龙海举行首届美食文化节
本报漳州讯 （文/图 特派记者 黄树金）昨日，记者从龙海市委宣传部获悉，龙海首届美食文化节落幕，两天共有80多个大厨现场制作美食，烹饪出200种龙海最传统、永泰十大美食最地道的特色美食，让食客大快朵颐。两天共吸引超过万名游客前往品尝。
耳熟能详的石码五香、手抓面、海蛎煎、卤面以及漳州麻糍、盐鸡等特色小吃，纷纷在龙海一中旧操场现场亮相。食客在品尝美食的同时，还可以观赏到各种小吃的制作过程，煎、炒、永泰十大美食蒸、煮、烹、炸、烤，一道道工序尽收眼底。五香是龙海传统的著名风味小吃。食用时放入油中炸3分钟-5分钟，等五香条成金黄色浮上后即可。趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。锅边糊是龙海传统名小吃，用大米磨成的米浆掺些地瓜粉，加入高汤制成。锅边糊软嫩味美，经济实惠，是龙海居民常用早点之一。米筛目，本地话叫“米苔粿”，先用大米磨成米浆，再蒸成凝块，之后用器具制成圆条形粿条。永泰十大美食加入糖水、刨冰，可以做成甜品；也可加入各种配料（卤味等），山后村刘坑社出产的尤为地道。
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