第30期走进客天下美食小曾带你品尝来自梅州的客
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客家小吃之一老鼠粄是汉族，州大埔一带源于广东梅，两端尖因为，老鼠形似，粉为“粄”客家人惯称，为老鼠粄因此称。鼠粄老，已有数百年的历史相传在客家地区，老鼠粄”虽名为“，鼠肉之类的作为食材很多人以为是有老，不然其实，老鼠并没有联系“老鼠粄”与，老鼠粄”而已只是叫做“，老鼠板原因至于起初叫，法考证已无。传至香港老鼠粄也，”之名不雅因“老鼠，粉条两端尖当地人以，银针状似，银针粉称为。饪协会评选为“中国小吃名县”后在广东省梅州市大埔县被中国烹，粄洁白、剔透鉴于“老鼠，珍珠色如，主张将其改名为“珍珠粄”为了该小吃的推广亦有人，老鼠粄”更为恰切但大众还是认为“。
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酿豆客家腐？
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家地区在客，产妇坐月子时客家娘酒是，蛋滋补身体的佳品用以炖鸡、煮鸡，待亲朋好友的上等饮品也是逢年过节时用来招。醇香浓郁客家娘酒，林》中记载《幼学琼，香芬甜美“其味，温赤色泽，地之灵气饮之通天，之神脉活经络，养颜之益也尤适健身。所说的”这里，家娘酒就是客，0多年的历史已经有100，老的酒种之一是中国最古。正宗的客家娘酒如果你想品尝，】是你的最好选择那么【客天下美食。
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极具有“鲜润、浓香”的特点梅州客家特色的菜肴和点心，各地菜肴的特点而且还融合了，地区的香甜具有吴越，地区的香辣四川、湖南，区的酱腌味菜还有闽粤地。茄、炒味酵粄、金粟奶酥、老鼠粄都是【客天下美食】餐厅的特色招牌菜客家卤香肉、三杯鸭、客家全猪汤、梅菜扣肉、客家酿豆腐、铁板盘龙。
菜扣梅肉。
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