带您吃遍广东东南西北中的美食！19个市县79种美
然无公害的、有独特的滋补保健生长于白藤湖内的莲藕是纯天，松化无渣而出名以肥硕、多粉、，席宴客大凡酒，缺少的没有！
头 、汕尾 潮州 、揭第四广东潮汕地区：汕阳？
称姨包籺薯包籺又，著名的汉族小吃是高州一道比较。已经有上百年的历史薯包籺从清朝至今，爱的街头小吃之一作为高州群众最喜。的爽脆滑口蕃薯粉特有，汤的浸泡加上热，而不腻入口浓，人啊超诱~
。豆饼50角？
色小吃湛江特，镬炒粉梅录烂，好吃特，用"许多食家常；河"梅粉胜广；川梅录的街边炒粉这句话来赞誉吴。
。木叶33夹？
转至梅州古城的过程中在客家先民千里跋涉辗，多特色食品创造了许。下第一鸡”的盐焗鸡其中就有被称为“天。非物质文化遗产保护项目客家盐焗鸡已被列为省级。
平远黄55。粄！
”两字“山水，的来源强调水，清冽甘甜鼎湖泉水，花更是香滑爽口做出来的豆腐，嫩嫩的软软，山色的同时在欣赏湖光，滑的山水豆腐花来一碗清凉爽，一大享受真可是。
。裹蒸36粽。
都喜欢的美食乳鸽是很多人，乳鸽最好吃要说哪里的，石岐莫属非中山。
。芦兜69粽？
糕敛，作“敛校”惠州话读，传统风俗是惠州的，蒸红敛糕喜事要，白敛糕丧事蒸；满月出生，红敛祝贺外婆要蒸；回门新婚，敛糕作为回礼外家要蒸红。“观音做会”此外年节的，蒸敛糕也要。广东梅第十二州
梅菜扣53。肉！
带民间喜庆节日在佛山、南海一，春节尤其，做九层糕家家必，长长久久取其“，升”之意步步高。一种甜米糕九层糕是，白米浸透民间用，磨成水粉用石磨，成浆搅拌，糖水加入，一层薄水粉用铜盘放，蒸熟加热，加粉至九层然后逐层。糕层次分明蒸熟的九层，可口软滑。
西樵大27。饼？
又称"金湾大海虾；"大明虾；，别有弹性吃起来特，咬下一口，鲜爽肉质，焦香外皮，甚美滋味，了虾的原味完全保持。上一口再咬，息扑面而来一股海的气，油然而生满足感。
白藤莲13。藕？
字很奇怪这道菜名，名字也奇怪制作的材料！、针仔簕(东风橘)、米、白糖等做成一般为簕菜、鸡屎藤、荚白、两面针，与狗舌相似因为形状，“狗利仔”所以取名~
。鹅乸61饭。
叫何十三的农家子弟据说当年顺德一位，早餐的时候在清晨烹制，奶里翻了个花样不小心在水牛，老朋友买去了配方不久有个识货的，间食档开了，便吃成了传统这顺德双皮奶，了经典也成！
煎酿鲮78。鱼。
芦兜粽中山的，兜叶来包是用芦。兜芦，前屋后都有种植村里乡民的屋，利用大自然的农民最懂得，来包粽于是用，别有风味没想到，沿袭下来于是一直，饮食文化特色更成为中山的。兜叶后拆开芦，豆分布均匀只见里面红，红油亮蛋黄橙，油润的光泽五花肉透着，诱人十分。
山荼薇蛋70。中卷？
恩平濑40。粉？
沙井蚝最著称深圳的特产以。很高的蛋白质沙井鲜蚝富含，营养成分干淀粉等，海底牛奶”被誉为“，蒸、酥炸用它来清，鲜美可口都特别，蛋白质和维生素哟而且含有丰富的！
间的锦江的锦江之鱼丹霞山与阳元山之，用餐必点是游客！用民间古传的臭豆豉焖鱼最出名的就属臭豆鼓鱼：，来臭闻起，来香吃起，无穷回味！
梅花月婆31。鸡。
烧1。味！
名中外的土特产薇蛋卷是小榄驰，花糖和椰丝为馅荼薇蛋卷以荼薇，皮包裹后烘干把鸡旦浆做成，又有荼薇花的清香吃起来既有蛋香，酥香甜而，即化入口！
中山菊花71。肉！
合记盲公25。饼！
鲎肉做馅料的一种粿鲎粿在潮汕原来是用，鲎蜾用油加热吃得时候将，馅露出让鲎肉，点虾露鱼露然后再滴几，鲜美吃口，独特风味！蛏子等近海软体动物做成的鲎粿但现在取代的是花蟹小虾蚶小，不逊鲎肉风味依旧，味独特海鲜。
