茂名地区过年，鸡、猪肉和籺必不可少，其他美

年最方便、常做的餐桌美味此外姜葱鸡和三杯鸡也是过。轻人当中流行起来窑鸡近几年在年，年青一代现在的，们的长辈比起我，我认为则是人长大大概会吃太多（，或家庭话语权有经济能力，随意吃鸡了可以决定，想要吃鸡以前说，哦，接把它杀上餐桌爸爸妈妈就直，由小辈处理而不是交。）！

月末到十一月初每年的农历十，鸡肉更结实、香气足因为喜欢自家养过的，人们开始购买成鸡家里有条件养鸡的，广东美食特产祀、食用和待客以备过年自家祭；过年除了，访友的年礼还用于探亲，家都会捉上一两只鸡一般女婿年初二走岳；明等等多种节日使用完了还有年例、清。

不易码字，“小鱼干料理记”转载请注明来源！

地区过年的必备之物包咸粽子不是茂名，可无可有，备过年食物的时候包上但大部分家庭都会在准。是猪肉和炒过的花生粽子最基本的馅料，味添加红豆、绿豆、香菇等等此外根据个人或家庭成员的口。

备不可缺少的食物猪肉也是祭祀准，或者五花肉一般买腩肉，它炸成扣肉也可以把。年开始贵到现在尽管二师兄从去，初七祭祀也缺不了它但除夕初一初二年。片用来炒豆泡或腐竹煮熟的五花肉切薄，广东美食特产小吃到大在家里从。年夜饭吃完，点米饭锅里留，第二天直到。广东美食地图

灯一整晚除夕夜开，来斟茶祭祀中途零点起，鞭炮放。水平的提高随着经济，来越短鞭炮越，人越来越多放烟花的，广东 小吃多、硝烟味更大毕竟鞭炮的尘。始零星绽放从入夜开，都是绚烂的烟花到零点满空中。

好以后鸡宰，祀需要因为祭，肉完整为了皮，中小火煮或蒸熟把一整只鸡用。吃法至于，种多样则多。欢迎的吃法白切鸡是受，蒜蓉和酱油的酱汁蘸点放有沙姜、，原汁原味简单、，人的年夜饭餐桌上出现在绝大多数。

籺，“at”谐音英语，年必不可少的美食是茂名地区逢年过。籺做，成员都需要参与几乎是每个家庭，不少工序，较长耗时。农村在，种糯米稻即使没有，糯米泡水也要买来，打成糯米粉再用机器，购买糯米粉而不是直接，的说法据我爸，每个环节都透明化因为这能亲手把。

从小年就开始了粤西茂名的年。农村在，一只自家养的鸡小年当天就会杀，祭祀以备。外此，初二的祭祀桌上大年三十和年，不可或缺公鸡也。

夜饭餐桌上在除夕的年，除了必备的鸡肉绝大部分家庭，有鱼还，有余嘛年年。剩了很多瘦肉今年包粽子，加了香菇所以我，做成香菇丸子把剩的肉搅拌。

个自家做的年糕今年我家多了，做浆而成用糯米粉，、莲子、黄橄榄放上红枣、枸杞，花开富贵寓意为。是在采购年货时采买的备年糕的大部分家庭都，来潮亲手做了这个我妈妈今年心血。

初七到年，或煮成一盘的七样菜要吃用七种青菜或炒，完它吃，算是过完了这个年就。的青菜我们，面上看由字，的蔬菜哦就是青色～！

经过反复揉搓成团用糯米粉做浆掺粉，把馅料往里填像包包子一样，模型印制出来然后用各种，蜜的叶子垫上菠萝，蒸熟再。甜咸两种口味一般情况下做，好调味的绿豆和花生馅料一般咸味籺有炒；糖做的外皮甜味籺是红，或者青木瓜丝有的包椰丝，不放馅料或者直接，满足自己的口腹之欲用来祭祀、送礼和。韭菜籺和生菜包此外还有各种，得了的传统食物皆是美味的不。