城厢区特产-城厢区美食小吃-城厢区特产美食-村
莆田卤面大揭密莆田卤面[2]面条起源于中国，汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片。到北魏时(公元486—
在莆田市区西南凤凰山麓,云遮雾绕着一座寺庙，叫石室岩。这个寺庙占地不大，却吸引了成千上万的游人香客。人们来到这里，除了为拜谒威名显赫的仙公外，还想品尝名闻海内外
碗糕是一种普通食品、节日食品，广泛流行于闽南、潮汕和莆田市。碗糕是这样子做的：大米浸泡后磨成浆，加入适量的糖和酵母。发酵后，倒入瓷碗中，放入蒸笼蒸熟，待冷却后从
红团是莆田民间，每逢过年每家每户都要制作的一道特别小吃，因其表皮呈红色而得名。刚刚蒸熟的红团热气腾腾，味道甜而不腻，深受群众喜爱。做红团一般在腊月廿六、廿七左右
兴化炒米粉莆田古称兴化，故莆田米粉俗称兴化米粉。北宋以来，莆田米粉一直兴化炒米粉兴化炒米粉为兴化之著名特产。米粉系用特等大米精制而成。现主要生产有兴化细米粉、银
海鲜佳肴海蛎煎蛋也许很多人吃过这道菜了。去莆田，这道菜也是不能不吃的一道。海蛎是海里的一中贝类海鲜，它其实海中的微生物。用特殊的工具把壳撬开就可以掏出肉了。然后
纵观中国的糕点饼类中，“番薯起”最具有莆田的地方特色了。特别是在莆田沿海一带，人们逢年过节，或建房乔迁，或结婚贺寿等喜庆节日中，“番薯起”成了独具特色的一种重要
在福建的莆仙境内，主要有清汤扁食和燕皮扁食两种。西天尾扁食属燕皮扁食，永春十大美食以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩，成为一道八闽莆仙大地的一道名牌小吃。特色西天尾扁食的
“莆田小吃”是莆仙菜的重要组成部分，它的历史和影响与莆田话一样。煎粿、红团、鱼丸等享有盛誉，莆田有句口头禅：“红团，红团，家人吃了年年团圆年年红。”莆仙地区风味
莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏
荔枝肉，永春十大美食福建省福州、莆田地区名菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞
兴化米粉成为莆田十大城市名片之一兴化米粉，莆田米粉，白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是我国最早的快餐之一
炝肉是一道莆田民间有一道传统的家常菜，名曰“炝（qing）肉”（大多数莆田人喜欢把炝读成chāng，如果你按照正确读音读出，大部分小吃店
焖豆腐是莆田民间流行的一种传统菜肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生
用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人(莆田)