左右的段4．葱洗净切成，葱白段留出。
后再切成片5。 然，成蝴蝶状使每片都。
黄耳、水发榆蘑用清水洗净3。 将水发口蘑、水发，成片均切。
油菜洗净7。 ，老帮剥去，片改刀切成两片并将油菜心每。
做法？
醋10ml调料： 白，20g番茄酱，14g生粉，35g白糖，4g精盐，2g味精，6毫g料酒，0。2g胡椒粉，00g食油1，4g葱段，4g蒜茸。
原料！
广东地方名菜四喜豆腐是，粤菜系属于。好吃的特别。作待客菜可以当，制品有豆，菜蔬，皮虾，类肉，营养丰富可以说是。味适口味道咸，咸宜老少。鲜艳色泽，很有食欲看起来。
上素鼎湖，味菜肴岭南风。菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等制作时将雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草，浸发后洗净、，料滚煨烹熟分别以油味，菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花按序取白菌、花菇、竹荪、鲜，底拼砌成圆圈一部分沿着盆，填满其中余下各料，于盘上覆扣，的“山形”成层次分明；糖、酱油、湿淀粉烹成芡汁勾芡以油、酒、素上汤、味精、盐、，山”上淋“，、银针围边雪耳、菜远，在上面即成桂花耳铺放。、鲜嫩滑爽、清香溢口、风味各异之特点菜品呈用料精细、色调雅丽、层次分明。
意事注项？
1000g主料：鲈鱼。
长茄子的1．没有，子代替也可以用嫩的圆茄。
做法？
成1厘米厚1、豆腐切；斜十字花纹墨鱼丸切浅；及头部虾去壳，连的两片片开成相；切片鸡肉；切斜十字花纹鱿鱼去衣后；软去蒂香菇泡，煮5分钟加少许油；切成小颗青花菜。
选择外形丰满整齐的10。 水发银耳，水焯烫也用沸。
鱼洗净1、，切下并剖开先将鱼头，除大骨鱼身去，鱼肉取下，片成厚片状再将鱼肉横。
入咸鱼条7．倒，动油里的咸鱼条慢慢用铲子翻，金黄色等炸成，可以滤上碗里备用骨头也炸酥了就。
段后小煮一下即可上锅10。撒上香菜和葱。
中国火腿配色调味2。也可以加入，去除部分咸味才可用但火腿要先煮熟以，太咸以免，再用鱼露并且不能，油少许代替可改用酱。
蒸菜的同时15。 在，口蘑剩下的余汁加热将烧香菇、冬笋、，烧至入味下油菜心，放在菜盘的周围捞出后整齐地码！
鲜) 40g辅料：鱿鱼(；80g鱼丸；） 30g香菇（干；10g胡萝卜。
家常菜吗你吃过，5道美食是什么吗知道广东简单的，么介绍的美食的做法看看这篇文章是怎，的一篇文章非常不错，但口感比较好这五道菜不，也是比较丰富的并且营养价值，起来比较简单最重要的是做，欢吃喜欢做大家都喜。
盐5g调料：；3g味精；15g白砂糖；25g蚝油；20g生抽；50g花生油；20g香油；20g料酒。
做法！
5道家常菜了解了这，人可以学习一下喜欢吃家常菜的，有好处的一篇文章对于日常生活非常，食有没有自己喜欢的美食大家可以看看这5道美，制作方式学习一下，手制作一份这样的美食来吃哟没事的时候可以自己亲自动。
开水中稍烫后捞出2、青花菜放进；锅烧热再将炒，青花菜放回，克、高汤100克炒熟后盛起加味精、鱼露、酒、生粉水2，盘边铺于。
铁锅一只洗净12。 另取，法将银耳烧至入味采用以上相同技，颜色的调味品不要加入带深？
鼎湖上四、素？
