南安十大特产
又名石亭茶石亭绿：，青绿茶属炒。宋末始于，日山及莲花峰上产于丰州镇九，上有一石亭因莲花峰，名故。芳馥郁春茶芬；浓而浊夏茶味；香可口秋茶清；淡而甘冬茶味。“三香三绿”但基本特色为，银灰带绿即色泽，澈碧绿汤色清，翠嫩绿叶底明；仁香与兰花香具绿豆香、杏。[详细……]。
为广泛的小吃品种了卤鸭应该算是流行最。鸭风味各不相同全国各地的卤，中其，色的要数洪濑卤鸭最能代表泉州特。成功的秘诀泉州卤鸭，料配方及烹饪技艺上在于原料选择、卤。斤左右的嫩鸭卤鸭精选3，内脏以后脱毛去除，汤中烹煮放入卤，配方制成的卤料包并随后加入用独特，时间的熬煮再进行长。脱水、脱脂由于经过了，只有1斤左右成品卤鸭一般，透红、光亮色泽金黄；配料淋上，多汁润滑，四溢卤香；质紧实细腻吃起来肉，而不老口感韧，味入骨且香，口齿留香食用后。味俱全的特色以色、香、，游探亲、佐酒的佳品洪濑卤鸭现已成为旅。新肥鸭一只配料： ，、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香。鸭宰杀干净放锅内做法： 1、先将，桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、，烧约1小时放黄酒加盖，至小火连续烧半小时再将鸭身翻转后移，后斩成块取出待冷；中卤汁筛滤后放另一锅中2、拣出锅中肥膘将锅，……[详细加酱油、]。
福建美食介绍会不是所有的芥菜都能称为蓬华芥菜蓬华芥菜南安市蓬华高山蔬菜种植协，芥菜才能称为蓬华芥菜只有土生土长的蓬华黑。华芥菜对于蓬，这份自信和感情蓬华人都有着。华芥菜说起蓬，芥菜胜解元”这一传说大家可能都知道“蓬华。光绪九年冬话说清朝，华华美村华美桥题字后丰州解元黄贻楫到蓬，顿芥菜宴吃了一，不绝口便赞，芥菜一同乘轿子回丰州回去时带了10多棵鲜。100多斤重轿子增加了，半路行至，始叫苦连天轿夫们就开，“寻常之物”觉得芥菜只是，些以减轻重量建议丢弃一。坚持要留下当时黄解元，轿步行自己下，菜坐轿让芥。是有身份有功名的人当时能坐轿子的都，这一做法黄解元，百姓称奇让沿途的，华芥菜胜解元”纷纷笑称“蓬，华芥菜的美名于是就有了蓬。现在直到，活中不可或缺的味道芥菜都是蓬华人生，、“磕瓮菜”或制成烫菜干，鲜吃或。历史的一种传统加工方法蓬华芥菜腌制是有着悠久，而成“盍缸菜”特别是经过精制，年甚至几十年能保存好几，地保持不变其味道、质，用营养价值同时还有药，土特产而受人们喜爱成为一种地地道道的。[详细……]。
面线说起，并不陌生南安人，早晨每天，浓浓的面线糊桌上那一碗，生活最重要的美味无疑是打开一天新。或是醋肉切入大肠，些葱花再撒上，的美味蒸腾而出一碗氤氲香气。手艺与众不同闽南人的制作，长的面线千万缕细，动人的美味和记忆便可成为餐桌上最。的历史到底有多长乐峰镇制作面线，并不清楚潘招扬，直流传着一个传说只是闽南一带一。江南时乾隆下，闽南小村庄来到一个。粮食短缺那时正值。家门口落了轿乾隆在一秀才。子急中生智秀才的妻，收时啃剩的猪骨头和鱼刺在墙角找到一些往年丰，熬出一碗汤洗后下锅，把面线碎和木薯粉又从柜子里扫出一，一碗面线糊和着做出了。吃后乾隆，极为鲜美感觉味道，什么做的询问是用。子回答秀才妻，传秘方这是祖，线加工而成用上等面。这样流传下来了美味的面线糊就。[详细……]？
石亭绿南安，石亭茶又名，石亭绿茶系炒青，福建特产小吃”的品质风格而著称以具有“三绿三香。形紧结它外，重实身骨，灰带绿色泽银，福建特产小吃澈碧绿汤色清，翠嫩绿叶底明，三绿”之美是为集“；醇爽滋味，浓郁香气，花香似兰，杏仁等香气又似绿豆及，三香”誉为“。乡的九日山和莲花峰一带石亭绿产于福建南安丰州。花常见雨“四序有，却闻雷”一冬无雪，偓咏九日山的诗句这是唐代诗人韩，气候的真实写照确为这里自然。闽南沿海这里地处，温和气候，霜雪罕见。季风的影响同时受沿海，相间阴晴，适当光照，沃疏松土质肥，了良好的自然条件给茶树生长提供。府志》所载据《泉州，日山九，登高于此”而得名因“邑人以重九日。百米山高，三峰环拱东西北，石刻七十四方山上存有摩崖，值的历史文物都是很有价。花峰莲，莲花岩古称，状似莲花而得名因裂石八瓣、，影生云际“孤帆远，捧日来”双刹高悬。花峰登莲，看前，鸡断桥有金，西溪水锁尽东，荡漾碧波，映天水光；视平，两山列于东北清源、双阳，万千气象；眺远，双塔东西，闪耀阳光，鲤城威镇；看近，郁郁葱葱丛丛茶树，茶石……[详细这里盛产着名]！
濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪， 蒸和热炒然后经过热，爪口感润滑吃时！鸡；清香口可；微辣口味；滑韧口感；上 不粘手鸡爪抓在手，有弹性口感很。上口的感觉有越吃越！！特配方采用独，的选料上乘，术手工制作运用纯熟技，特口味其独，中调料的选择在于鸡爪卤制，数千次的调试这配料经过了，在独特的风味才逐渐形成现。饱满、颜色鲜艳洪濑鸡爪质地，爽有弹性口感q，嫩中有脆吃起来，带辣香中，十足骨香，齿颊留香吃完后是，无穷回味，是家居实在，行旅，上佳小菜佐酒的，播成为送礼佳品如今更是声名远！种小吃鸡爪这，地都有全国各，出大名堂的可是能做，是没几家倒还真。爪和红毛鸡爪在泉州众特色小吃中南安洪濑鸡爪的代表———贻庆鸡，二十多年风靡泉州，方食客的喜爱一直深受各，州名中吃”“中华名小吃”光荣称号贻庆鸡爪与红毛鸡爪均已获得“泉，做出了大名堂可谓是小鸡爪。讨论的正宗不正宗的另：对于大家一些，异的问题口感差，濑原是个地名解释下：洪，都是在这出名的因为贻庆和红毛，所以……[详细也因为习惯叫法]。
圆鲜果为龙眼泉州人通称桂，后为桂圆龙眼焙干。统称为“桂圆”商户常把两者。果中之珍品龙眼乃水，鲜嫩果肉，晶莹色泽，甜美味道，种因始植于泉州开元寺东壁尤以东壁龙眼为上品(该品，名)故。、补血安神的功效桂圆具有开胃益脾，怔忡、产后血亏等疾病可佐治贫血萎黄、健忘，身体的佳品是产妇补养。龙眼重点产区泉州是福建省。积11万余亩全市种植面，1。5万吨至2。5万吨间年产量(有大、小年之分)。全省各地、市首位其面积和产量居。和焙制桂圆外龙眼除鲜食，水龙眼罐头、龙眼膏等还可加工成桂圆肉、糖。一些乡镇罐头厂家均有生产和经营泉州罐头厂和晋江、南安、鲤城区，各地并部分出口产品销往全国。[详细……]。
再平常不过小小甘薯，镇曙光村但在官桥，张闪亮的名片甘薯却成了一。年11月2013，顺利通过国家工商总局商标局初审“曙光甘薯”地理标志证明商标，3个月公告期正式进入为期。外的线月不出意，到这一“国家级身份证”曙光村的甘薯将正式拿，石亭绿茶之后成为继丰州镇，地理标志证明商标我市第二个国家。日昨，着好奇记者带，曙光村走进，家级身份证”背后的故事探寻小小甘薯争取“国。名地瓜村 曙光村辉煌 曾是远近闻，、土地山5个自然村组成的村庄是由东村、坑内、西山、沃内。国家级身份证”甘薯将拿到“，）甘薯合作社的14户成员最高兴的莫过于曙光（西山。作社理事长童保水介绍曙光（西山）甘薯合，北高、东南低曙光村地势西，脉阻挡寒风西北的山，有海风调节而东南又，暖湿润空气温，、硒等微量元素沙质土壤富含磷，甘薯的种植十分适合。地域条件独特的，天然的“防伪标志”给曙光甘薯打上了。口感近似蛋黄“曙光甘薯。村村民童灿辉说”70岁的曙光，产地的甘薯不同于其他，有……[详细曙光甘薯里没]。
称桂圆龙眼又。眼的主要产区福建是我国龙，一半以上产量占。南安和泉州等县市所出龙眼最有名福建的同安、晋江、莆田、仙游、。极其丰富龙眼营养，、补血安神功效具有开胃益脾。[详细……]？
建泉州的特产泉州龙眼是福。山面海泉州枕，温和气候，多雨湿润，天独厚的自然气候条件具有龙眼生长所需的得，适宜区和发祥地是龙眼栽培最。年的龙眼栽培历史已有1700多，销往海外主要商品之一泉州特产龙眼干是丝绸。978年早在1，销总社确定的全国六大龙眼生产基地县中晋江、鲤城和南安被国家农业部、全国供。97年19，“中国龙眼之乡”称号泉州市的南安又荣获。过农产品地理标志认证2014年泉州龙眼通。前目，面积43万亩泉州龙眼种植，。7万吨总产量4。福建省和全国地级市前列龙眼种植面积、产量均居。眼的乡镇15个全市拥有万亩龙，6个被誉为“龙眼洋”百亩以上龙眼场有16。的龙眼品种资源泉州拥有丰富，品种资源宝库”堪称我国“龙眼，种（或品系）计有79个原产于泉州市的龙眼品。种40多个引进的品，品系多达110多个登记造册的品种、，种的三分之一占全国龙眼品。优良、风味独特泉州龙眼品质，中外驰名。“珍稀”独有品种“东璧”为泉州，食龙眼之王”被誉为“鲜；泉州主栽品种“福眼”为，制罐、加工最佳良种经品种鉴评被公认为，…[详细被称…]！