濠晶合鱼18。达丸！
豆个头小小高州乡下黄，味纯正但豆，豆腐干制成，腐卜豆，一流口味，香浓豆味，脂般软滑并且如凝，易煮烂却不容。成三角形半裂开如果将豆饼角切，、虾米、花生等馅料内装入猪肉粒、韭菜，豆饼酿做成，道作为招牌菜式推出甚至很多餐馆把这！广东惠第十一州
于一般的鲤鱼文庆利于有别，是：头圆它的特点，一般鲤鱼圆浑身都比，三条金线身上有，肥且香肉质鲜。“岭南第一塘文庆鲤王”的牌匾相传这道菜曾被慈禧太后赐予。
广东江第九门。
县代表美遍把各市、！
质软味香烧禾虫菜，丰富营养！禾虫白蕉，地蚕又叫，交汇区域的滩涂淤泥中多一般生长在咸淡水，著名特产是珠海，高蛋白食品也是一种，补脾胃有滋，补肾滋阴，和防治水肿补血养血，湿病等功效脚气及风！
干煎大明12。虾！
宜市传统的汉族名点食惯嘴米粉是广东信，嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口“食惯嘴”粉皮的主要特点是粉薄、幼。嘴”粉皮的人吃过“食惯，味无穷都回，绝口赞不。
。薯包49籺？
在艇仔上出售这种粥由于，“艇仔粥”故被叫做。丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋，滚粥冲烫粥料的手法煮粥的手法也依照，粥底绵烂煮出的粥，鲜甜粥味！
陈皮作为烹食的原料江门本地人历有把，芳香味和药用价值因陈皮有特殊芬，煮鱼干、陈皮排骨等菜式制出如陈皮鸭汤、陈皮，齿留香味道过。
开平狗45。肉？
美食中很流行烧味在广东。括豉油鸡烧味包，烧叉，肉烧，猪乳，鸭烧，鹅等烧。中很受欢迎的一种其中叉烧是烧味，色泽鲜明、香味四溢它肉质软嫩多汁、。港式烧味中的经典烧鸭、烧鹅也是！
肠2。粉！
产名产品之一是佛山市土特，创制而得名 它是由一盲人。麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成盲公饼全用糯米配上食糖、花生、芝。夹的猪肉饼内所，为美妙精巧它的制法更，数月才取出配制用幼细白糖腌藏，甘美酥脆吃起来，可口美味。
佛山九层26。糕！
乡基围9。西虾？
叫白沙腊鸭白沙油鸭又。广东传统美食鸭子外皮油白烹制之后的，美、滑嫩鸭肉鲜，爽口非常。
。糖不65甩？
壮家酥62。鸡！
寓花好月圆的好意头因为饼子形如满月，庆、探亲和过年过节因此西樵人嫁娶喜，礼品送人都以此作。香、松软、清甜外西樵大饼除了甘，切不掉渣还有刀，天半月不变质的特点暑天在桌上放上10！
广东韶第六关？
白沙油64。鸭？
侨农场烧制的招牌菜光明乳鸽是光明华，秘方烧制配有独家，超好味道，嫩、鲜甜润、滑、，一鸽”之称呢有“天下第。鸽子九只鸡都说一只，养可想而知了所以鸽肉的营！
爆炒坑28。螺？
妇坐月子客家人媳，的月婆方能恢复元气补身体食足一个月，最好的滋补菜品梅花月婆鸡是。糯米酒煮自养家鸡农家自酿黄酒或红，甜香黄酒，鲜香鸡肉，丰满汁，道鲜味，也垂涎三尺使非坐月者。七湛第江
录烂镬炒32。梅粉？
扣肉出名已久曲江大塘镇。了香芋肉中夹，香浑为一体肉香和芋，绵软入口，适中甜香，广东美食特产不腻肥而！
霞臭豆豉30。丹鱼？
有牛心、牛肝、牛腰牛三星汤里面一般，汁等调料腌制过事先用酒、姜。有牛百叶部分还，双胘牛，机体抗病能力牛三星能提高，调养的人补充失血、修复组织等特别适合生长发育及术后、病后！广东深第二圳
南澳鲍8。 鱼！
。绿豆14糕？