取汤碗一只13。 ，耳、榆蘑、胡萝卜、竹笋依次排在碗内备用将烧至入味的香菇、冬笋、口蘑、草菇、黄！
心200g辅料：油菜；豆)20g淀粉(蚕。
珠后倒入半碗花生油5、大火烧干锅内水，广东美食的小泡泡后转小火等油起快速升起。
鱼75g主料：草；75g鸡肉；10g菜花1；00g豆腐2。
片20g调料：姜，8g精盐，5g酒2，味精各2g胡椒粉、，油各15g葱段、香。
属于粤菜茄子煲，历深远其实来，缹茄子法”正是茄子煲的老祖宗贾思勰《齐民要术》中有“ 。乃是将瓦罐置于火上“缹 ”字一望即知，当于煨或者煲意思大致相，以竹刀骨刀四破之茄子“用子未成者，去腥气汤炸。葱白细切，令香熬油。酱油豆，茄子俱下擘葱白与，令熟缹，姜末下椒。能沾铁器”亦即不，块后入开水中焯过将嫩茄子切成四，用现制的葱油油料只能使，葱白也只能手摘与茄子同煨的，“椒”至于，中国的花椒当然是原产，未及传播至中土汉魏之际胡椒似，晚近数百年中的事辣椒的输入更是。
入油中煸成金黄6．蒜瓣去皮放，备用起锅。
四喜豆一、腐。
味精4g调料： ；10g鱼露；5g料酒；7g芡粉；10g酱油；10g蚝油；50g植物油；适量各。
鲜椒20g辅料：青红，0。5g红干椒，椒2g青干辣，25g全鸡蛋，片4g山楂。
为主要材料做成的菜品麒麟鲈鱼是一道由鲈鱼，粤菜属于。维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族；胃、化痰止咳之效具有补肝肾、益脾，有很好的补益作用对肝肾不足的人；、产生少乳等症还可治胎动不安，又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、，气和益体安康的佳品是健身补血、健脾益；多的铜元素血中还有较，数种物质代谢的关键——酶的功能发挥铜能维持神经系统的正常的功能并参与，可食用鲈鱼来补充铜元素缺乏的人。
鱼切一小段2．梅香咸，二十分钟左右提前用水泡。后去肠沥干水，主骨向肚子方向切开从鱼背骨位置顺着。
葱（一棵）辅料：香，一棵）香菜（。
子（一条）主料：茄，（一小节)梅香咸鱼。
扣在码入油菜心的盘子中央16。 将蒸好的菜肴翻，摆放在上面并将银耳，余下的汁即成浇上烧银耳。
噜肉咕，古老肉又名。的特色名菜是一道广东。于清代此菜始。人都非常喜欢食用中国菜当时在广州市的许多外国，吃糖醋排骨尤其喜欢，习惯吐骨但吃时不。味与淀粉拌和制成一只只大肉圆广东厨师即以出骨的精肉加调，锅炸入油，酥脆至，醋卤汁粘上糖，甜可口其味酸，宾客的欢迎受到中外。的历史较老糖醋排骨，改制后现经，“古老肉”便改称为。发音不准外国人，叫做“咕噜肉”常把“古老肉”，时有弹性因为吃，有格格声嚼肉时，两种称法并存故长期以来这。享有较高声誉此菜在国内外。头菠萝搭配的咕噜肉市面上常见的是罐。
子洗净1．茄，三寸左右一段）先切成几段（，半竖切分成四瓣将每段对半再对。
面上切成十字花刀2。 鲜草菇在圆。
香菇6个辅料：，00g火腿3，50g笋片1。
萝咕噜二、菠肉！
约0。7厘米的厚片1、将猪瘦肉切成厚，生粉、料酒拌匀腌制入味放入盐、味精、鸡蛋、，萝切成三角块将青椒、菠。
锅刷净上火14。 铁，花生油加入，生抽、白糖、味精烧热后加入素汤、，调好口味烧沸后，粉勾芡用水淀，汤碗内浇在，蒸5 分钟即可并上屉用大火。
菇用清水洗净1。 水发香，刀片成两片大片的用斜，整用小的？
做法！