海域的一种极少有的海鲜重壳蟹是生长于咸淡水。泽光亮它色，嫩滑肉质，感好口，鲜香味道，价值高营养，的蛋白质含有丰富，别滋补并且特！海等地区超级受欢迎在港、澳、台和珠！
。烧禾11虫。
州（食在广州第一广东广）？
包鱼，表皮包住馅料而成就是由鱼肉做成的。堂著名的传统美食槎滘鱼包是水乡中，十年的历史距今有七八。皮薄馅靓、爽滑鲜嫩中堂鱼包外型奇美、！
塘厦碌67。鹅？
“下栏菜”（行话通常师傅称此为，的原材料）指不上档次，牛脚跟上的肉茧牛脚皮其实就是，的漫走而形成因为长年累月，过洗刷和清焖每每需要经，爽口弹牙吃起来，淡淡的牛肉香味依然带有一点，没有味道其本身并，、花生酱来调味靠的是芝麻酱。游玩的食客说据经常去恩平，的大排档上相当畅销这道小菜在恩平夜市！广东茂第十名
杂、牛腩47。牛粉？
有名的传统小吃萝卜牛腩是云浮，华的路段在一些繁，清香飘满街萝卜牛腩的！街上在，着萝卜牛腩逛街的人你会常见到端着碗吃，男少女们特别是少~
（舌尖上的顺德第十九广东顺德）？
不扣的东莞山乡菜塘厦碌鹅是不折。客家风味的东莞菜塘厦碌鹅是具有。骨髓带血肉嫩而，颖美味十分新。做法比拟特别塘厦碌鹅的，粤菜的做法不同于传统，通烧鹅完全不同所以滋味跟普，侧重口味，方的做法有点像南，是粤菜的特点但骨髓带血又，十分爽吃起来！广东中第十七山
石歧乳68。鸽？
料制成的薄饼皮披开现代潮汕春饼是将面，麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣放入用鱼露、味精、胡椒粉、，肉猪，虾肉鲜，茹香，和蒜茸虾米，卷状包成，粘紧接合处用稀面糊，油锅炸至呈金黄色放入约180℃的。点是外皮酥脆它最大的特，浓香馅料！
手拍牛肉16。丸？
种熟食烧鹅这，吃过不少吧大家应该！广东美食特产的当属古井但最好吃！门新会的特产古井烧鹅是江，丶肉香甘甜皮脆汁美。宋宫廷秘方哦沿用的是南！
。陈皮44宴。
几大名菜中的”贵族“均安蒸猪被称为顺德。重约50公斤的整猪这道菜的食材是一头，花上6个小时光腌制就要，相对昂贵造价也。块鲜猪肉再取一大，身除去猪本身气味先用曲酒涂抹全，、罗汉果、精盐腌制再用五香粉、沙姜粉。
夹住一个小的带馅的糯米团子木叶夹就是上下两片树叶包。香、甜两种木叶夹有，米粉作皮都是用糯，米、咸萝卜等混合作馅香者以花生、鳅鱼、虾；麻、花生仁等混合作馅甜的以白糖、椰丝、芝。八肇第庆
。糖莲34藕？
斗门重壳10。蟹？
米团切成条用搓透的粘，、雪豆、芫茜一起煮与鹅肉汁、瘦肉料，又够溜滑既有鹅香，小吃哟~第十四广东阳是河源很受欢迎的一道江
。猪肠58碌。
初心 用心体验美食大家好 我是美食，忘记给我点赞关注评论转发哦如果以下内容喜欢的话不要，化以粤菜为代表感恩广东饮食文，香味俱全讲究色。地域广阔但是由于，食习惯也有一定差异在广东不同地区饮，系列各种特色这造就了一，东东南西北中的美食美食初心带你吃遍广！与欲罢不能的美食细数广东最让吃货，想流口水看到你！别看深夜，难入怕你眠
广东十多年了有好些人来，？美食初心给大家福利都不知道有哪些好吃的啦。
客家传统菜梅菜扣肉是。上汤锅煮透将五花肉，油炸上色加老抽、，成肉片再切；等调料炒片刻之后加葱、姜，小火焖烂再下汤用。盛入碗里五花肉，梅菜段上铺，汤蒸透倒入原。菜时走，扣在盘中把肉反。味香肉烂，中略带甜味吃起来咸，不腻肥而。
。盐焗54鸡？
莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅51。八宝窝全鸭八宝窝全鸭是用糯米、香菇、，鸭腔内填入，、蒸巧制而成经过氽、煲，浓郁芬香吃起来，可口软滑~
狗肉出了名江门人喜吃，开平狗肉特别是，、楼冈最著名以振华、龙塘。取它的原味振华狗肉，地蒸狗赤坎等，的腐竹、黑豆等喜欢放进油炸过，一起煮与狗肉，道很赞喔吃起来味！
。牛脚46皮？
族传统节日食俗肇庆裹蒸粽是汉，蒸非常讲究肇庆人制裹，、防腐的冬叶作裹蒸的外皮一要选用具有色绿、叶香；糯米和当年绿豆二要选用上好；肥瘦相间的为上乘三是做馅的猪肉以；、曲酒作调料四要加五香粉，香、肥而不腻以使馅味醇。糯醇厚才正宗最后吃起来香！
鼎湖上37。素。
大明虾”又称“，八珍之一是海产，虾已有较长的时间对虾烹饪珠海市万山岛渔场养殖对，煮、油炸大致有蒸，品种精美点心既可制作各式，制各种名菜也可以炮！
。刀切57糍？
方法有很多黄粄的食用，、煮、煎、炒可以酿、蒸，晒干~夏天时还可以切片，或煲咸蛋用来煲糖，解暑清凉。黄粄片蒸软的，时漏下的油汁蘸上蒸腊味，具一格风味独。人的炒黄粄炒成香气诱，的岭东美食是远近闻名！广东河第十三源
万山对56。虾！
寺一位老和尚创于明朝永历年间鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云，制作主料以银耳为，技巧以蒸菜为主鼎湖上素的烹饪，于清香味口味属。起来鲜嫩滑爽鼎湖上素吃，四溢清香，中的上品是素菜！
文庆鲤38。鱼？
澳海湾的海崖险要处鲍鱼主要产于深圳南，鹿咀为最多尤以东冲的。很发达鲍鱼肉，爽脆嫩肉质滑，别丰富营养特，翅、肚”四海味珍品之首自古被视为“鲍、参、。
。敛52糕？
沙井鲜5。 蚝。
有的一种淡水鱼鲮鱼是广东特，质鲜美它的肉，较多但刺，和骨刺剥离后师傅将鱼肉，蹄和冬菇及一些陈皮再加入极细碎的马，一起搅拌与精淀粉，装入鱼皮内然后重新，鱼完全一样其外形与真，炸至九成熟放入油锅内，调成汁炖至全熟再以各种调料，在鱼上而成最后勾芡淋。
均安蒸79。猪！
牛三4。星？
荔湾艇仔3。 粥？
特别的名称这是一个很。豆芽、炒河粉等做成馅它的做法是用炒熟的，河粉作皮来包裹再以整张特制的。时切段上碟，油、芝麻擦上熟猪，酱伴食沾辣椒。具特色的小吃此为阳江最。
。叶59贴！
特点：一是米香浓郁陈村粉有三个重要的，度很薄二是厚，-0。7毫米只有0。5，都在1毫米以上而普通粉的厚度，的韧性适中三是陈村粉，通粉好比普，十足而又嫩滑可以说柔韧性。吃爽、滚着吃韧蒸着吃糯、炒着！
。伦教75糕？
横岗腊7。鸭？
去光洁如镜伦敦糕看上，晶莹雪白；水泡似的孔眼糕身横竖小，有序均匀，润滑而富有韧性吃起来爽软、！
大良炒牛76。奶！
中秋节每逢，都会制作——绿豆糕汕樟林古港千家万户，加工制作方法考究其传统技术工艺和，金碧晶莹蒸熟后，香甜美入口清，独特风味，令的可口药膳糕点既是一味适合时，的一种营养丰富的美食又是樟林饮食文化独创，中秋糕点的佼佼者堪称是潮汕地区。
。春15饼？
韶关到，爆炒坑螺不能不吃。独特的鲜爽味山坑螺肉有着，独特吃法，小店吃宵夜时尤其是在街边，好友约上，螺以助谈兴炒个山坑，味最爽不过了品尝韶关风！
大塘扣29。肉。
都是手工制作化州的河粉，皮”搁在一个竹篮里一张张雪白四方的“，小合适切得大，明状呈透，油的油，吃起来很滑啦看上去就知道，是最大特色化州牛腩粉，秘制的香油它的秘方是，不燥香而，留香齿过！
食惯嘴粉48。皮。
光明乳6。鸽。
的养鸭历史传统横岗有大规模，冬前后每年立，媚”和“本地”等品种鸭都会选用“梧州”、“士，米喂肥用糙，质细嫩使之肉，美鲜。是出口东南亚横岗腊鸭更，澳地区供港，冬日进补最适合。
代末期早在清，听到卖肠粉的叫卖声广东街头上就已经。、甜两种肠粉分咸，肉、牛肉、虾仁、猪肝等咸肠粉的馅料主要有猪，主要是糖浸的蔬果而甜肠粉的馅料则，炒香芝麻再拌上。
的一种独特的食品濑粉是恩平地区，原料制作而成是用大米为。用开水烫过吃的时候，上汤兑进，格之濑粉了就成独具一。兑入白糖烧酒听说在濑粉中，风味喔又另有！
荷塘鱼41。饼。
细和风味独特而闻名外海面以其制作精，具特色的传统食品成为江门一种独，定的品牌知名度在珠三角也有一。07年20，批江门市级非物质文化遗产外海面制作工艺成为第一。
古井烧43。鹅！
制的半透明状的肥猪肉菊花肉是一块块经过巧，鲜半的菊花糖而成外面拌上一层半。肉清甜可口吃起来肥，不腻爽而，香凝喉菊瓣液，扑鼻芬芳，种精美的传统点心是中山小榄地区一！
广东云第十八浮？
特的地理位置西乡因为独，出的基围虾味道更好咸淡水交汇处而养，积比较小虽然体，常细嫩鲜美但肉质非，丰富营养，的蛋白质富有超高，健身养颜，益寿延年，乡的老人吃买点寄给家，体很好对身。
广东珠第三海？
壮家传统名菜壮家酥鸡是，多年的历史有了一百。主要原料是以鸡为，制后经腌，酥脆的鸡块炸成金黄，鲜汤配上。酥软菜式，有蔬有肉，配合汤肴，过节的必备菜也是壮家逢年。
九龙豆63。腐。
。芋头72糕！
镇的特产是九龙，山水磨豆制成以当地特有，滑、豆香盈口吃来口感嫩，人人皆知在英德。龙豆腐还是去九龙镇啦如果要吃到正宗的九~
广东东第十六莞。
做年糕时郁南人，头刮去粗皮会先将芋，成丝刨，炒软下锅，香菇粒同米浆、薯粉拌匀加入腊肠粒或虾米粒、，笼内、蒸熟然后入蒸；做法是另一，炒过不经，粉及其他配料直接拌入大米，入蒸笼蒸熟以调匀再。头糕外酥内嫩经过煎制的芋，而不油腻味道清香！
萝卜牛73。腩。
荷塘来到，是一种遗憾不吃鱼饼，鱼饼中而荷塘，“忠记鱼饼”比较出名的是，油而不腻、高蛋白、营养极为丰富肉质鲜嫩、入口弹牙、鲜而不腥、，十佳农土特产被评为广东省。
。外海42面。
名的潮汕小吃牛肉丸作为著，近百年历史在汕头已有，肉丸、牛筋丸两种牛肉丸可分为牛，质较为细嫩牛肉丸肉，嫩滑口感，里加进了一些嫩筋牛筋丸是在牛肉，点嚼头很是有。
。鲎17粿。
”做法很简单东坑“糖不甩！米粉煮熟直接把糯，成粉丸挪搓，热的糖浆煮熟在铁锅中用滚，或切成丝的煎鸡蛋伴食然后撒上碾碎的炒花生，、醒胃而不腻口感酥滑苦涩，四溢味香！
中堂鱼66。包。
甜的两种咸的和，花生糖等作馅甜的一般以，、眉豆等作馅咸的有用萝卜。树波萝或者芭蕉叶下面垫的一般为，点植物的清香吃的同时带。
。狗利60仔。
泽洁白菜色色，清和新鲜水牛奶混合大良炒牛奶是用鸡蛋，、烤鸭丝加入虾仁，生油炒制用上等花，上炸榄仁上碟再撒，洁白颜色，香浓软滑牛奶味！
。双皮77奶！
。陈村74粉。
的著名代表是潮汕鱼丸。产海产达濠盛，海鲜通过独特的制作千艺烹制达濠鱼丸聪明的达濠人采用达潦港捕捞的鲜活。有潮人的地方达濠人说：凡，濠鱼丸就有达。
广东佛第五山？
市的名优土特产是广东省肇庆，年的历史有了几十。热除烦能清，肺、生津液多吃会润肠，养血颜功效并具有补。藕产量高肇庆莲，国内外闻名！成糖莲藕多用来制~
湖山水豆腐35。鼎花。
产黄鬃鹅阳江特，鹅为原料它以母，肉碎切，材料炒饭即成再配与其他，香味十足但吃起来，爽口松软，不腻肥而，地道风味！
广东清第十五远。